Publicado: Lun 24 Abr, 2006 10:22 amAsunto: El bizcocho de caf? "pelao" y hojaldre de manzana
Hola:
Abro un nuevo post "repetitivo" con el bizcocho de café pero antes del relleno con crema(que está en otro post) Es que es muy rápido de hacer y por si solo ya está rico, sin hacer el trabajo de la crema.
No está adornado con glaseado ni azúcar glass por que lo iba a rellenar.
BIZCOCHO CAFE Y NUECES
125gr. de harina
2 cucharaditas de levadura, si no se va a rellenar, se le puede poner más levadura para ayudar más en la subida.
160gr de nueces picadas finas
4 huevos
150gr. de azúcar
2 cucharaditas de postre de nescafé
1 cucharadita de azucar vahinillado.
25gr de mantequilla derretida
Engrasar un molde. Tamizar la harina con la levadura y mezclarlas con las nueces, que las picaremos 15seg. a V5.
Colocar la mariposa, los huevos, el azucar y el café, 3 minutos Temp.40º v.3. Cuando pare, 3 minutos más sin temperatura, v.3. Bajar a velocidad 1, e ir incorporando poco a poco, la mezcla de harina, nueces, ylevadura. La mantequilla derretida y la cucharadita de azúcar. Volcar sobre el molde engrasado a 170? durante 30 ? 40 minutos. Esto de los hornos...
Y la tarta de manzana, con su cremita por abajo...ummmmm!
Publicado: Lun 24 Abr, 2006 8:49 pmAsunto: Re: receta de tarta de manzana
cosi escribió:
tiene todo una pinta estupenda. me puedes pasar la receta de la tarta porfa
La recetilla es de lo más fácil.
Una plancha de hojaldre fresca o congelada, preparamos la crema.
CREMA PASTELERA CANELONA
Es un refrito de varias cremas que encontre y mezclando la forma de preparla.
250gr. de leche entera.
250gr. de leche condensada.
2 yemas de huevo.
40gr. de maizena.
1cdta. de azúcar vainillada
Ron, al gusto. (le da muy buen sabor)
20gr. de margarina o mantequilla
50gr. de azúcar.
Poner todos los ingredientes, excepto la mantequilla, y programar 10 segundos v.3. Colocar la mariposa y programar 6 minutos a 90? vel. 1 1/2.
Cuando acaba, le echo la margarina, y remuevo unos segundos a vel 1 1/2 hasta que veo que la margarina se ha disuelto.
Dejar enfriar un poco, y utilizarla templada, para que sea más fácil de extender. Yo la uso mucho con la pistola para adornar o rellenar.
Luego, colocamos la crema, cuando está templada, encima de la hoja de hojaldre, colocamos las manzanas y echo azúcar por encima, al horno una media hora a 180º o hasta ver el hojaldre dorado al gusto. La cubierta la he hecho con mermelada de melocoton y gelatina.
Todas las horas son GMT + 2 Horas Ir a página 1, 2, 3Siguiente
Página 1 de 3
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
que el otro y esa tarta parece de confiteria.
tengo que probar 
