PAN INTEGRAL 50? (CHEFO):

nala · Mensaje por **nala** » 05 Jun 2006 13:04

Pan integral 50 minutos en chefomatic.

INGREDIENTES:

- 1 MEDIDA DE AGUA CALIENTE
- 1 CHORREON DE ACEITE DE OLIVA
- 1 CUCHARADA DE SAL
- 1 CUCHARADA DE AZUCAR (RASA)
- 3 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO (COLMADAS)
- 3 MEDIDAS DE HARINA INTEGRAL (NORMAL NO DE FUERZA)
- 1 SOBRE DE LEVADURA DE PANADERIA.

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta (con pala de amasar) en el orden del listado.

Una vez todo en la cubeta, damos 2 veces al programa 51 (que es el de amasado), con lo cual la masa tarda 12 minutos en total en hacerse.

Despues que acabe el segundo ciclo del 51, quitamos la pala de amasar y aplastamos la bola en la cubeta. Con un cuchillo hacemos varios cortes (en forma de rombo) y espolvoreamos la superficie con harina.

Cerramos la cubeta y ponemos el programa 91 durante 50 minutos.

El resultado es espectacular, queda un pan de rechupete.

Espero que os guste.

Besitos

rasansan · Mensaje por **rasansan** » 05 Jun 2006 13:14

nala escribió:Pan integral 50 minutos en chefomatic.

INGREDIENTES:

- 1 MEDIDA DE AGUA CALIENTE
- 1 CHORREON DE ACEITE DE OLIVA
- 1 CUCHARADA DE SAL
- 1 CUCHARADA DE AZUCAR (RASA)
- 3 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO (COLMADAS)
- 3 MEDIDAS DE HARINA INTEGRAL (NORMAL NO DE FUERZA)
- 1 SOBRE DE LEVADURA DE PANADERIA.

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta (con pala de amasar) en el orden del listado.

Una vez todo en la cubeta, damos 2 veces al programa 51 (que es el de amasado), con lo cual la masa tarda 12 minutos en total en hacerse.

Despues que acabe el segundo ciclo del 51, quitamos la pala de amasar y aplastamos la bola en la cubeta. Con un cuchillo hacemos varios cortes (en forma de rombo) y espolvoreamos la superficie con harina.

Cerramos la cubeta y ponemos el programa 91 durante 50 minutos.

El resultado es espectacular, queda un pan de rechupete.

Espero que os guste.

Besitos

Quieres decir primero ponemos el programa, y cuando acabe otra vez lo ponemos ¿no?

No hay que poner tiempo ni nada?, ?Cuanto dura el programa 51, 6 minutos?

Aclararme un poco el tema,

rasansan · Mensaje por **rasansan** » 05 Jun 2006 13:16

Otra pregunta que se me olvidaba, en vez de harina integral se pueede hacer esta receta con harina de fuerza, o cambiaria el tiempo y programa.

nala · Mensaje por **nala** » 05 Jun 2006 13:19

Hola, creo que me he expresado mal.

Pongo dos veces el programa 51 (que dura 6 minutos), primero una vez y cuando acaba le doy otra vez.

Solo lo he probado con harina normal e integral y con la harina integral (marca nomen) ha salido inmejorable.

Besitos

nala · Mensaje por **nala** » 05 Jun 2006 13:20

Hola, creo que me he expresado mal.

Pongo dos veces el programa 51 (que dura 6 minutos), primero una vez y cuando acaba le doy otra vez.

Solo lo he probado con harina normal e integral y con la harina integral (marca nomen) ha salido inmejorable.

Besitos

Tobi · Mensaje por **Tobi** » 05 Jun 2006 16:18

Gracias por la receta del pan

rasansan · Mensaje por **rasansan** » 05 Jun 2006 18:19

nala escribió:Hola, creo que me he expresado mal.

Pongo dos veces el programa 51 (que dura 6 minutos), primero una vez y cuando acaba le doy otra vez.

Solo lo he probado con harina normal e integral y con la harina integral (marca nomen) ha salido inmejorable.

Besitos

Gracias, lo intentaré hacer

sezars · Mensaje por **sezars** » 05 Jun 2006 19:12

NALA, perdona pero no lo dejas levar?

despues del 2ª amasado y sin levar lo pones 50 min. prorama 91ª

nala · Mensaje por **nala** » 06 Jun 2006 09:48

Hola a tod@s.

Esta vez no lo he dejado levar, debido a tenia pegada la hora de la cena, y los mios no esperan.

Cuando lo he realizado con la harina blaca, si que lo he dejado levar, pero esta vez, con las prisas, lo he puesto enseguida y la verdad es que es el que mejor me ha quedado.

Besitos.

brisadcaleta · Mensaje por **brisadcaleta** » 06 Jun 2006 10:34

Hola, soy nueva en el foro pero llevo con la maquinita ya unos meses. Sobre todo la uso para hacer pan ya que no lo puedo comprar en la calle. c**o no encontraba harina de fuerza integral ni nada parecido si me ha ocurrido recomponer la harina.

Me explico, compro harina de fuerza normal y luego compro en NMercadona un paquete de salvado. Echo en la cubeta todos los ingredientes c**o si fuera un pan normal y antes de añadir la levadura, meto el salvado aprox. 200 gr. sale muy rico y ademas barato.
Espero que os sirva la idea.

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