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garbanzos, tiempo de cocion? - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

garbanzos, tiempo de cocion?



 
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abrilsp
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MensajePublicado: Sab 24 Jul, 2004 12:09 am    Asunto: garbanzos, tiempo de cocion? Responder citando


Hola a tod@s Muy feliz


Esta noche tengo unos garbanzos en agua, porque manyana quiero cocerlos en la olla a presion para hacer un empedrado o una ensalada de garbanzos.
Me gustaria saber cuanto tiempo tengo que cocer los garbanzos, supongo que depende de la marca, resulta que el envoltorio lo tire hace mucho tiempo y ahora no me acuerdo Triste Entonces si me podeis indicar aproximadamente os lo agradeceria.

Por otro lado, me recomendais que los hierva con alguna cebolla o algun otro ingrediente, o solo con agua? Duda

Nota: primera vez que uso olla a presion

Saludos,

abrilsp Feliz
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IlianaBenitez
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MensajePublicado: Sab 24 Jul, 2004 12:41 am    Asunto: Responder citando

La olla es rápida o normal????? yo los hago en olla express rápida y les doy 12 minutos..... quedan blandos, pero no desbaratados Wink
Si los voy a usar para hacer una ensalada, los cuezo solos, con un poquito de sal.... Feliz
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Lisi
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MensajePublicado: Sab 24 Jul, 2004 8:27 am    Asunto: Responder citando

pus yo, sea para lo que sea le pongo al agua sal, una hojita de laurel y unos dieents de ajo con cascara y todo...solo aplastados . Wink
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abrilsp
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MensajePublicado: Sab 24 Jul, 2004 11:08 am    Asunto: Responder citando

gracias por las respuestas Muy feliz

La olla es a presion pero normal, no la rapida, creo.... Duda

Yo calculaba unos 45 minutos pero despues de lo de 12 minutos, todo puede ser que no encuentre garbanzos cuando abra la olla Surprised

saludos,

abrilsp
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Lisi
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MensajePublicado: Sab 24 Jul, 2004 11:53 am    Asunto: Responder citando

abrilsp escribió:
gracias por las respuestas Muy feliz

La olla es a presion pero normal, no la rapida, creo.... Duda

Yo calculaba unos 45 minutos pero despues de lo de 12 minutos, todo puede ser que no encuentre garbanzos cuando abra la olla Surprised

saludos,

abrilsp


si no es super rapida ponla por lo menos 20 minutos
lo bueno es que si no estan como quieres puedes darle ams calor...mientras que si se pasa no hay vuelta atras.

Bien
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Lisi
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MensajePublicado: Dom 25 Jul, 2004 9:35 am    Asunto: Responder citando

cuentanos como te quedaron los garbanzos Wink
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abrilsp
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MensajePublicado: Dom 25 Jul, 2004 11:30 am    Asunto: Responder citando

Muchisimas gracias companyer@s. Los garbanzos quedaron super bien, despues de encontrar una pieza de la olla en la que decia que era la rapida No lo digo (cosa que desconocia). Los tuve que tener por 30 minutos, creo que es el tipo de garbanzo que son muy duros Cool

Pero ahora ya estan preparados para hacer una ensaladita Muy feliz

Gracias otra vez,

abrilsp
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IlianaBenitez
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MensajePublicado: Dom 25 Jul, 2004 4:29 pm    Asunto: Responder citando

abrilsp escribió:
Muchisimas gracias companyer@s. Los garbanzos quedaron super bien, despues de encontrar una pieza de la olla en la que decia que era la rapida No lo digo (cosa que desconocia). Los tuve que tener por 30 minutos, creo que es el tipo de garbanzo que son muy duros Cool

Pero ahora ya estan preparados para hacer una ensaladita Muy feliz

Gracias otra vez,

abrilsp


Me alegra mucho que te hayan quedado bien!!!! Wink

Beso
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Lisi
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Mensajes: 7117
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MensajePublicado: Dom 25 Jul, 2004 4:38 pm    Asunto: Responder citando

me alegro que tuvieras la priemra prueba de garbanzos superada Wink
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mousevalencia
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MensajePublicado: Lun 26 Jul, 2004 4:59 pm    Asunto: Responder citando

en olla rapida suele estar alrededor de 10', pero corres em peligro que si no controlas te quede muy lechoso, lo mejo es hacerlo a fuego lento durante 2-3 horas poniendo 3 veces el volumne de agua que de garbanzos con una pizca sal (meter los garbanzos con el agua hirviendo) y secar, estaran echos cuando la puntita de los garbanzos se abra. previamente los garbanzos estaran en remojo no mas de 12h..... el caldo es escekente para congelar en forma de ubitos y utilizar con otas sopas o caldos
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