Registrado: Feb 11, 2004 Mensajes: 267 Puntos: 15808
Publicado: Jue 18 May, 2006 5:47 pmAsunto: BB-¿fructosa?
A ver, parece que ya casi me decido a hacer unas galletitas pero...tengo una megaduda: ¿que edulcorante le pongo?. Por lo que sé, no todos aguantan bien el calor (horno, en este caso), por ejemplo no aconsejan la sacarina porque se "desnaturaliza"
Se que venden para diabéticos un edulcorate (creo que es glucéminus o algo así) que si sirve, pero lo he visto en el Corte y son casi 7 euros los 500 gr. ¡¡¡vaya pasada!!!
La fructora tiene un precio más normal (2 euros los 500 gr) pero tengo la duda de si se puede tomar en nuestro Plan BB y si aguanta bien el calor ¿alguna me puede ayudar? _________________
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12532 Puntos: 261379 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Jue 18 May, 2006 5:51 pmAsunto:
No hay problema, yo no soporto la sacarina así que en las recetas la sustituyo por fructosa y sin problemas. Su sabor se me asemeja más al azúcar y me gusta más. De hecho, en algunas recetas tienes especificada la cantidad que sería en fructosa _________________ MIENTRAS HAYA TONTOS VIVIRÁN LOS LISTOS
Sí puedes usar fructosa, pero recuerda que la fructosa tiene las mismas calorías que el azúcar, lo que pasa es que se usa sólo algo más de la mitad, así que reduces las calorías. Si te gusta el sabor del edulcorante te ahorras muchísimas calorías Tienes razón con lo de la sacarina... con el calor pierde su poder endulzante y además amarga, pero hay otros edulcorantes. Yo compro el edulcorante líquido del DIA, sirve para cocinar y son cero calorías! _________________
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12532 Puntos: 261379 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Jue 18 May, 2006 7:14 pmAsunto:
bellablanca escribió:
Sí puedes usar fructosa, pero recuerda que la fructosa tiene las mismas calorías que el azúcar, lo que pasa es que se usa sólo algo más de la mitad, así que reduces las calorías. Si te gusta el sabor del edulcorante te ahorras muchísimas calorías Tienes razón con lo de la sacarina... con el calor pierde su poder endulzante y además amarga, pero hay otros edulcorantes. Yo compro el edulcorante líquido del DIA, sirve para cocinar y son cero calorías!
Vale, si ya estaba yo perdida con las harinas ahora con los edulcorantes... ¿el edulcorante líquido no es lo mismo que la sacarina líquida? O es que hay de las dos cosas. Porque yo he comprado fructosa porque no soporto el sabor de la sacarina, pero si ahora resulta que lo que yo creí que era sacarina líquida no lo es y es otro tipo de edulcorante que desconozco... ¡¡¡ya me he vuelto a liar!!!
_________________ MIENTRAS HAYA TONTOS VIVIRÁN LOS LISTOS
Pues es que hay sacaraina líquida y otro edulcorantes El que yo compro es agua, ciclamato (12%), sacarina (1,2%) y fructosa Y tiene aproximadamente 0 calorías _________________
Registrado: Dec 30, 2005 Mensajes: 2567 Puntos: 85890
Publicado: Vie 19 May, 2006 12:38 amAsunto:
Yo también uso el líquido de DIA, pero le pongo una cucharada de fructosa combinado con él, porque la verdad es que le saco un poco el saborcillo, y así se le mata muy bien y no se nota nada.
Registrado: Mar 28, 2006 Mensajes: 1903 Puntos: 51935
Publicado: Vie 19 May, 2006 9:45 amAsunto:
yo no tengo día cerca así que compre el natren liquido que sirve, y tambien tengo en polvo el de canderel que tambien sirve para cocinar, aunque segui las cantidades que pone el bote en comparcion con azucar y tuve que añadir...
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Tienes razón con lo de la sacarina... con el calor pierde su poder endulzante y además amarga, pero hay otros edulcorantes. Yo compro el edulcorante líquido del DIA, sirve para cocinar y son cero calorías! 
