me dais una receta de tarta de queso horneada?????:

Venga, toma la receta y corre a comprar:

TARTA DE QUESO DE RIPIS


INGREDIENTES:
500g de queso fresco al 40% de materia grasa (el que venden en tarrina de 1/2kg en Mercadona y que parece yogurt).( Quark)
6 huevos
8 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas rasas de harina
masa de hojaldre
PREPARACI?N:
Trabajar el queso con las 6 yemas. Añadir la harina y el azúcar y mezclar bien. Batir las 6 claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien.
Colocar la masa de hojaldre en una tartera desmontable y verter encima la masa de queso y poner en el horno precalentado a 190º y hornear durante 30min.
El secreto para que quede bien esponjosa es batir muy bien las claras a punto de nieve (eso si que lo hago en la thermomix: con una pizca de sal, un chorrito de limón o vinagre....mariposas puestas y batir 6 min. vel 3 y 1/2).
NOTA:
La más parecida a la que venden. El queso que digo es queso batido y supongo que lo más parecido sea el queso quark. Referente a la base, yo le puse el hojaldre pero no se queda c**o las túpicas tartas que lo llevan, a malas penas se nota. Supongo que si que se podrá hacer sin el hojaldre, untando una tartera con mantequilla....

Sale buena

hola alita, a ver estas.




TARTA DE QUESO DE RIPIS

INGREDIENTES:
500g de queso fresco al 40% de materia grasa (el que venden en tarrina de 1/2kg en Mercadona y que parece yogurt).( Quark)
6 huevos
8 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas rasas de harina
masa de hojaldre
PREPARACI?N:
Trabajar el queso con las 6 yemas. Añadir la harina y el azúcar y mezclar bien. Batir las 6 claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien.
Colocar la masa de hojaldre en una tartera desmontable y verter encima la masa de queso y poner en el horno precalentado a 190º y hornear durante 30min.
El secreto para que quede bien esponjosa es batir muy bien las claras a punto de nieve (eso si que lo hago en la thermomix: con una pizca de sal, un chorrito de limón o vinagre....mariposas puestas y batir 6 min. vel 3 y 1/2).
NOTA:
La más parecida a la que venden. El queso que digo es queso batido y supongo que lo más parecido sea el queso quark. Referente a la base, yo le puse el hojaldre pero no se queda c**o las túpicas tartas que lo llevan, a malas penas se nota. Supongo que si que se podrá hacer sin el hojaldre, untando una tartera con mantequilla....

PASTEL DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:
2 tabletas de chocolate blanco Milkybar
200 g de nata para montar La Lechera
200 g de queso pasteurizado
200 g de mascarpone
Base:
120 g de galletas (tipo Digestive)
50 g de mantequilla

Preparación:

Tritura las galletas con la mantequilla fundida hasta obtener una pasta y col?cala en la base de un molde desmontable de 20 cm, previamente forrada con papel, presion?ndolo con ayuda de una cuchara o de los dedos. D?jalo en el refrigerador.
Trocea el chocolate blanco y findelo al baño maría, hasta obtener una consistencia cremosa. D?jalo enfriar ligeramente.
Mezcla con cuidado, el queso fresco con el mascarpone y la nata montada; agrega el chocolate blanco y rellena el molde con la base de galletas. D?jalo enfriar unas 4 horas c**o mínimo, antes de desmoldearlo.

TARTA DE QUESITOS de NOEMI de MESAMILLA ? MICUIT de CAFETITO

1 paquete de galletas
60 gr de mantequilla

250 gr. de leche.
200 gr. de nata liquida
8 quesitos.
1 sobre de cuajada.
70 gr. de azúcar.
Mermelada

Poner las galletas junto con la mantequilla en el vaso y programar 2 min , vel1 1/2, temperatura 50º, sacar y poner en la base de un molde.

Echar todos los ingredientes restantes, menos la mermelada, en el vaso. Programar 7 minutos, 90?, vel. 4.

Verter el contenido del vaso sobre la base de galletas.

Cuando este frío meter en la nevera.

*Nota: Yo cuando estaba cuajada le añadi una cobertura de mermelada de fresa:
Mermelada de fresa + 1/2 cubilete de agua + Zumo de limon + Gelatina insabora : 5 min, 100º velocidad 4

Está buenisima, la proxima vez que la haga, duplicar? los ingredientes del relleno para que quede más alta.

TARTA DE QUESO, LIMON Y FRESAS (CHIQUI30)

Ingredientes:

Masa quebrada (pag. 26 Libro NA)
1 tarrina de queso philadelphia
1 botecito de nata líquida (los normales, 250 me parece)
1 sobre de gelatina de limón
Limón (zumo y ralladura)
Azúcar

Elaboración:

Haces la masa quebrada y forras un molde de cake, pinchas la masa con un tenedor y la pones unos 9 ? 10 minutos al horno medio.
Primero haces la gelatina según el envase de fabricante: una vaso de agua hirviendo, disuelves y un sobre de agua fría. Bates todo . Después echas el queso, la nata, la ralladura de 1 limón y el zumo, la medida de la tarrina de queso de azúcar y lo bates todo unos segundos. Echas todo en la masa quebrada y lo dejas que cuaje en el frigor?fico unas horas. Cuando está consistente la decoras con las fresas cortadas y echas un poco de almíbar, agua, azúcar y un poco de mermelada de fresa.

