?receta arroz negro?:

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supernenas
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?receta arroz negro?

Mensaje por supernenas » 05 Feb 2006 14:45


Hola de nuevo chicas
hace mucho mucho tiempo que no entraba aquí. Es que no tengo tiempo para nada.
El caso es que me gustaría hacer arroz negro y no se c**o. Así que vengo a pedir ayuda, a ver si alguien tiene idea y puede echarme una manita. Os lo agradezco mucho.

:) :coqueta: :wink: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

bambi
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Mensaje por bambi » 05 Feb 2006 15:19

Yo para la chefo (es esa la que tienes verdad?) no tengo ninguna, pero en el post de la breadman maricel ha puesto este,

Arroz negro

Ingredientes:

1 calamar grande
1 sepia
100 grs. de gambas peladas
1 cebolla
2 pimientos (1 rojo y otro verde)
2 medidas de agua
2 cucharadas soperas de aceite
1 tomate maduro
1 medida de arroz
2 bolsitas de tinta


Cortar en trozos el calamar y la sepia. Picar en trocitos pequeños: la cebolla, los pimientos y el tomate pelado. Todos estos ingredientes a la cubeta junto con el agua. Programa 2, tiempo 1 hora y 15 minutos. Pasad media hora añadir el agua con la tinta. Cuando falten 40 minutos para finalizar apadir el arroz y las gambas.


Cambiando el programa 2 por el 91 más 15 minutos. En total 1hora y 30 minutos. No sí si te servir?.

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Amacor
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Mensaje por Amacor » 05 Feb 2006 20:01

Te pongo una que puso Sonia en el foro de la chef 2000, por si te sirve:
2 medidores de arroz (use vaporizado)
2 medidores de caldo de pescado (yo en los arroces siempre echo doble de agua que de arroz)
300 gr de chipirones
2 ajos
2 tomates
1 cebolla
2 bolsitas de tinta de calamar
aceite de oliva
sal
un puñado de gambas peladas


Ponemos un chorro de aceite en la chef, añadimos el ajo, la cebolla y los tomates picados, y los chipirones limpios( que limpiarlos da un trabajo...) sofre?mos 5 minutos presi?n.

A?adimos el arroz, el caldo de pescado, y las bolsitas de tinta disueltas en un poquito de caldo. Programamos 8 minutos cocción horno.

Creo que los medidores son de 180 cl.

CHELO45
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Mensaje por CHELO45 » 05 Feb 2006 20:20

Amacor escribió:Te pongo una que puso Sonia en el foro de la <a href='http://www.mundorecetas.com/php/chef-2000.php' target='_blank'><b>Chef 2000</b></a>, por si te sirve:
2 medidores de arroz (use vaporizado)
2 medidores de caldo de pescado (yo en los arroces siempre echo doble de agua que de arroz)
300 gr de chipirones
2 ajos
2 tomates
1 cebolla
2 bolsitas de tinta de calamar
aceite de oliva
sal
un puñado de gambas peladas
:D HOLA,YA ESTOY AQUIIII :D VOY A PASEARME :beso:


Ponemos un chorro de aceite en la chef, añadimos el ajo, la cebolla y los tomates picados, y los chipirones limpios( que limpiarlos da un trabajo...) sofre?mos 5 minutos presi?n.

A?adimos el arroz, el caldo de pescado, y las bolsitas de tinta disueltas en un poquito de caldo. Programamos 8 minutos cocción horno.

Creo que los medidores son de 180 cl.

G_U_S
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Mensaje por G_U_S » 05 Feb 2006 20:48

Ten?a pensado hacerla en la GM y pensaba hacerla así.
  • Cebolla y ajo pochados
    250gr de arroz
    2 latas de calamares en su tinta
    3 cucharadas de tomate
    1/4 litro de agua
    chorro de vino
Men? Arroz, 10 minutos y espero que está guay :D

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