DEBERES SEMANA DEL 17 AL 24 DE MARZO GM - 2000

Vanadis

Gracias a Candela por haberme dado la idea, Hoy los deberes son un platto con mucha historia. Es de los "antiguos" de la cocina de antes, aquella de chuparse los dedos.
Plato quijotesco, sabroso donde los haya, puede parecer un tanto laborioso, pero finalmente merece la pena.

Guiso de las Bodas de Camacho

Ingredientes:

Pollo
huevos
cebolla
almendras
pan
pan rallado
jamón
caldo corto
vino blanco
Harina

GM
Hacemos un sofrito con la cebolla. Rebozamos el pollo en harina y lo doramos. Mientras tanto hacemos unas "croquetas con pan rallado, huevo y el jamón picado y las freímos. Freímos también un par de rebanadas de pan y ponemos a cocer un par de huevos.
Cuando el pollo está dorado, salamos, vertemos un buen chorro de vino blanco, una taza de caldo corto o de agua con una pastilla de concentrado de pollo. Machacamos el pan frito con dos yemas de huevo cocido y lo desleímos con caldo del guiso, lo vertemos junto con las croquetas fritas y programamos menu arroz. al final echamos las almendras bien picadas.

lo acompañé con una parrillada de verduras

En la 2000

Rebozamos el pollo en harina y lo doramos en la sartén. Mientras hacemos un sofrito de cebolla en la chef 2000 durante 5 minutos. Echamoso el pollo, sal, un buen chorro de vino blanco, una taza de caldo corto o de agua con una pastilla de concentrado de pollo, programamos 15 minutos opción horno.
Mientras tanto hacemos unas "croquetas con pan rallado, huevo y el jamón picado y las freímos. Freímos también un par de rebanadas de pan.

Machacamos el pan frito con dos yemas de huevo cocido y lo desleímos con caldo del guiso, lo vertemos junto con las croquetas fritas y ponemos 10 minutos opción arroz para reducir. Al finalizar echamos las almendras bien picadas.

Nota: Se puede hacer todo en un paso.

Venga animaros y ya vereis que buena está. Wink

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Mcar · Publicado: Sab 18 Mar, 2006 1:04 am **Asunto**:

Deberessssssssss bien!!!!!! Bien

Seguro que como siempre esta buenísimo Beso

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La amistad es un don encontrado y el mejor regalo que Dios nos ha regalado.

Vanadis · Publicado: Sab 18 Mar, 2006 1:24 am **Asunto**:

Si, pero es peligrosa... te lias con la salsa...
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Mcar · Publicado: Sab 18 Mar, 2006 1:31 am **Asunto**:

mesamo1 · Publicado: Sab 18 Mar, 2006 1:58 am **Asunto**:

Como no va a estar bueno esto???' es de morir ¡¡¡¡ Sabes que me recuerda a la pepitoria que hacia mi madre y que yo sigo haciendo'?Lo que pasa es que yo refrio con el pan no o dos dientes de ajo que luego machaco con el huevo y el pan.

Voy a hacer estos deberes...sí Sra ¡¡¡¡¡¡¡ pero quitare el pan de la vista`para evitar tentaciones.... Risa

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merce

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Vanadis · Publicado: Sab 18 Mar, 2006 2:02 am **Asunto**:

Tengo que confesarlo, yo quité el pan, pero como ya lo llevaba dentro, me comi la salsa a cucharadas No lo digo

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mesamo1 · Publicado: Sab 18 Mar, 2006 2:04 am **Asunto**:

Pues tambien es una buena opcion¡¡¡¡¡.....jejejeje ¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Wink

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eleespes · Publicado: Lun 20 Mar, 2006 10:48 pm **Asunto**:

que rico apuntaoooooooo bien por ti Beso

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escucha los consejos del que sabe mucho, pero haz caso del que mas te ama

andromeda411violeta · Publicado: Jue 23 Mar, 2006 3:18 pm **Asunto**:

soy la primera en hacer los deberes o en decirlo. Risa

Ya me he comido una parte, hice un poco de trampa pero estaba buenissssimo.
No hice foto por que cocine solo la parte que menos me gusta del pollo (congele los muslitos de las alas y los traseros del pollo) porque si no era mucho, y no salia una foto bonita.

Hice todo como dijiste, menos las croquetas, envez de hacerlas sofrei el jamon a trocitos, y los huevos tambien los eche en la cubeta y lo mezcle con todo antes de echar el vino. (era mucho trabaja, Risa

me gusta lo facil.

Lo dicho muy rico. Beso

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el fracaso es la experiencia que precede al triunfo.

Vanadis · Publicado: Jue 23 Mar, 2006 4:54 pm **Asunto**:

bueno, menos mal que una se animó Risa

Es un plato que resulta un poco laborioso, pero el resultado final bien merece la pena por lo sabroso.

Andromeda: Matricula de Honor Clap, clap

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