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Cake de lim?n y semillas de amapola (SIN GLUTEN) ***FOTOS*** - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

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Cake de lim?n y semillas de amapola (SIN GLUTEN) ***FOTOS***
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Autor Mensaje
marigui
Cocinera/o
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Registrado: Sep 07, 2005
Mensajes: 1655
Puntos: 97446
Ubicación: Jerez de la Frontera

MensajePublicado: Vie 07 Abr, 2006 6:01 pm    Asunto: Cake de lim?n y semillas de amapola (SIN GLUTEN) ***FOTOS*** Responder citando


Con motivo de la inauguraci?n de la recopilaci?n de recetas sin gluten, he querido hacer algo diferente. Vi en un libro de Cakes que tengo este bizcocho y me pareció original, la adaptú al mundo sin y esto es lo que ha salido



La verdad es que queda original de presencia y de sabor. Nos ha gustado. Luego (cuando vuelva del gimnasio), edito para poner la receta. Espero que os guste. Besitos Beso Beso Beso

Aquí os pongo la receta en sus dos versiones, tradicional y thermomix

TRADICIONAL

INGREDIENTES:

180 grs de harina Proceli (panificable sin gluten)
1 sobre doble de gasificante de Mercadona+1 sobre de bicarbonato sodico
3 huevos
170 grs de azucar
150 grs de mantequilla (punto pomada)
2 limones
1 cucharada sopera de semillas de amapola

PREPARACIÓN

Calentamos el horno a 180º
Lavamos los limones. Rallamos fina la corteza de uno y exprimimos los dos para extraer el zumo. En un cuenco, batimos los huevos y el azucar. Cuando la mezcla doble el volumen y está espumosa, añadimos poco a poco la harina y la mantequilla en punto pomada.
Incorporamos cuidadosamente la levadura, el bicarbonato s?dico, las semillas de amapola, y la corteza y el zumo de limón.
Mezclamos sin batir hasta obetener una preparación homogénea. La ponemos dentro de un molde de cake untado con mantequilla y enharinado. Lo cocemos en el horno 35 minutos. Antes de desmoldarlo, lo dejamos enfriar.

THERMOMIX

Calentamos el horno a 180º
Lavamos los limones. Rallamos fina la corteza de uno y exprimimos los dos para extraer el zumo. En el vaso ponemos los huevos y el azucar y emulsionamos unos segundos en velocidad 6. A?adimos la harina de 50 en 50 gramos dando golpes en velocidad 6. Seguidamente incorporamos la mantequilla en punto pomada tambiénen la misma velocidad.
Incorporamos la levadura, el bicarbonato s?dico, las semillas de amapola, y la corteza y el zumo de limón y ponemos unos segundos en velocidad 4. Ponemos dentro de un molde de cake untado con mantequilla y enharinado. Lo cocemos en el horno 35 minutos. Antes de desmoldarlo lo dejamos enfriar.


Ultima edición por marigui el Vie 07 Abr, 2006 9:15 pm, editado 2 veces
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Alicante
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Oct 19, 2005
Mensajes: 326
Puntos: 31029

MensajePublicado: Vie 07 Abr, 2006 6:03 pm    Asunto: Responder citando

Me encanta.... espero la receta... Clap, clap
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cool
Cocinera/o
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Registrado: Apr 15, 2005
Mensajes: 1389
Puntos: 74036

MensajePublicado: Vie 07 Abr, 2006 6:17 pm    Asunto: Responder citando

??que bueno!!!

Chica no paras... nos estas dejando una buena remesa de deberes por hacer Risa
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Naleiya
Cafetera/o
Cafetera/o


Registrado: Nov 22, 2005
Mensajes: 158
Puntos: 17753

MensajePublicado: Vie 07 Abr, 2006 6:17 pm    Asunto: Responder citando

Pues tiene una pinta estupendaaa!! Felicidades!! Bien
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canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Dec 11, 2005
Mensajes: 23949
Puntos: 616395
Ubicación: Gand?a (Valencia)

MensajePublicado: Vie 07 Abr, 2006 7:27 pm    Asunto: Responder citando

Si que es original, me encantan esos puntitos, Risa
Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
Beso Beso Beso
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CRISSPETA
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Jun 25, 2005
Mensajes: 1763
Puntos: 96268

MensajePublicado: Vie 07 Abr, 2006 9:20 pm    Asunto: Responder citando

TE HA QUEDADO MUY MONO, MUY ORIGINAL!

Bien
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machu
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Aug 06, 2005
Mensajes: 520
Puntos: 29829

MensajePublicado: Vie 07 Abr, 2006 9:23 pm    Asunto: Responder citando

Precioso te a quedado Clap, clap ?donde compras las semillas de amapola?
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marigui
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Sep 07, 2005
Mensajes: 1655
Puntos: 97446
Ubicación: Jerez de la Frontera

MensajePublicado: Vie 07 Abr, 2006 10:03 pm    Asunto: Responder citando

machu escribió:
Precioso te a quedado Clap, clap ?donde compras las semillas de amapola?


Las puedes conseguir en las herboristerias o yo las compro en una tienda de productos ecológicos(es que en la que yo voy las chicas son super majas). Un beso Beso Beso
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kissy24
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Mar 05, 2006
Mensajes: 6319
Puntos: 171285
Ubicación: El Vendrell (Tarragona)

MensajePublicado: Vie 07 Abr, 2006 10:05 pm    Asunto: Responder citando

La presencia es cierto que está muy curiosa!

De sabor seguro que está de vicio
Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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behbeh
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Nov 18, 2005
Mensajes: 3201
Puntos: 115126
Ubicación: Galicia

MensajePublicado: Vie 07 Abr, 2006 10:39 pm    Asunto: Responder citando

Tiene muy buena pinta,élas semillas de amapola no quedan durit así
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