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CAYENA
Repostera-pastelera/o
Registrado: Sep 20, 2005
Mensajes: 825
Puntos: 26518
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 Publicado: Lun 23 Ene, 2006 8:12 pm Asunto: AYUDA con OLLA EXPRESS |
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Me he comprado una olla express y la verdad es que, ahora que la tengo, no se que hacer con ella.
En un principio, la idea era cocinar al vapor (lleva un cestito) y hacer los herviditos en un pispas (estoy intentando bajar peso).
Pero no se como hacer ninguna de las dos cosas, ?me ayudais? |
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Salipebre
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jan 17, 2006
Mensajes: 9040
Puntos: 220209
Ubicación: Girona city
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| Publicado: Lun 23 Ene, 2006 8:38 pm Asunto: |
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Pues la olla express la uso basicamente para cocer las verduras.
Para hacer patatas y judias verdes, para hacer puré de verduras o de calabacín o para cocer patatas para hacer ensalada de patatas.
Todas ellas tardan 10 minutos en cocerse.
No tine mas secreto.
Espero que te ayuden con el resto de los guisos porque yo a la que me sacas de ahí se me quema todo
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mariamer
Subjefa/e de cocina
Registrado: Nov 13, 2005
Mensajes: 3438
Puntos: 197766
Ubicación: Zaragoza
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| Publicado: Lun 23 Ene, 2006 11:24 pm Asunto: |
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YO LA OLLA EXPRES LA USO PARA COCER LA VERDURA, HACER CALDO, CARNE GUISADA, POLLO GUISADO,PARA COCER EL PULPO, HACER LAS JUDIAS BLANCAS Y LOS GARBANZOS ETC, YO LA UTILIZO MUCHO, EN LOS EMBARAZOS DE MIS HIJOS LA USABA DIARIAMENTE PARA HACER VERDURA Y CALDO O COCIDO
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Loreto
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Oct 30, 2005
Mensajes: 6043
Puntos: 119701
Ubicación: en el otro foro..
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| Publicado: Lun 23 Ene, 2006 11:32 pm Asunto: |
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Y arrocitos... y flanes... y sopa en 5'...
Y el "bollit"!!! (es una especie de cocido, light) que hacemos mucho en Mallorca:
Pones en el fondo patatas (peladas!), un par de zanahorias, un poco de puerro, apio y la carne que quieras (yo suelo poner un trasero de pollo, un poco de falda de cordero -o cuello- y un trocito de ternera. Si quieres darle algo de más sabor, pon un hueso de ternera) Si lo haces sólo con pollo (sin piel) te puede quedar bastante light. Lo cubres sin llegar al borde, unos 3/4 y tapas la olla. Unos 20' al fuego y es suficiente para que se haya hecho todo. Cuelas el caldo (que puedes aprovechar para hacer sopa) y te comes las patatas, zanahorias y la carne acompañada de unas judías verdes hervidas o de col. Al menos lo hacemos así en mi terru?o! |
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bebesota
Cafetera/o
Registrado: Oct 11, 2005
Mensajes: 173
Puntos: 8911
Ubicación: madrid- B? de Corralejos
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pinchita
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 5356
Puntos: 150244
Ubicación: Granada THX 31
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