Bizcocho GM:

Foro dedicado a Chef-o-matic, Chef 2000, Breadman y Olla GM
Vanadis
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7282
Registrado:13 Feb 2005 01:00
Ubicación:Gij?n
Contactar:
Bizcocho GM

Mensaje por Vanadis » 12 Ene 2006 23:14

Bueno aqui va el bizcocho
utilice uno que siempre me salio bien, el bizcocho de canela

6 huevos
120 gr de fructosa
120 gr de harina
2 cucharaditas de canela
4 cucharadas de agua

Batimos las yemas con la fructosa muy bien, echamos el agua y la canela y batimos de nuevo. añadimos el harina poco a poco y tamizada y luego las claras montadas a punto de nieve.
Ponemos en la cubeta directamente y : Yo puse menu guiso, a los 7 minutos pito y lo pase a mantenimientos durante 50 minutos.

Quedo muy bueno auqnue hay que perfeccionar un poco. Con menos tiempo era suficiente, pero nunca, nunca me subio tantísimo un bizcocho. Vereis que os pongo una foto que no se aprecia muy bien el bizcocho entero, pero lo comparo con mi mano para que veais el grosor.

Para desmoldarlo, deje caer la cubeta desde un poco alto, El bizcocho salio en caliente sin ningun problema y sin romperse ni pegarse.

:up: :up:

Imagen data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Mcar
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2597
Registrado:22 Sep 2005 01:00
Ubicación:Barcelona

Mensaje por Mcar » 12 Ene 2006 23:19

GUAUUUUUU QUE BUENO!!!!!!! :plas: :plas: :plas: :plas:


Cuando dices que batiste bien las claras, es a punto de nieve???? :nodigona:


Cuando termine el que he hecho del preparado del Lidl lo hago :up:



:beso:

Vanadis
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7282
Registrado:13 Feb 2005 01:00
Ubicación:Gij?n
Contactar:

Mensaje por Vanadis » 12 Ene 2006 23:23

Mcar, prueba a los 30 minutos y si no esta pasa a los 40, porque a mi se me tostú un poco.

Las claras van a punto de nieve y la yemas yo las bato mucho, doblan casi el volumen.

Es que cuando me pongo a darle...

Mcar
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2597
Registrado:22 Sep 2005 01:00
Ubicación:Barcelona

Mensaje por Mcar » 12 Ene 2006 23:45

Vanadis escribió:Mcar, prueba a los 30 minutos y si no esta pasa a los 40, porque a mi se me tostú un poco.

Las claras van a punto de nieve y la yemas yo las bato mucho, doblan casi el volumen.

Es que cuando me pongo a darle...

Asiassssss!!!!! :up:


Vanadis les DAS a mano???? no lo haces con la thermomix??? :beso: :beso:

Vanadis
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7282
Registrado:13 Feb 2005 01:00
Ubicación:Gij?n
Contactar:

Mensaje por Vanadis » 13 Ene 2006 08:13

Es que ayer lo tenía todo ocupado, así que saquí mi vieja batidora :dientes:

Mayturrina
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3149
Registrado:11 Jul 2005 01:00
Ubicación:Sevilla

Mensaje por Mayturrina » 13 Ene 2006 09:34

:lol: :lol: ende luego q to lo coges haces maravillas joia :lol: :lol: :plas: :plas: :beso:

Yaiza88
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1898
Registrado:06 Sep 2005 01:00
Ubicación:Granada

Mensaje por Yaiza88 » 13 Ene 2006 09:54

:up: :up: buena pinta

:beso:

Troy
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1002
Registrado:02 Dic 2004 01:00
Ubicación:MADRID

Mensaje por Troy » 13 Ene 2006 10:15

BIEEEEEEENNNNN. Muchas gracias guapa. Eres tremenda :plas:
:beso: :beso: :beso:

azul
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:8697
Registrado:12 May 2005 01:00
Ubicación:perdida en una galaxia azul

Mensaje por azul » 13 Ene 2006 10:18

:o :o :o :o tambien se pueden hacen bizcochos?????


vanadis eres la leche :dientes: lo que tu no consigas :plas: :plas: :plas: :plas:


a probarlo gracias :beso: :beso: :beso:

mcor
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3735
Registrado:18 Oct 2005 01:00

hola

Mensaje por mcor » 13 Ene 2006 10:35

ummm vaya pinta y yo sin poder hacerlo q estoy a dieta :cry:
:beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 5 invitados