Los ingredientes:
350 de Harina
275 de Azúcar
250 de Aceite
75 de Leche
15 gr de Levadura Royal
1/4 litro de huevos (4)
La ralladura de 1 limón
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos (4) y el azúcar (275g). Programamos 7 Minutos a 37?C Velocidad 3 1/2.
Cuando termine, añadimos la ralladura de limón (yo le pongo poca porque no nos gusta demasiado el limón) y programamos 6 minutos más a vel. 3 1/2 pero sin temperatura:
Cuando termine, añadiremos el aceite(250g) y la leche (75gr).
Ahora quitamos la mariposa
Y añadimos la levadura (un sobre)...
Y la harina (375g)
Ahora mezclamos 6 segundos en velocidad 5
Ponemos en los moldes (he probado con 2 sin flanera a ver c**o salen, pero le he puesto 2 papelitos para que tenga más fuerza y no se me abran. Ahora están en el horno y no parece que vayan a abrirse, suben bastante bien). Les ponemos azúcar por encima, yo a algunas les he puesto perlitas de chocolate.
Dejamos reposar mientras se calienta el horno a 180º. Cuando ya está caliente, lo bajamos a 170? y sólo calor abajo.
Segunda hornada ( se me han acabado los moldes y he puesto algunos pequeñitos de los de trufa, para hacer mini-madalenas.
Fijaros c**o han crecido, ya horneadas:
Las ponemos a enfriar en una rejilla.
Mirad las chiquitinas que monada:
Y todavía tengo haciendose otra hornada de chiquitinas! No veas c**o cunde la masa, y están riquísimas!!
Espero no haberos aburrido con tanta foto y no haberme hecho pesada
