Publicado: Mar 18 Abr, 2006 10:24 pmAsunto: Azucar gelificante
Hola chicas de Termo.....como sois unas expertas en hacer mermeladas con la maquinita esa que teneis, queria preguntaros si os suena el azúcar gelificante. Vereis, me compré la panificadora del Lidl, y uno de sus programas es para hacer mermeladas. Trae un librito de recetas y mir?ndolo para hacer la de naranja que me encanta, trae que hay que ponerle azucar gelificante. Mira por el google que es y pone que azúcar con pectina de manzana añadida, que parece ser que es para que al enfriar te quede mas compacta, vamos, no aguada. Alguien la usa? si es así, podria decirme donde la compra? muchas gracias y seguir haciendo cosas ricas que aunque no escriba aquí porke no tengo la maquinita, me gusta ver las recetas tan ricas que poneis....
Registrado: Mar 10, 2005 Mensajes: 5975 Puntos: 132473 Ubicación: madrid
Publicado: Mar 18 Abr, 2006 10:30 pmAsunto:
la mermelada de naranja , mandarina o fresa al ser frutas con poca pectina no espesan tanto pero si le pones 10 minutos mas arreglado o una cucharada de gelatina neutra
la mermelada de naranja , mandarina o fresa al ser frutas con poca pectina no espesan tanto pero si le pones 10 minutos mas arreglado o una cucharada de gelatina neutra
Supongo que por eso pone la receta lo de añadir ese tipo de azúcar... y gracias por la sugerencia......
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pero si le pones 10 minutos mas arreglado o una cucharada de gelatina neutra 
