Registrado: Sep 05, 2005 Mensajes: 1169 Puntos: 41539 Ubicación: Alhaurin de la Torre(Málaga)
Publicado: Mar 25 Abr, 2006 12:27 pmAsunto: mi pan casero de semillas(foto)
pues eso el pan que desayunamos, es este, casero,casero
os apetece?????????
edito para poner la receta
ingredientes
350g de agua
2 cucharaditas de sal
1/2 de fructosa
40g de levadura prensada
450g de harina integral y el resto hasta completar los 600gr de muesly,salvado,pipas o de lo que mas os guste de cereales.
bueno las que tengais termomix ya sabeis como se hace los pasos y las que no pues,poner el agua un poco templada solo templadita no caliente ,poner la harina con los demas ingredientes menos el agua en un cuanco bastante grande o encimera y le vais añadiendo poco a poco el agua y empezar a amasar y hasta conseguir la masa deseada,con las manos llenas de aceite despegamos y damos forma,dejamos reposar en el horno a temperatura de 50º hasta que doble su volumen unos 30 minutos,cuando doble volumen subimos la temperatura a 225 y sin abrirlo el horno horneamos unos 30a 40 minutos mas, si vemos que se hornea mucho bajamos a 200º antes de retirarlo del horno pintamos la superficie con un poquito de agua con sal,leche,mantequilla etc os recuerdo que la harina integral tiene que estar mas tiempo en el horno eso lo vais viendo vosotras.
bueno yo la masa la hago con la termomix y en dos minutos esta lista,a mano no tengo ni idea se que hay que trabajarla bastante
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a dieta otra vez desde el 17/04/2006 con 66kilos
Ultima edición por discreta34 el Mar 25 Abr, 2006 3:18 pm, editado 1 vez
Registrado: Aug 18, 2005 Mensajes: 1148 Puntos: 49093 Ubicación: Leganes-Madrid
Publicado: Mar 25 Abr, 2006 12:37 pmAsunto:
Te cojo una rebanadita que a estas horas ya va apeteciendo.
Que buena pinta que tiene el pan. Has puesto la recetilla en el recetario para que podamos disfrutarlo todas?
_________________ CARPE DIEM
Registrado: Sep 05, 2005 Mensajes: 1169 Puntos: 41539 Ubicación: Alhaurin de la Torre(Málaga)
Publicado: Mar 25 Abr, 2006 12:40 pmAsunto:
carmela122 escribió:
muy buena cara que tiene si señora y con que semillas lo has echo
gracias guapas,la verdad que hago el pan cada vez distinto pero ultimamente lo hago con harina integral,salvado y le hecho muesly sin la fruta y pipas de girasol,pistachos de todo un poco,yo es que cuando no tengo una cosa hecho de otra,la verdad que recetas exactas nunca las cumplo, a no se que sea algo como un postre, pero lo que es en una comida me las invento,teniendo la base de lo que se quiere hacer ,todo lo demas es imaginacion. _________________
Yo no tengo Thermomix y nunca he amasado pan!!! la Thermo cuánto vale exactamente? Y qué modelo es el más aconsejable?? algún día me la compraré y haré tu pan _________________
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