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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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 Publicado: Dom 09 May, 2004 10:42 pm Asunto: Brazo Gitano relleno de guayaba... |
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Brazo Gitano relleno de guayaba
Ingredientes:
1 bizcocho Genov?s
mermelada de guayaba (al gusto)
azúcar glass
Para el bizcocho:
4 huevos
120g de azúcar
120g de harina
Batir los huevos con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa blanquecina, añadir la harina y mezclar suavemente.
Echar la mezcla en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal, debe quedar de un dedo de espesor. Hornear a 180º ( precalentado) durante 20 min.
Sacar y enrollar en caliente con un paño h?medo, dejar enfriar.
Cuando está frío, desenrollar y cubrir el bizcocho con mermelada de guayaba, enrollar, emparejar los extremos con un cuchillo y espolvorear con azúcar glass. |
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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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| Publicado: Dom 09 May, 2004 10:53 pm Asunto: |
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| Susana Olivero escribió: | Le gan? a Diana  |
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lazywombat
Subjefa/e de cocina
Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 2709
Puntos: 53871
Ubicación: Australia
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| Publicado: Dom 09 May, 2004 10:59 pm Asunto: |
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oops!
Chacha a Susu por tocar mis cosas! jejejeeeeeeee
pero quien puede resistir algo tan rico asi verdad?
Gracias Ili, este arrollado es para morir por el!
besotes  |
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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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| Publicado: Dom 09 May, 2004 11:03 pm Asunto: |
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| lazywombat escribió: | oops!
Chacha a Susu por tocar mis cosas! jejejeeeeeeee
pero quien puede resistir algo tan rico asi verdad?
Gracias Ili, este arrollado es para morir por el!
besotes |
Cierto!!!! a mi me encanta y a mi marido hay que vigilarlo porque si lo dejamos se lo come todo!!!!  |
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lazywombat
Subjefa/e de cocina
Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 2709
Puntos: 53871
Ubicación: Australia
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| Publicado: Dom 09 May, 2004 11:39 pm Asunto: |
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| IlianaBenitez escribió: | | lazywombat escribió: | oops!
Chacha a Susu por tocar mis cosas! jejejeeeeeeee
pero quien puede resistir algo tan rico asi verdad?
Gracias Ili, este arrollado es para morir por el!
besotes |
Cierto!!!! a mi me encanta y a mi marido hay que vigilarlo porque si lo dejamos se lo come todo!!!! |
no puedes culparlo de nada! es tu culpa por hacer tantas ricuras jejeje
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Marcela
Repostera-pastelera/o
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 572
Puntos: 83
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| Publicado: Lun 10 May, 2004 3:35 am Asunto: |
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| Tarde llegue pero ya lo copie Gracias |
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Lisi
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Mar 12, 2004
Mensajes: 7117
Puntos: 163566
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| Publicado: Lun 10 May, 2004 9:14 am Asunto: |
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mi amdre hacia algo asi y no recuerdo si para el relleno mezclaba la mermelada con un poco de queso crema( para darle mas espesor) o lo hacia para la cobertura.
me has hecho recordar un postre que me encanta ILi.
graciasss
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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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| Publicado: Lun 10 May, 2004 9:37 am Asunto: |
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| Lisi escribió: | mi amdre hacia algo asi y no recuerdo si para el relleno mezclaba la mermelada con un poco de queso crema( para darle mas espesor) o lo hacia para la cobertura.
me has hecho recordar un postre que me encanta ILi.
graciasss
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No dejes de hacerlo, es facil?simo!!! con la thermo haces el bicocho genov?s en un plis,plas........ queda divino con la guayaba!!!! |
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Lisi
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Mar 12, 2004
Mensajes: 7117
Puntos: 163566
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| Publicado: Lun 10 May, 2004 9:49 am Asunto: |
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| IlianaBenitez escribió: | | Lisi escribió: | mi amdre hacia algo asi y no recuerdo si para el relleno mezclaba la mermelada con un poco de queso crema( para darle mas espesor) o lo hacia para la cobertura.
me has hecho recordar un postre que me encanta ILi.
graciasss
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No dejes de hacerlo, es facil?simo!!! con la thermo haces el bicocho genov?s en un plis,plas........ queda divino con la guayaba!!!! |
si, el bizcocho lo he hehco varia sveces con la thermo...es una maravilla lo rapido y bueno que queda.
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