Jurel en escabeche GM:

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Mcar
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Jurel en escabeche GM

Mensaje por Mcar » 13 Mar 2006 20:34

Jurel en escabeche GM

Aceite
Vinagre
Ajos
Pimienta en grano
Laurel
Tomillo
Or?gano
Pimentún
sal

Hay que calcular la cantidad de aceite y vinagre + 0 - según el pescado que hagamos para que cuando lo pongamos en un recipiente lo cubra.

Sofreír los ajos, salar y pasar por harina el jurel, lo fre?mos y lo retiramos a un recipiente donde lo cubriremos con el adobo.
Ponemos el vinagre y el resto de los ingredientes, incluido los ajos lo dejamos en menú guiso que hierva un ratito (no lo he calculado) es para que pierda el fuerte el vinagre y se impregnen los sabores.

Cubrimos el pescado? y lo podemos guardar en la nevera durante varios días

:beso:

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Vanadis
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Mensaje por Vanadis » 13 Mar 2006 20:44

Mcar, jamia, que pinta tiene eso :up:

chip
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Mensaje por chip » 13 Mar 2006 21:10

:plas: :plas: :plas:

Me encanta el escabeche con pescado azul ,sobre todo en verano..
fresquito, fresquito..
:beso: :beso: :beso:

paloma
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Mensaje por paloma » 14 Mar 2006 01:04

??que rico ese escabeche!!! :up:
te lo copio. gracias

matajary
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Mensaje por matajary » 14 Mar 2006 01:13

:plas: :plas: :plas: :plas: Ese pescaito tiene una pinta estupenda, c**o todo lo que haces.

:beso: :beso: :beso:

nocilla
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Mensaje por nocilla » 14 Mar 2006 10:36

Me encanta el pescado en escabeche y ese tiene una pinta estupenda. :up:

pigondi
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Mensaje por pigondi » 14 Mar 2006 13:02

:plas:BRAVO, MCAR POR LA RECETIKA, Q IDEAL DE RECHUPETE :up:

:beso: :beso:

Troy
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Mensaje por Troy » 14 Mar 2006 14:25

Pues mira! yo no lo he probado nunca. Me encantan las sardinas en escabeche, pero el jurel no tengo ni idea de qué tal esté. Esta receta me va a venir de maravilla para probarlo. Gracias wapa. Ya te la he puesto en el índice.
:beso:

Mcar
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Mensaje por Mcar » 14 Mar 2006 15:38

Troy escribió:Pues mira! yo no lo he probado nunca. Me encantan las sardinas en escabeche, pero el jurel no tengo ni idea de qué tal esté. Esta receta me va a venir de maravilla para probarlo. Gracias wapa. Ya te la he puesto en el índice.
:beso:
Gracias a tú cielo :beso:

Pru?balos que si te gustan las sardinas, tambiénte gustaran :up: :beso:

CHELO45
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Mensaje por CHELO45 » 14 Mar 2006 16:38

Mcar,qué pinta me la apunto.me encanta el escabeche :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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