cocina lenta con la GM:

Vanadis · Mensaje por **Vanadis** » 14 Abr 2006 21:35

Hoy he experimentado la cocción lenta con la maravilla de la GM, y prepar? unos garbanzos, los hice sencillos por si no salian, así que solo puse un pequeño refrito de ajo y cebolla, un poco de azafr?n, laurel y un par de chorizos.

Men? mantenimiento desde el principio, 7 horas y de vicio. Geniales.

ahora estoy preparando unas pechugas de pollo, llevan desde las 5, 30, estas creo que ya están, la salsa tiene una pinta.... Ya os contaré
De momento no hay fotos, pero las habrá.

tatadevigo · Mensaje por **tatadevigo** » 14 Abr 2006 21:47

Supongo que tapas la olla y la pones en presi?n ?o no?

Vanadis · Mensaje por **Vanadis** » 14 Abr 2006 21:55

No. simplemente pongo la tapa encima, sin cerrarla del todo y pongo directamente mantenimiento.

megancita · Mensaje por **megancita** » 14 Abr 2006 22:46

Vanadis el mantenimiento de la GM es igual al mantenimiento de la 2000?? es que yo suelo dejar algunas comidas sin terminar, bueno que le quito 1 o 2 minutos de coccion para dejarla en mantenimiento, es que asi me cuaja mucho mas las salsas y quedan muy bien.

Vanadis · Mensaje por **Vanadis** » 14 Abr 2006 22:49

Creo que es algo más suave, pero no sabr?a decirte, porque no encontré la temperatura que alcanza la 2000. Sin embargo en la GM sí viene especificado.

mesamo1 · Mensaje por **mesamo1** » 15 Abr 2006 12:56

Pero no dice que en mantenimiento solo esta una hora?? o es que la vas poniendo de nuevo ???

melania · Mensaje por **melania** » 15 Abr 2006 13:00

Vanadis escribió:Creo que es algo más suave, pero no sabr?a decirte, porque no encontré la temperatura que alcanza la 2000. Sin embargo en la GM sí viene especificado.

Hola profe

C?anto tiempo, llevo pocos días por aquí, pero no nos hemos cruzado.

Y eso que haces con la GM, se podría hacer con la 2000
Yo pensaba que el mantenimiento servia para cuando acabe un programa mantener caliente la comida cuando se termine.

Pero no sabía que se podía poner algo directamente en mantenimiento.
Me explico, si la chef está sin calor apagada y la pones el mantenimiento, no puede tener temperatura ninguna ¿no?

Si puedes me aclaras la duda

calpurnia · Mensaje por **calpurnia** » 15 Abr 2006 13:56

mesamo1 escribió:Pero no dice que en mantenimiento solo esta una hora?? o es que la vas poniendo de nuevo ???

En la GM puede estar más tiempo (lo que creo es que no se debe dejar la comida en mantenimiento más de 12 horas).

La que sí que sólo tiene una hora de mantenimiento es la panificadora.

Vanadis · Mensaje por **Vanadis** » 15 Abr 2006 14:28

El menu de mantenimiento no tiene tiempo l?mite. Otra cosa es que sea conveniente tener la comida más de 12 horas caliente.

En la GM, no es necesario hacer un calentamiento previo, poniendo directamente el menu mantenimiento, ella va cogiendo temperatura hasta el máximo que tiene programada para este menú.

En la 2000 no se si se puede hacer o no, no lo he probado.

donde creo que el menu mantenimiento dura una hora es en la chef o matic.

tatadevigo · Mensaje por **tatadevigo** » 15 Abr 2006 20:06

Vanadis, ¿qué tal te saliero las pechug así
Porfa, pon alguna fotito de lo que hagas en menú mantenimiento.

MundoRecetas.com

cocina lenta con la GM:

¿Quién está conectado?