FIDEUA y.............PAN:

todo un lujo de menu nora

GUAUUUUUUUUUU!!! PUES NO ME IMPORTAR?A QUE ME ENVIARAS UN POQUITO DE TODO PARA LA CENA!!!!!!


Tiene un aspecto b?rbaro, ¿c**o la haces?

Uncordial saludo

MiguelAngel escribió:GUAUUUUUUUUUU!!! PUES NO ME IMPORTAR?A QUE ME ENVIARAS UN POQUITO DE TODO PARA LA CENA!!!!!!


Tiene un aspecto b?rbaro, ¿c**o la haces?

Uncordial saludo

Creo que te refieres a la fideua

Tacos de mero, o pescado vario(hay unas bolsas con pescado para fideua)
gambitas, según el gusto
cebolla
tomate maduro
pimiento dulce (puse ?ora picada)
fideos de fideua
aceite, sal, colorante

Pongo el aceite a calentar, dejo caer unos ajos con camisa, pongo las gambas, vuelta y vuelta y las reservo.
En ese aceite dorar la cebolla, añadir el pescado (tacos de mero, calamares a tiras) y cocerlo un poco.
Doy una vuelta, añado el pimentón, a continuación el tomate, lo doy dos vueltas, añado el agua, colorante y luego los fiedeos.

Cuando quede poco para terminar, pongo las gambas y los mejillones ya que se cuecen en poco tiempo.

? Cómo haces esas barras para que te salgan tan estupend así.... Yo soy nueva con la th. ...pero quiero conseguirlo...

Bear76 escribió: ? Cómo haces esas barras para que te salgan tan estupend así.... Yo soy nueva con la th. ...pero quiero conseguirlo...

Primero pedirte paciencia, el pan no quiere prisa

Para conseguir este pan, ha llovido mucho y me he cabreado mucho.

400gr de harina
240gr de agua
10 gr de aceite
10 gr de miel
1 cucharadita de lecitina de soja
1 y 1/2 cucharadita de sal
100 gr de masa madre
5 gr de levadura fresca.

Primero a?asar la harina el agua, aceite y sal. 1min. vel espiga
Dejar reposar unos 20/30 minutos
Añadir la levadura disuelta en un pelín del agua la miel, lecitina
Incorporar la masa madre.
Amasar durante 10/15 minutos (si es con amasadora) con la th unos 3 minutos.

Dejar doblar el volumen.

Dar forma y dejar fermentar dentro de una bolsa grande para que no haga costra.

Calentar el horno a tope.
Introducir un cacharito con agua caliente. Hornearlo a tope 10 minutos y luego bajar a 200º

Que lujo..... desde que empece el regimen no hago una. Tendre empezar a pensar hacer una

Quiero un poco de arr?z

??Jopé Nora....me has dado en la diana??....me encanta la fideua, me la copio para hacerla en breve y lmi enhorabuena por esas baguettes....quiero los detalles perfectas

JOer c**o te ha salido el pannnnnnnnnnnnnn.