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valkimia Ayudanta/e de cocina


Registrado: Mar 29, 2006 Mensajes: 306 Puntos: 7036 Ubicación: GALICIA
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Publicado: Mie 14 Jun, 2006 6:41 pm Asunto: CARNE CON TOMATE-CHEFO |
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HOY HICE CARNE CON TOMATE OS PONGO LA RECETA AUNQUE A MI NO ACABA DE CONVENCERME ESTOS INVENTOS EN LA MAQUINITA SIGO CON LA MIA DE QUE LOS ASADOS BIEN PERO LOS GUISOS
1/2 KG. DE CARNE TROCEADA PARA GUISO
2 PATATAS GRANDECITAS CORTADAS EN CUADRADITOS
1 BOTE DE TOMATE NATURAL
AGUA HASTA CUBRIR TODO
PIMENTON DULCE
Y TODO ESTO ALI?ADO CLARO
2 HORAS EN EL PROG. 91
NO ME CONVENCE PORQUE LA CARNE ESTABA BIEN ERA TOTALMENTE COMESTIBLE PERO LAS PATATAS COMO SIEMPRE NO QUEDAN DEMASIADO BIEN ECHAS
SIN EMBARGO ASADAS LAS HACE PERFECTAMENTE DE TODOS MODOS ESTABA BASTANTE BIEN NO VAYAIS A PENSAR QUE ERA UN CHURRO COMPLETO SI NO NO OS PONDRIA LA RECETA
PERO DESDE LUEGO ES MEJORABLE YA SABEIS PODEIS APORTAR IDEAS |
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nanfemo Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 12, 2006 Mensajes: 4504 Puntos: 137603 Ubicación: Cerquita de Barcelona-t21/chefo/GM
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Publicado: Mie 14 Jun, 2006 10:32 pm Asunto: |
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EL problema han sido las patatas por lo que parece no???
y si las haces en el micro y se añaden 10 minutitos al final??
ai! no se!!! a ver las experimentadas que nos decis!!!
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anusqui Ayudanta/e de cocina


Registrado: May 04, 2006 Mensajes: 201 Puntos: 30167 Ubicación: Pucelana
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Publicado: Jue 15 Jun, 2006 10:08 am Asunto: |
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Yo, desde mi experiencia con aquella tortilla de patatas, les he cogido un respeto......aún no me he atrevido a volver a hacer nada que lleve patatas. A ver qué te pueden decir por aquí. En cualquier caso, gracias por la receta!!  |
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valkimia Ayudanta/e de cocina


Registrado: Mar 29, 2006 Mensajes: 306 Puntos: 7036 Ubicación: GALICIA
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Publicado: Jue 15 Jun, 2006 10:44 am Asunto: |
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SI EL PROBLEMA HAN SIDO LAS PATATAS QUE GUISADAS NO HAY FORMA DE QUE QUEDEN BIEN PERO ES QUE ME NIEGO A TENER LA MAQUINA PARA SOLO HACER CARNE Y TENER DESPUES QUE PREPARAR EL ACOMPA?AMIENTO QUE SEA
GRACIAS A LAS DOS |
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nenuca Cocinera/o


