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BU?UELOS DE CALABAZA (Paso a paso)
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Autor Mensaje
canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Dec 11, 2005
Mensajes: 23949
Puntos: 616395
Ubicación: Gand?a (Valencia)

MensajePublicado: Jue 13 Mar, 2008 11:16 pm    Asunto: Responder citando


Gracias a quien ha subido el enlace Feliz me hace ilusión ver a mi madre de nuevo en acci?n Risa

Y mucha suerte a todas las que lo intenten, yo sigo sin hacerlos bien, no hay manera de manejar la masa y mira que mi madre lo borda,pero a mi si le añado más harina para poder formar el agujero ya se me quedan duros Crying or Very sad


Alipruja yo creo que si que te servir? esa harina, yo todavia tengo en el congelador las que sobraron, mi tía la harina la compro en una panadería,creo. Pero yo tengo que probar tambiéncon la que tu dices. Muy feliz es la que tengo yo en casa.

ah! tambien la puedes utiliza para pizzas, mezclandola con la normal, hay una pizza de camilaex que la lleva y dicen todas que es de las mejores.


y la paraeta Risa Risa lo que me he re?do, a mi no me tienes que explicar que es eso, que mi madre siempre me dice que pongamos una y nos forramos Risa

Beso Beso Beso [/b]
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alipruja
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Oct 30, 2007
Mensajes: 772
Puntos: 24228
Ubicación: Valencia

MensajePublicado: Vie 14 Mar, 2008 3:59 am    Asunto: Responder citando

Risa Risa yaa, no lo explicaba por ti, xiqueta si eres de Gandia!

Si la pones no te olvides de avisar, eeeeh??

Jo, estoy tentada de promover una cena rápida en Valencia para estas fallas. S? que no seráa multitudinaria, pero aunque fuera "pa la contorn?".

Que pena que sea demasiado precipitado ya, verdad?

Ah! y muchas gracias por sacarme de la duda.

Beso
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sias
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Mar 03, 2008
Mensajes: 396
Puntos: 13072

MensajePublicado: Mar 18 Mar, 2008 9:26 pm    Asunto: Re: BU?UELOS DE CALABAZA (Paso a paso) Responder citando

canelona escribió:
Como se acercan las Fallas y esto es muy típico de aquí, he ido a casa mi madre a que me enseñe, y aquí está el resultado.

1 Calabaza asada.
Ralladura de medio limón.
500gr. de harina.
1 cubilete de levadura prensada.42gr.
1 1/2 de aceite para freirlos.

INGREDIENTES

Calentar un poco la calabaza al micro para que suba antes la masa.
Vaciar la calabaza en un bol, añadir la levadura, la harina y la ralladura de limón.
Remover con las manos, amasando, amasando hasta conseguir una crema.


Dejar reposar, 3/4 de hora más o menos hasta que doble el volumen.

Preparar litro y medio de aceite bien caliente y un bol con agua para mojarse los dedos.

Con la mano izquierda coger un puñadito de masa y apretar

La mano derecha, mojar en agua los dedos e introducir el pulgar en la masa para hacer el agujero.

Freir en abundante aceite e ir dándoles la vuelta hasta que se doren al gusto, a nosotros nos gustan muy morenitos

Ya terminados:

Y a comerrrrrrrrrrrrrr


Espero no aburrios con tanta foto, a mi me ha hecho mucha ilusión y me he divertido haci?ndolos con mi madre. Bien



pero bueno eso tiene que estar de vicio Muy feliz Muy feliz seguro que es pecado Risa me encantaria hacerlos pero eso de la calabaza asada??
yo eso no lo e visto nunca se compra asi o se asa en casa bueno bueno ya me contaras pero que pinta tienen gracias por dejarnos ver tu receta paso a paso Beso Beso
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