Osito de platano, nueces y orejones ***foto***

marigui

La semana pasada fue el cumple de una compi del cole de mi pequeño y como el bizcocho que llevan las mamas es con gluten, yo hago siempre uno para que Martún y sus compis puedan desayunar sin gluten. Esta vez he hecho un osito de platanos, nueces y orejones, que es un bizcocho muy sabroso y esponjoso. Lo malo es que con los moldes de silicona siempre se me tuesta un poquito la base, no sé por que. Bueno este es el osito

Y esta la receta

INGREDIENTES;

125 grs de nueces picadas
3 platanos maduros
125 grs de mantequilla derretida
125 grs de azucar moreno
3 huevos
150 grs de harina de arroz
100 grs de maizena
1 sobre doble de gasificante
75 grs de orejones picaditos

Poner todos los ingredientes en un robot de cocina y mezclar
Hornear de 30 a 40 minutos en el horno a 170?con calor abajo
Dejar enfriar en el molde

Espero que os guste y como os digo siempre, para hacerlo de la manera convencional (con gluten) no teneis más que sustituir las dos harinas y ponerlas de trigo, en este caso 250 grs de harina de trigo. El resto, exactamente igual. Besitos gordos Beso