Publicado: Lun 20 Mar, 2006 9:49 pmAsunto: Flan de espinacas con gambas -Chef 2000-
Esta es una receta que encontré en un libro que tenía por mi casa y la he adaptado a la Chef.
Ingredientes: 1 kilo de espinacas, 400 gramos gambas, cebolla, ajo, 5 huevos, 1 dl de nata.
Proceso: Las espinacas las us? congeladas, por eso las puse 3ªen Presi?n (sin agua ni nada), las saquí y las escurr? muy bien.
Ajos y cebollas muy picados y con un chorro de aceite durante 4¿en presi?n, luego agregu? las espinacas, las gambas y sal ; remov? muy bien, de nuevo puse presi?n 4 o 5?, no recuerdo.
Se baten los huevos con la nata, se incorporan las espinacas con las gambas, etc. Se pone en un recipiente que quepa en la Chef, se tapa bien con papel de aluminio y sobre la bandeja de silicona durante 30¿en Cocci?n-Horno.
Esto es antes de cuajar.
Este es el resultado.
Se acompaña con tomate frito. En la receta pone que se cubra con tomate frito y queso y se gratine, pero yo voy a prescindir de eso, por mi bien y el de mi barriga, que no deja de aumentar. Solo un poquitún de tomate.
Lo hago sobre la bandeja de silicona, pero con bastante agua, por lo menos hasta la mitad del recipiente (o un poc menos).
Es que poniendo agua hasta los agujeros no se me cuajaban los flanes, probé un día en añadir más y se cuajaron perfectamente. Así lo he hecho con esta receta.
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