Segimos con los aperitivos
MINI VOULAVANTS
PIZZETAS
PIMIENTOS DE PADRON
Pasamos al lato principal
LOMO ADOBADO (Auro)
2 Kg. de cabeza de lomo en una pieza
taza de ketchup
1/2 taza de vinagre
3 cdas. De azúcar moreno
2 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de oregano
1/4 cucharadita de Tabasco rojo
? cdita de curry en polvo
1 lata de coca cola
Le pedimos al carnicero un trozo de cabeza de lomo o aguja y le decimos que nos la meta en una red, para cocinarla al horno.
Se ponen todos los ingredientes menos la carne en el vaso de la thermomix y programamos 40 m. 100º vl 3 (sin el cubilete) una vez acabado el tiempo pasar a un bol y dejar enfriar
El día antes, adobar la carne con la mitad del preparado anterior, de esta forma:
Poner el redondo encima de una lamina de papel albal con los bordes hacia arriba, para que no se salga el adobo, pintar y empapar bien la carne por todos los lados, terminar de envolver todo el rollo con papel albal y meterlo en la nevera, hasta el día siguiente.
Sacarlo, y tal c**o esta ponerlo en una fuete refractaria e introducirlo en el horno a 150º de temperatura durante dos horas, trascurrido este tiempo, sacarlo, quitarle el papela albal?soltara bastante jugo, regarlo bien con su mismo jugo y meter de nuevo en el horno durante 45 m. mas a 180-190º para que se dore exteriormente. Sacarlo dejarlo templar y cortarlo en lonchas, colocarlos en una bandeja y regarlos con la salsita que a soltado y el resto de adobo
Al mismo tiempo y en otra bandeja de horno, poner las patatas cortadas a cantos y regadas con unas cditas del adobo reservado, un chorro de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta, y hornearlas una hora, ponerlas una hora antes de acabar el asado?.salen deliciosas, y así matamos dos p?jaros de un tiro
Y de postre....c**o estoy a dieta y estamos en primavera.....pues aqui teneis, el hallazgo del siglo para las que estamos a dieta....gracias Mary505 por la receta, aunque yo lo he hecho totalmente con sacarina....
ESPUM?N DE FRESAS (Mary505)
Mis modificaciones en rojo
fresas congeladas 300gm - 150 gr. de fresas congeladas + 160 gr. de frambuesas y arandanos (la mitad de un paquete de los que venden congelado?.que me quedaba en el congelador)
150 gm azúcar - ( le puse 3 cdas. Soperas de edulcorante en polvo)
2 cucharaditas zumo de limon
2 claras ? (yo puse 3 claras)
250 gr. de fresas naturales
glasea la azucar v 5,7,9
pon las fresas unos 30 s v 5
y pones la mariposa y hechas las claras y el limon y bate 2 mn hasta q se haga un merengue y sirve (yo lo batú 4 m. aproximadamente)
Corte las fresas frescas a laminas y las endulce con sacarina en polvo, fui poniendo unas cuantas en el fondo de cada copa, rellen?ndolas con el espum?n y decorando con unas cuantas laminas de fresas y una hojita de menta (c**o no tenia le puse hierbabuena)
Y...BIZCOCHO GLASEADO
Y se acabo lo que se daba.....espero que os haya gustado el aluvion de fotos que os he puesto
besitos
¿Me encanta tu menú primaveral!
???la envidia me corroe!!!!!
