COMIDA
MUSAKA (de boir)
recetas-posts81862-0.html
CENA
ALBONDIGAS EN SALSA DE CEBOLLA (esta es mi receta)
Para las albondigas:
1 kg Carne picada de pollo o ternera
1 huevo
1 chorrito de leche desnatada (no mucha)
1 ajo picado (a mi no me gusta muy fuerte y le pongo sal de ajo)
Perejil
Pan rallado integral
Sal
Pimienta
Harina integral
Salsa:
2 o 3 Cebollas (depende un poco del tamaño)
Un poco Harina integral tamizada (para espesar)
Caldo o Agua y avecrem
Preparación alb?ndigas:
En un bold mezclar todo los ingredientes menos la harina. Para la textura de la carne se juega con la leche y el pan rallado, es decir: si está muy espesa se añade mas leche y si está demasiado pastosa se añade pan rallado (tampoco mucho que le cambia el sabor), se mezcla todo muy bien y se hacen bolitas (no muy grandes que luego se quedan crudas por dentro). Se pasan por la harina y se frien o se hacen en el horno (a gusto del consumidor)
Salsa:
En una cazuela pequeña se pone un poquito de aceite y se dora la cebolla picada, cuando está blandita, se retira un poco (para decorar despues) y se añade una cucharadita de harina, se deja tostar un poquito y se añade el agua y el avecrem o el caldo (lo que tengas). Se deja cocer mientras se remueve y que vaya espesando, cuando la salsa está espesando, se pasa por la batidora.
A continuación se pone de nuevo al fuego y se le añaden las albondigas. Se deja cocer todo junto un poquito y luego cuando se sirve se le añade la cebolla que habiamos retirado y un poquito de perejil.
POSTRE
PETIT SUISSE EXTRA LIGHT (de neo_mrl)
INGREDIENTES: 550 ml. de leche desnatada, una tarrina de queso de untar light de 200 grs. tipo Philadelphia, 500 grs. de fres?n, un sobre de gelatina neutra Royal, edulcorante líquido al gusto.
ELABORACI?N
Poner la gelatina en polvo en un recipiente, y añadir la mitad de la leche fría. El resto de la leche se echa en un cazo para calentarla. Cuando llegue a ebullici?n retirar del fuego y añadir a la leche fría con la gelatina. Esperar unos minutos a que la mezcla enfrie algo.
Echar los fresones y la tarrina de queso. Batir todo. Añadir el edulcorante e ir echando hasta que quede a nuestro gusto de dulce.
Repartir en tarrinas y meter en la nevera mínimo dos horas para que cuaje.
----------
Espero que os guste el menú
Nota: En la receta de las alb?ndigas, no importa si son de las que se compran hechas, lo digo por las que tengan poquito tiempo para guisar
