Albondigon con salsa de champis GM:

Foro dedicado a Chef-o-matic, Chef 2000, Breadman y Olla GM
Mcar
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2597
Registrado:22 Sep 2005 01:00
Ubicación:Barcelona
Albondigon con salsa de champis GM

Mensaje por Mcar » 26 Ene 2006 19:02

Albondigon con salsa de champis GM

500 grs. carne picada
1 rebanada pan Bimbo s/corteza
1 huevo
pimientos del piquillo
aceitunas rellenas
1 huevo duro
1 diente de ajo
perejil, sal, pimienta y
comino en polvo

Para la salsa:

1 puerro
1 diente de ajo
1 copa de vino blanco
1 bric de nata
2 quesitos
champiñones
sal
aceite


Se forma el albondigon con todos los ingredientes, se pasa por harina, mientras hemos puesto un poco de aceite en la cubeta, cuando está caliente doramos el albondigon.

Cuando está doradito lo retiramos, ponemos a sofreír el puerro cortado y el diente de ajo, cuando esté, volvemos a poner en la cubeta el albondigon y el vino blanco, cerramos y opción carnes.

Retiramos la carne de la cubeta y ponemos los champis (pueden ser de lata) rehogamos.
Ponemos la nata, dejamos reducir un poco, y lo pasamos por la batidora junto con los quesitos.

El último paso lo he terminado con la Th. :beso:


Imagen data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

pigondi
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1554
Registrado:18 Jul 2005 01:00
Ubicación:MADRID

Mensaje por pigondi » 26 Ene 2006 19:07

:babas: VAYA TELA, MCAR, QUE RIKISIMO, ESPERO PODER ADPTARLA A LA CHEF, AUNQUE A LO MEJOR ME ORIENTA UN POCO VANADIS... ESTA RECETIKA ES DE DIEZ :up: :up:


:beso: :beso: :beso: :beso:

Mcar
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2597
Registrado:22 Sep 2005 01:00
Ubicación:Barcelona

Mensaje por Mcar » 26 Ene 2006 19:15

pigondi escribió::babas: VAYA TELA, MCAR, QUE RIKISIMO, ESPERO PODER ADPTARLA A LA CHEF, AUNQUE A LO MEJOR ME ORIENTA UN POCO VANADIS... ESTA RECETIKA ES DE DIEZ :up: :up:


:beso: :beso: :beso: :beso:

Seguro que Vanadis te diré c**o.

Yo es que desde que tengo la GM la 2000 la he usado solo para bizcochos.

Pero seguro que tendrás que hacerlo en presi?n por un lado y cuando le des la vuelta otra vez en presi?n para dorarlo. Es lo bueno que tiene la GM que esos pasos se hacen sin la tapa y no tienes que esperar para abrirla. Queda dorado c**o en una sartén

Te recomiendo la salsa :up:


:beso:

pigondi
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1554
Registrado:18 Jul 2005 01:00
Ubicación:MADRID

Mensaje por pigondi » 26 Ene 2006 19:26

:plas: MCAR ERES UN CIELO GRACIASSSSSSS, VOY A PONER LA RECETIKA DE LA TARTA DE CUMPLE QUE SI NO, NO ME DA TIEMPO :up:


:beso: :beso: :beso:

bambi
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1746
Registrado:06 Abr 2005 01:00
Ubicación:BARCELONA

Mensaje por bambi » 26 Ene 2006 19:30

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Receta estupenda y la pinta ni te digo :up: :up: :up:

matajary
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2341
Registrado:23 Feb 2004 01:00

Mensaje por matajary » 26 Ene 2006 19:44

Mcar, jamia. Se me cae la babilla :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso:

Vanadis
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7282
Registrado:13 Feb 2005 01:00
Ubicación:Gij?n
Contactar:

Mensaje por Vanadis » 26 Ene 2006 19:55

Es que no parais. Genial mcar :up: :up: :up: :up:

chip
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:455
Registrado:06 Dic 2005 01:00

Mensaje por chip » 26 Ene 2006 20:22

La comida favorita de mis hijos.
Ya sí lo que voy a hacer este finde (si no hay deberes).

Si les digo que en vez de alb?ndigas hay ALBONDIG?N :plas: :plas: me hacen la OLA.. y esa salsita.....uf que hambre tengo....
creo que me voy a cenar...

*por cierto,no te olvides de poner la receta en el post. :up:

marianquiros
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:15601
Registrado:29 May 2005 01:00
Ubicación:Un pueblecito extreme?o ....territorio fiel a los comanches
Contactar:

Mensaje por marianquiros » 26 Ene 2006 20:27

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

CRIS33
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:838
Registrado:05 Dic 2005 01:00

Mensaje por CRIS33 » 26 Ene 2006 20:30

Que pintaza que tiene. Haber si llega pronto mi maquinita y me pongo manos a la obra :lol: :lol: :lol:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 10 invitados