ayuda tarta mousse fresa carlos:

ISANBER · Mensaje por **ISANBER** » 26 Mar 2006 14:25

Ayer intentú hacer la tarta de Carlos de mousse de fresa y ha sido un verdadero desastre, tengo ciertas dudas sobre la receta, a ver si alguien me puede ayudar.
Hay que escurrir las fresas cuando estan macerando con el azucar? es que no me ha cuajado y eche 4 hojas de gelatina......
Y la cobertura un desastre... la hice con la mermelada+gelatina, pero creo que la eche antes de tiempo y se hundi?....

de sabor no se c**o estara...hoy la comeremos ...o esos espero...
cuanto tiempo hay que esperar para echar la cobertura??????
Muchas gracias por vuestra ayuda, la mayoria sois expertos, pero yo este tipo de tartas es la primera vez que la hago......

Atina · Mensaje por **Atina** » 27 Mar 2006 12:07

ISANBER escribió:Ayer intentú hacer la tarta de Carlos de mousse de fresa y ha sido un verdadero desastre, tengo ciertas dudas sobre la receta, a ver si alguien me puede ayudar.
Hay que escurrir las fresas cuando estan macerando con el azucar? es que no me ha cuajado y eche 4 hojas de gelatina......
Y la cobertura un desastre... la hice con la mermelada+gelatina, pero creo que la eche antes de tiempo y se hundi?....
de sabor no se c**o estara...hoy la comeremos ...o esos espero...
cuanto tiempo hay que esperar para echar la cobertura??????
Muchas gracias por vuestra ayuda, la mayoria sois expertos, pero yo este tipo de tartas es la primera vez que la hago......

No se que receta hiciste, pero yo tengo una tarta de fresa de Carlos en la nevera desde anoche. Eche un sobre de gelatina y esta perfectamente cuajada. Ahora le voy a poner una capita de gelatina de fresa.
No es la primera vez que hago esta tarta y siempre ha salido bien.
Trituro las fresas con el azucar y la nata mientras que se enfria la leche ideal con la gelatina. Ni escurro ni las dejo macerando. Los sobres de gelatina neutra son para 500 ml de liquido. Las hojas no se a cuanto equivalen

No se si te he ayudado en algo

torli · Mensaje por **torli** » 27 Mar 2006 13:53

Atina, Isanber se refiere a la tarta que ha puesto últimamente Carlos, la de mousse de fresas p?jaro. Yo tambiéntengo la duda de si escurrir o no las fresas, por eso no la he hecho todavía

Atina · Mensaje por **Atina** » 27 Mar 2006 16:11

vale,

vi la tarta pero ni lei la receta

ISANBER · Mensaje por **ISANBER** » 28 Mar 2006 20:27

Muchas gracias, no se si volverá a probal si lo hago ya os digo algo.
Tiene razon torli, es la de mousse de fresa p?jaro, gracias de nuevo.

MundoRecetas.com

ayuda tarta mousse fresa carlos:

Re: ayuda tarta mousse fresa carlos

¿Quién está conectado?