Registrado: Mar 01, 2006 Mensajes: 1478 Puntos: 49178
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Publicado: Mie 21 Jun, 2006 8:29 pm Asunto: |
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es raro .... con dos horas han de tener tiempo suficiente para hacerse.
Se me ocurre que si de líquido solo pusiste tomate quizás no lo absorvieran bien ..
No se.. yo he hecho alguna receta con patatas y siempre me han quedado bien...
¿qué tipo de patata us así
aiiisss ...que preguntona  |
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Meri Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 02, 2004 Mensajes: 15465 Puntos: 441505 Ubicación: Linares (Ja?n) Andaluza de pura cepa. TH_21_Breadman_KichenAid
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Publicado: Mie 21 Jun, 2006 8:34 pm Asunto: Re: CARNE CON TOMATE-CHEFO |
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| valkimia escribió: | HOY HICE CARNE CON TOMATE OS PONGO LA RECETA AUNQUE A MI NO ACABA DE CONVENCERME ESTOS INVENTOS EN LA MAQUINITA SIGO CON LA MIA DE QUE LOS ASADOS BIEN PERO LOS GUISOS
1/2 KG. DE CARNE TROCEADA PARA GUISO
2 PATATAS GRANDECITAS CORTADAS EN CUADRADITOS
1 BOTE DE TOMATE NATURAL
AGUA HASTA CUBRIR TODO
PIMENTON DULCE
Y TODO ESTO ALI?ADO CLARO
2 HORAS EN EL PROG. 91
NO ME CONVENCE PORQUE LA CARNE ESTABA BIEN ERA TOTALMENTE COMESTIBLE PERO LAS PATATAS COMO SIEMPRE NO QUEDAN DEMASIADO BIEN ECHAS
SIN EMBARGO ASADAS LAS HACE PERFECTAMENTE DE TODOS MODOS ESTABA BASTANTE BIEN NO VAYAIS A PENSAR QUE ERA UN CHURRO COMPLETO SI NO NO OS PONDRIA LA RECETA
PERO DESDE LUEGO ES MEJORABLE YA SABEIS PODEIS APORTAR IDEAS |
a la caRNE CON TOMATE LE PONES AGUA Y PATATASÍ  |
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mary-lou Pinche de cocina


Registrado: Oct 05, 2006 Mensajes: 32 Puntos: 938 Ubicación: florencia
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Publicado: Dom 26 Nov, 2006 1:03 am Asunto: |
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yo hago mucho de a menudo el estofado con patatas, y tambiénme viene muy bueno con sólo 1h30m. El secreto es de unir al menos un vaso de caldo o agua a las patatas y a la carne. Tiene que quedar un poco líquido. Si fuera demasiado liquido a fin cocción, basta con añadir una cucharita de puré de patatas en polvo.  |
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rosalda Repostera-pastelera/o


Registrado: Nov 15, 2006 Mensajes: 650 Puntos: 26138
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Publicado: Mie 29 Nov, 2006 5:50 pm Asunto: |
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HOLA CHICAS AUNQUE NO SE CASI NADA DE COCINA QUE TAL SI EN LA RECETA Q HAS PUESTO (VALKIMIA) ?SUSTITUYERAMOS LA PATATA POR PIMIENTO VERDE?
MI ABUELA SIEMPRE HACE EL MAGRO CON TOMATE Y PIMIENTO VERDE Y ESTA MUY RICO.
EN CUANTO ME TRAIGAN LA CHEFO QUIERO PROBAR A ?LA CARNE TE QUEDO BIEN?  |
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TESSYY Cafetera/o


Registrado: Sep 01, 2008 Mensajes: 105 Puntos: 2657
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Publicado: Mie 03 Sep, 2008 11:27 pm Asunto: |
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Espero que os sirva de algo , yo sofrio un pokito las patatas y las meto en la chefo con el resto de condimentos y me salen muy buenas , suelo ponerla sobre las 10 de la noche y la programo para k este a las 8 de la mañana k es cuando llega del curro mi killo ( marido ) espero k os sirva para algo . Un saludo  |
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sias Ayudanta/e de cocina


Registrado: Mar 03, 2008 Mensajes: 396 Puntos: 13072
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Publicado: Mie 03 Sep, 2008 11:54 pm Asunto: |
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hola yo hago patatas a lo pobre y siempre me quedo bien las patatas a lo mejor alguna vez quedaba un poco dura y solo le programe de nuevo unos minutos mas y listo eso si te aconsejo que la dejes reposar un poco y añadele algo de agua al tomate y si te gusta le puedes poner un poco de azucar al tomate y cominos veras que sabor tan rico le da al tomate y el azucar te lo suaviza un poco ... no se es solo un consejillo a mi las patatas a lo pobre me salen bien y las patatas con costillas tambien ahora mismo no se muy bien el tiempo que las pongo pero en el indice de recetas estan puestas por ahi te podrias guiar por el tiempo espero haberte ayudado en algo. |
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