os pongo un guisote adaptado a la gm:

Foro dedicado a Chef-o-matic, Chef 2000, Breadman y Olla GM
alguiso
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:824
Registrado:20 Dic 2005 01:00
Ubicación:las rozas, pero de Sevilla
os pongo un guisote adaptado a la gm

Mensaje por alguiso » 26 Feb 2006 17:21

GUISO DE PATATAS CON CARNE Y ACEITUNAS

FALDA O AGUJA DE TERNERA CORTADA PARA GUISO
PATATAS CORTADAS
1 BOLSA DE ACEITUNAS SIN HUESO
4 ó 5 DIENTES DE AJO
PEREJIL
HARINA
VINO BLANCO
1 HOJA DE LAUREL
SAL Y ACEITE

PREPARACION
Picais los ajos, junto con el perejil, muy chiquitito. Rehogais junto con la hoja de laurel. Enharinais la carne, muy poco , enharinar y sacudir. La introducis en la olla y la rehogais,con la tapa abierta, dando vueltas hasta que está dorada. A?adis las aceitunas sin hueso y el vino blanco y un poco de agua, cerrais y programais menú guisos. Cuando acabe añadis las patatas cortadas en trocitos, un poco de colorante y rectificais de sal, volveis a programar menu guisos y ya esté.
Aunque os suene raro lo de las aceitunas, está riquisimo, a mis hijos les encanta y se lo comen genial.

CON EL METODO TRADICIONAL EN OLLA EXPRESS.
Haces todo igual y cuando añades el vino y las aceitunas cierras la olla y cuando empieze a sonar calculas unos 20 min. A?ades las patatas y todo lo demás y vuelves a poner la olla unos 10 ? 12 min.

Os tiene que quedar con el caldo de un guisote, es decir ni demasiado aguado ni demasiado espeso, acordaos que al llevar harina el caldo luego espesa un poco data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Inma_b
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1123
Registrado:12 Feb 2006 01:00

Mensaje por Inma_b » 26 Feb 2006 17:44

Qué rica! Vaya artista!
Me la copio!!!
:plas: :plas: :plas: :plas:
:beso: :beso:

alguiso
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:824
Registrado:20 Dic 2005 01:00
Ubicación:las rozas, pero de Sevilla

Mensaje por alguiso » 27 Feb 2006 10:32

si quereis le podeis añadir avecren o pastillas de caldo caseras o cambiar el agua por caldo de carne y entonces sale mas sabroso

Vanadis
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7282
Registrado:13 Feb 2005 01:00
Ubicación:Gij?n
Contactar:

Mensaje por Vanadis » 27 Feb 2006 10:42

Gracias alguiso. Tiene muy buenaq pinta esta receta :up:

Vanadis
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7282
Registrado:13 Feb 2005 01:00
Ubicación:Gij?n
Contactar:

Mensaje por Vanadis » 27 Feb 2006 10:45

Gracias alguiso. Tiene muy buenaq pinta esta receta :up:

macomosa
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:598
Registrado:07 Feb 2006 01:00
Ubicación:malaga

Mensaje por macomosa » 27 Feb 2006 11:23

:plas: :plas: :plas: :plas:

Troy
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1002
Registrado:02 Dic 2004 01:00
Ubicación:MADRID

Mensaje por Troy » 27 Feb 2006 14:20

Pues yo nunca he echado aceitunas a los guisos, pero lo voy a probar pues en casa nos gustan mucho así a pelo, así que me imagino que el saborcillo con la carne quedaré muy bien. Genial idea.
:plas: :plas: :plas:

matajary
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2341
Registrado:23 Feb 2004 01:00

Mensaje por matajary » 27 Feb 2006 14:22

Que rico ese estofado a la sevillana :up: :up:

:beso: :beso:

alguiso
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:824
Registrado:20 Dic 2005 01:00
Ubicación:las rozas, pero de Sevilla

Mensaje por alguiso » 27 Feb 2006 15:16

Troy escribió:Pues yo nunca he echado aceitunas a los guisos, pero lo voy a probar pues en casa nos gustan mucho así a pelo, así que me imagino que el saborcillo con la carne quedaré muy bien. Genial idea.
:plas: :plas: :plas:
pues aunque no te lo creas está riquisimo con aceitunas :lol:

CANDELA_S
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4819
Registrado:19 Mar 2005 01:00
Ubicación:SEVILLA

Mensaje por CANDELA_S » 28 Feb 2006 00:15

Yo la hago mu parecida y le añado unas especias morunas q tengo, le da un puntito...?am, ?am....q ricoooooooo!!!!

:beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 12 invitados