Registrado: May 04, 2006 Mensajes: 1024 Puntos: 37094
Publicado: Mar 04 Jul, 2006 2:04 pmAsunto: Deberes Light del 4 al 11
Bueno, pues una semana más empezamos con deberes nuevos, no pensá que fuera tan complicado decidirse... Pero es que con semejante recetario...
He intentando que sean sencillos de hacer y que no lleven muchos ingredientes difíciles de encontrar... y he puesto una recetilla mía (es q aún no la ha probado nadie...) La podeis acompañar de arroz basmati, o tambiénde fideos chinos. Las dos recetas valen para comer o cenar, para q no os quejeis!
Y aquí están:
La receta es de nachete, pero la puso hiphposus
CALABACINES CON JAM?N Y QUESO (de nachete) (comidas y cenas)
Se corta un calabacin en rodajas gorditas y se hacen a la plancha con un chorrito de aceite de oliva, hasta que están bien doraditas. Se corta el jamón serrano en cuadraditos de una tamaño similar a las del calabacin y se pone entre dos rodajas con un poquito de queso (para que se funda y se queden pegaditas). Luego se les pone un poquito de queso rallado por encima, se mete al horno o al microondas para fundir el queso, y listo!!
Buenísimo!!!!!!!!!! [Yo lo hice con mozzarela... pero me pasó, echadle mejor un pokito menos]
Esta es la mía, acompañada de hidratos para comer o sola para cenar
BROTES DE SOJA CON PECHUGA DE POLLO/ LANGOSTINOS
INGREDIENTES
puerros o cebolla (o ambos)
brotes de soja
pechuga de pollo o langostinos
setas (opcional)
salsa de soja
agua
aceite
(las cantidades dependen de los comensales)
PREPARACI?N
Cortar los puerros en rodajitas muy finitas, si le ponéis cebolla, tanbień en rodajitas finitas. En un wok o sartén antiadherente poner un poco de aceite y sofreir el puerro y/o la cebolla a fuego fuerte, cuando está doradito añadir los brotes de soja bien escurridos. Si añadís setas, cortadlas a lo largo en tiras finitas (no hace falta cuchillo, con la mano se "deshilachan" bien) y rehogarlo todo junto. A continuación añadir un buen chorro de salsa de soja y la pechuga de pollo cortada en cuadraditos, o los langostinos enteros y remover, bajar el fuego y añadir un poco de agua, sin que llegue a cubrir los ingredientes . Dejar cocer unos 10 minutillos y servir calentito. Normalmente lo acompaño con un poco de arroz basmati en cocido en agua con sal y escurrido.
A ver si lo probéis y me contóis, a mi me encanta!!!!!!!!!!!!!!
Y por último algo dulce, esta hace tiempo q tengo ganas de probarla, valen para el desayuno, media mañana, postre o media tarde antes de las seis!
MAGDALENAS BUEN?SIMAS
INGREDIENTES
375 grs de harina integral
3 huevos grandes
? litro de leche
? litro de aceite de girasol (o de oliva)
4 cucharaditas de postre de sacarina líquida (yo compro la del DIA)
ralladura de 1 limón
2 sobres blancos y 2 sobres azules gasificantes
PREPARACI?N
Batir bien los huevos con la sacarina y la ralladura de limón hasta que haya subido y este blanquecino. Añadir el aceite poco a poco. Incorporar la leche y mezclar bien. Echar los sobres gasificantes y batir bien. Por último, incorporar la harina tamizada.
Llenar con la mezcla, ? partes de los moldes o papeles de magdalenas, y meter horno precalentado a 200º, unos 15 minutos aproximadamente (la bandeja en la segunda ranura empezando por abajo).
Y esos son los deberes de esta semana, acordaos de que teneis hasta el martes que viene para hacerlos... Suerte y que gane la mejor cocinera!!!!!!
Registrado: Oct 19, 2005 Mensajes: 8387 Puntos: 344951
Publicado: Mar 04 Jul, 2006 2:40 pmAsunto:
muy buen menu,
Avalon me gusta,al ataque con ello,me tengo que poner manos a la obra
unas preguntitas los sobrescitos de las madalenas se pueden cambiar por royal
y los brotes de soja son lo que se echa a las ensaladas,es que es lo unico que conozco
y la salsa de soja,donde se consigue
mal empiezo no tengo mas que dudas,
alguien que me lo aclare,por favor
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12532 Puntos: 261396 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Mar 04 Jul, 2006 3:03 pmAsunto:
argala escribió:
muy buen menu,
Avalon me gusta,al ataque con ello,me tengo que poner manos a la obra
unas preguntitas los sobrescitos de las madalenas se pueden cambiar por royal
y los brotes de soja son lo que se echa a las ensaladas,es que es lo unico que conozco
y la salsa de soja,donde se consigue
mal empiezo no tengo mas que dudas,
alguien que me lo aclare,por favor
Creo que si, que puedes sustituir el gasificante por levadura de sobre, de hecho, no se quien, pero alguien esplic? que era lo mismo.
Los botes de brotes de soja son los que dices, los que vienen en bote y se ponen en las ensaldas, creo que tambien puedes comprar el grano y hacerlos tu, pero vamos, es más complejo.
Registrado: Oct 19, 2005 Mensajes: 8387 Puntos: 344951
Publicado: Mar 04 Jul, 2006 3:09 pmAsunto:
yilana escribió:
argala escribió:
muy buen menu,
Avalon me gusta,al ataque con ello,me tengo que poner manos a la obra
unas preguntitas los sobrescitos de las madalenas se pueden cambiar por royal
y los brotes de soja son lo que se echa a las ensaladas,es que es lo unico que conozco
y la salsa de soja,donde se consigue
mal empiezo no tengo mas que dudas,
alguien que me lo aclare,por favor
Creo que si, que puedes sustituir el gasificante por levadura de sobre, de hecho, no se quien, pero alguien esplic? que era lo mismo.
Los botes de brotes de soja son los que dices, los que vienen en bote y se ponen en las ensaldas, creo que tambien puedes comprar el grano y hacerlos tu, pero vamos, es más complejo.
lo que pone LEVADURA QUÉMICA ( que es lo mismo que la "levadura Royal") es decir Bicarbonato S?dico y difosfato disodico y un antiaglomerante (el sulfato de calcio).......total que no deja de ser lo mismo que el gasificante pero esto en un solo sobre.
el gasificante es bicarbonato por un sitio y los acidos por otro, es decir en sobres separados.
Por eso me extraña que lo llamases pan, cuando es más como un bizcocho.
Eso si, con una pinta estupenda, todo sea dicho
Creo que al cambio es 1 sobrecito de levadura, de todos modos supongo que se podrá mirar equiparando peso de unos y otros
Registrado: May 04, 2006 Mensajes: 1024 Puntos: 37094
Publicado: Mar 04 Jul, 2006 3:52 pmAsunto:
argala escribió:
muy buen menu,
Avalon me gusta,al ataque con ello,me tengo que poner manos a la obra
unas preguntitas los sobrescitos de las madalenas se pueden cambiar por royal
y los brotes de soja son lo que se echa a las ensaladas,es que es lo unico que conozco
y la salsa de soja,donde se consigue
mal empiezo no tengo mas que dudas,
alguien que me lo aclare,por favor
Pues las magdalenas nunca las hice, por lo que no sé si se pueden cambiar, pero supongo que s?, lo que no sé es la equivalencia.
Los brotes de soja sí son los q se echan en la ensalada, yo suelo usar los del bote de cristal, pero tambiénpuedes usar los que vienen en lata, o los crudos q vienen en bolsita, valen todos.
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