La receta es mía, así que por eso no pongo los tiempos ni las velocidades, cada uno c**o lo vea. Espero que la hag?is porque sale muy rica


TARTA DE QUESO CON FRUTAS AL MICROONDAS

60 gr de mantequilla blanda
3 huevos (o 2 grandes)
1 tarrina de queso de Burgos
1 Yogures naturales
2 Cucharadas de maicena
Kiwis, frutas variadas...
Mermelada (fresa o melocotún)

Se tritura bien todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Se vierten en un molde apto para micro (yo us? uno redondo de pyrex de paredes altas). Se pone el microondas a toda potencia durante 13 minutos. Una vez hecha se le añade la mermelada y/o la fruta. Enfriar.

Toma más:

TARTA DE QUESO (Heidi)

* 3 huevos
* 300 gr. de queso Burgos o Philadelphia
* 370 gr. de leche condensada
* Nata (medida del bote de la leche condensada)
* Leche (medidad bote leche condensada)

Mezcler todo bien y a un molde caramelizado (opcionall), al horno a 180º , aprox. 1 hora.


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TARTA DE QUESO(Julio)


INGREDIENTES ( 6 PERSONAS)

6 huevos, 6 quesitos, 2 briks pequeños de nata liquida, 2 yogures naturales, 2 vaso de yogur de azúcar, 2 vaso de yogur de harina.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno mientra preparamos la mezcla, mezclar todos los ingredientes en un bol con la batidora lo trituramos hasta que quede todo homog?neo.
Poner en un molde rectangular de cristal, o similar y meter en el horno a unos 180º unos 45--50 min. Dejar que se enfrie y listo para chuparse los dedos, si se desea le podemos poner por encima mermelada de freesa, o frambuesa, eso a vuestro gusto.

ufffff ya no se cual hacer , me he bloqueado con tanta tarta jejejeej

alita escribió:ufffff ya no se cual hacer , me he bloqueado con tanta tarta jejejeej

Pues yo no sigo que si no te daré empacho antes de hacerla

Pero la de rispis esta muy buena pero aquí en mi casa gusta con queso de burgos con ese batido no les va

creo que la que mas se adapta a lo que busco es la de julio , yo quiero la tipica d etoda la vida esa que queda alta y durita y horneada por arriba y amarillita por dentro os dais cuen no??????????

creo que me llevo los ingredientes a la finca y la hago alli

alita escribió:creo que la que mas se adapta a lo que busco es la de julio , yo quiero la tipica d etoda la vida esa que queda alta y durita y horneada por arriba y amarillita por dentro os dais cuen no??????????

creo que me llevo los ingredientes a la finca y la hago alli

Nena quieres una de Fidiasélo conoces? (bueno es igual es argentino ex forero)

No la tengo probada pero me dijo que era buenisima

alita escribió:MARCHANDO ESA RECETA ARGENTINAAAAAAAAAAAAA

all? vaaaaaaaaaa tal cual la puso


TORTA DE QUESO Para l@s que se dedican a la repostería, va una buena receta
200 g de harina, 120 g de manteca, 1 yema, 70 g de azúcar , una pizca de sal, ralladura de 1 limón, ? l de crema. 500 g de ricota y ? taza de azúcar impalpable.
Tamizar la harina, agregar la manteca en pedacitos, hacer un hueco y agragarle el azúcar, la yema, la sal y la ralladura de limón. Desde el medio unir toda la masa. Hacer un bollo, envolverlo en papel de aluminio y dejar descansar 2 h en la heladera. Precalentar el horno a 190 C, estirar la masa en un mírmol, enharinado y hacer la dos tapas más o menos de 26 cm de diámetro. Ponerlas al horno de 8 a 10 min, una de las tapas aún caliente, cortala en porciones y dejar secar en rejilla.
Relleno: calentar la leche, el azúcar, la sal, la cáscara de limón y la yema a fuego lento. Disolver la gelatina en leche fría y mezclarla con la preparación anterior. Batir la crema chantilly, antes que cuaje la gelatina se mezcla con todo lo anterior. La tapa entera se pone en un molde desmoldable con papel manteca en los bordes. Se pone el
relleno, se pone en la heladera hasta que está duro el relleno. Se desmolda y se ponen la 12 tapas arriba y se espolvorea con azúcar impalpable.

Por supuesto con las equivalencia ling?isticas.

Le preguntaba c**o era la gelatina y me respondio que en polvo , y el limón es la RALLADURA