CREMA DE LIMON AL MICRO. DULCEAMARGO:

pesima · Mensaje por **pesima** » 23 Abr 2006 22:26

Esta crema, nos la enseñé a hacer en uno de los cursos. No tiene el problema de otras cremas de limon que se "agarran"

3 huevos
300 gr. de zumo de limón (150 de agua y 150 de limón)
250 gr. de azucar
20 gr. de maizena
ralladura de un limón

Mezclamos los ingredientes y al micor a míxima potencia,, a los 2 minutos más o menos, yo la he sacado la he batido un poco con las varillas y la he colado, la he vuelto a meter al micro hasta que hace chup chup y vemos que espesa. Otro varillazo y lista.

susasa · Mensaje por **susasa** » 23 Abr 2006 22:46

Muy bien esta receta, viene a ser un lemon curd, me la apunto

Gracias

maktub · Mensaje por **maktub** » 23 Abr 2006 22:54

Gracias por la receta.
Mirando la que yo tengo veo que tiene la misma cantidad de huevo por la mitad de líquido, quizás por eso no queda suave.. probaré tu receta la próxima vez.

comoju · Mensaje por **comoju** » 23 Abr 2006 23:28

Muchisimas Gracias por la receta

auro44 · Mensaje por **auro44** » 23 Abr 2006 23:37

Gracias pesima...me la anoto....yo hago esta y sale muy rica, pero la proxima vez hare la tuya, a ver que tal

Crema de limón
1 lata de leche condensada (500 gr.) (yo he utilizado la light de mercadona)
5 yemas
zumo de limón (100 -125 gr.)

Se pone la mariposa y se echan en el vaso, las yemas, la leche condensada y el vaso de zumo limón, se programa 2 min. Vl. 3 ? obtendremos una crema.la vertimos sobre la base y horneamos durante 10 minutos más, retirar y dejar enfriar.

Luis-Thermomix · Mensaje por **Luis-Thermomix** » 24 Abr 2006 09:35

Qué buenas ideas.
La verdad es que nunca me había planteado la crema de limón pero vi?ndola tan facil ...
Apuntadas las dos recetas

Gracias guapas

Erruki · Mensaje por **Erruki** » 24 Abr 2006 09:44

las dos copiadas

gracias

muchitas · Mensaje por **muchitas** » 24 Abr 2006 13:07

auro44 escribió:Gracias pesima...me la anoto....yo hago esta y sale muy rica, pero la proxima vez hare la tuya, a ver que tal

Crema de limón
1 lata de leche condensada (500 gr.) (yo he utilizado la light de mercadona)
5 yemas
zumo de limón (100 -125 gr.)

Se pone la mariposa y se echan en el vaso, las yemas, la leche condensada y el vaso de zumo limón, se programa 2 min. Vl. 3 ? obtendremos una crema.la vertimos sobre la base y horneamos durante 10 minutos más, retirar y dejar enfriar.

Perdona mi ignorancia pero ?a qué te refieres con que la viertes sobre la base? esobre qué base? ¿Y por qué la metes luego en el horno?

Besos y gracias[/b]

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