?Se puede congelar la bechamel?

hturin · Pinche de cocina Registrado: May 16, 2008 Mensajes: 77 Puntos: 1649

Hola! pues eso ?se puede? porque hoy he hecho con la Grand Master la receta de la bechamel segun el libro y me ha salido mucha cantidad Surprised

Yo supongo que sí se puede congelar, pero antes de meter la pezuña, pregunto por si...
Gracias de antemano Cool

H.

Cracky · Publicado: Lun 14 Jul, 2008 5:22 pm **Asunto**:

Yo creo que no tendrías ningún problema, pues no lleva patata ni nada que no ligue después de la congelaci?n. Si vieras que al descongelar está desligada la calientas un poquito y la ligas de nuevo con unas varillas y lista.

Wink

La_Meiga_Cocina · Publicado: Lun 14 Jul, 2008 7:28 pm **Asunto**:

A ver... congelamos las lasagnas, las croquetas, y no les pasa nada
Yo creo que si se puede!!!!! no problemo! la tendrás que calentar después de descongelada y removerla un poco

NOENTROBCAP · Publicado: Lun 14 Jul, 2008 10:57 pm **Asunto**:

Yo sí la congel? una vez y me fue bien, pero era no casera, sino de Mercadona.... Wink

?y cuál es la receta de bechamel con la míquina? Surprised

NOENTROBCAP · Publicado: Lun 14 Jul, 2008 10:58 pm **Asunto**:

Yo sí la congel? una vez y me fue bien, pero era no casera, sino de Mercadona.... Wink

?y cuál es la receta de bechamel con la míquina? Surprised

brujilla33 · Publicado: Lun 14 Jul, 2008 11:29 pm **Asunto**:

yo opino como las compa?eras,que si congelamos croquetas,tigres y demás cosas con bechamel,pues no creo que haya problema Beso

noentrobcap yo la bechames la hago con un poquito de aceite,luego le agrego harina,y leche,una pizca de sal y listo,eso si,la hago en la sarten sin maquina. Beso

hturin · Publicado: Mar 15 Jul, 2008 8:44 am **Asunto**: Un truqui

Gracias a todas por vuestros consejos Clap, clap

No puse la receta de la bechamel, porque pensá que era muy com?n y que no haréa falta. Pero ya que lo ped?s Cool

pondré el post con la receta, no la pongo aquí, para que resulte más fácil de encontrar dentro del hilo de recetas de la Grand Master Coqueta

Un truqui para hacer bechamel muy rápido y sin grumos (lo va en la tele), calentamos un vaso de leche en la vitro, con una pizca de sal y una pizca de nuez moscada; mientras en un vaso aparte ponemos una cucharada de aceite y otra de harina, mezclamos bien, hasta que se haga una pasta homogenea y cuando la leche está hirviendo, añadimos la pasta. Removemos bien y cuando tenga el espesor deseado, quitamos del fuego Risa

Probadla, es sencill?sima, está muy rica y para sacarnos del apuro es fantástica Bien

H.