Registrado: Feb 23, 2004 Mensajes: 2347 Puntos: 133445
Publicado: Lun 02 Ene, 2006 11:44 amAsunto: ARROZ CON ATÚN RELLENO DE LANGOSTINOS en la GM
ARROZ CON ATÚN RELLENO DE LANGOSTINOS
La receta de es Iliana Benítez una forera que es un encanto. Yo he hecho la versión rápida y pobre del plato, tenía prisa y no quería llevarme un rato pelando langostinos, así que utilicé gambitas congeladas, las descongelé y cocí en el micro. Hice la mitad de las cantidades, sólo somos 3 y me parecía mucho para nosotros.
También le puse mayonesa normal de bote (light) en vez de mayonesa al ajo (no tenía ganas de ponerme a hacerla. El pimiento se lo puse verde en lugar del rojo. Le eché 2 latitas de atún con su aceite, la próxima vez le echaré sólo el aceite de 1.
5 latitas de atún en aceite
300g de langostinos cocidos.
1½ vasos de arroz vaporizado (la medida de vaso de agua)
2 vasos de agua (si tiene caldo de pescado, mejor)
½ vaso de vino blanco
½ cebolla, ½ pimiento verde y dos dientes de ajo
2 hojas de laurel
4 cdas de tomate frito
Colorante, sal y pimienta
1 taza de mahonesa casera hecha con ajo
PREPARACIÓN
1.Pelar los langostinos y reservar. Escurrir el atún, pero no tirar el aceite.
2.En la olla rápida echar el aceite del atún, añadir la cebolla, el pimiento y el ajo, todo bien picadito, rehogar un poco y echar el atún, el laurel ( las hojas partidas por la mitad) el tomate frito y la pimienta, rehogar. Incorporar el arroz y el colorante y seguir rehogando un poquito más, añadir el agua, el vino y la sal a gusto, remover un poquito y tapar la olla, cuando haya alcanzado la presión, contar 4 min. y apagar.... dejar que suelte la presión “sin ayuda”
3.Destapar el arroz y con un tenedor removerlo suavemente. En una fuente de servir, cubrimos el fondo con la mitad del arroz, untamos con la mitad de la mayonesa y encima colocamos todos los langostinos, cubrimos con la otra mitad del arroz y volvemos a untar de mayonesa toda la superficie. Se puede decorar con algunos langostinos, huevo cocido y pimientos rojos.
Es comida caliente.... se monta la fuente cuando se va llevar a la mesa
EN LA OLLA GM:
Programa arroz con la tapa abierta para hacer el sofrito, una vez le añadimos el arroz y los líquidos, cerramos la tapa y programa arroz de nuevo. Cuando acaba (9 minutos) Lo sacamos y ponemos la mitad en una fuente de horno o molde, cubrimos con un poco de mayonesa y las gambas o langostinos, ponemos el resto del arroz y volvemos a poner mayonesa y decoramos con gambas, huevos cocidos, palitos de cangrejo, etc. Llevar enseguida a la mesa y servir caliente.
Está riquísimo!!
Fotitos:
No están muy monas, pero no estoy yo para estar mucho tiempo de pie y estos días voy a lo rápido.
Registrado: Feb 23, 2004 Mensajes: 2347 Puntos: 133445
Publicado: Lun 02 Ene, 2006 8:27 pmAsunto:
jamiaaaaa menos mal, creia que no le habia gustao a nadie y pensé que quizá me estaba haciendo mu pesá poniendo cosas de la olla, si te ha gustao a ti ya me voy contenta
Pruébala porque está riquísima, pero eso si no le pongas nada mas que el aceite de una lata para que no quede muy pringosito.
Registrado: Apr 06, 2005 Mensajes: 1746 Puntos: 78596 Ubicación: BARCELONA
Publicado: Lun 02 Ene, 2006 10:55 pmAsunto:
Mata lo siento, es que estos dias estoy más liada al estar la peque y el maridín de vacaciones. Me ha gustado la receta, cada dia me gusta más la olla, pero primero quiero ver como funciona y eso solo lo puedo ver gracias a tus recetas y la de las otras foreras, así que de pesada nada, gracias por ponerlas.
Registrado: Mar 19, 2005 Mensajes: 4821 Puntos: 127399 Ubicación: SEVILLA
Publicado: Lun 02 Ene, 2006 11:47 pmAsunto:
matajary escribió:
jamiaaaaa menos mal, creia que no le habia gustao a nadie y pensé que quizá me estaba haciendo mu pesá poniendo cosas de la olla, si te ha gustao a ti ya me voy contenta
Pruébala porque está riquísima, pero eso si no le pongas nada mas que el aceite de una lata para que no quede muy pringosito.
Besitos wapa
Ya mextrañaba a mi q se me hubiera pasao una cosa tan riquiiiiiiisima...es q en este foro no entro nunca y eso q tengo la breadman ...me la voy a copiá y luego la vere con mas detenimiento pq ahora solo he visto las fotos y no me quiero perdé CSI q me gusta mucho _________________
Registrado: Jun 28, 2005 Mensajes: 1365 Puntos: 41604 Ubicación: Soy de BCN, pero vivo en Terrassa
Publicado: Mar 03 Ene, 2006 9:51 amAsunto:
Mata
Que pinta más rica que tiene todo.
Ahora he leido:
matajary escribió:
jamiaaaaa menos mal, creia que no le habia gustao a nadie y pensé que quizá me estaba haciendo mu pesá poniendo cosas de la olla, si te ha gustao a ti ya me voy contenta
Pruébala porque está riquísima, pero eso si no le pongas nada mas que el aceite de una lata para que no quede muy pringosito.
Besitos wapa
Pues en mi caso, es que al estar de vacaciones no tengo la ADSL del curro, y me conecto menos... y cuando sólo te conectas 1 vez al día, pues te puedes encontrar como con 35-40 mensajes nuevos. Si además tienes en cuenta el aluvión que hubo felicitando el año, y que era cuestión de educación el contestar, pues... que no había tiempo para todo.
Porfa, no dejes de poner todo lo que vas haciendo, porque será nuestra referencia para decidir si entramos o no la olla en casa. Como te imaginarás, la decisión no es cuestión de precio, sino de espacio.
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