Tronco relleno de espinacas y salm?n:

Tronco relleno de espinacas y salm?n



Ingredientes


Para el brazo
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina
Pizca de sal

Para el relleno
250 g de espinacas congeladas
Salm?n ahumado a gusto
3 huevos
6 palitos de cangrejo
Sal
Pimienta

Salsa túrtara
Mayonesa
Aceitunas
Alcaparras
Pepinillos
Anchoas

Preparación

Para el brazo
Ponemos la mariposa en las cuchillas
Agregamos los huevos y el azúcar programamos 2ª 40º velc. 3
A?adimos la harina y la pizca de sal 6? velc. 3

Forramos una placa de horno con papel de horno o simplemente ponemos una l?mina de tefl?n.
Ponemos la masa estiramos bien.
Metemos al horno a 175? unos 10?
Enrollamos con el mismo papel o láminas y dejamos enfriar.

Relleno
Descongelamos las espinacas y las salteamos, un poquito antes de retirar ponemos un poquito ajo en polvo y pimienta molida.
Reservamos
Hacemos una tortilla en una satún de fondo bien amplio con los huevos, chorrito de leche sal pimienta y los palitos de cangrejo bien picaditos.
Desenrollamos el bizcocho y ponemos las espinacas bien repartidas en lo alto la tortilla y por último las láminas de salm?n
Enrollamos
Podemos ponerle la salsa túrtara por encima o servirla aparte y adornar el brazo a gusto data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">