Registrado: Oct 03, 2005 Mensajes: 12598 Puntos: 312435 Ubicación: (marikampa)CORDOBESA -recidente en TENERIFE
Publicado: Lun 11 Sep, 2006 1:57 amAsunto: 2-DEVERES DEL 10 AL 17 , CHEFO Y BD
AVER ESTA SEMANA COMO OS PORTAIS AKI UNA RECETA DE ORIGEN GRIEGO .ESTA SALSA SE PUEDE HACER TANTO PARA PESCADOS COMO PARA CARNES , YO LA ISE CON FILETES DE LOMO FRESCOS .
SALSA CAMPANILLA CON CARNE INGREDIENTES
1/2 vasito de aceite
3 patatas cortadas en cuadritos
1 cebolla picada muy finita
2 cucharadas de harina
1/2 vaso de vino blanco
perejil picadito
1 vaso y 1/4 de agua
colorante alimenticio . o azafran
2 cucharadas de tomate frito
sal y pimienta molida
5 filetes de lomo fresco ..o rodajas de pescado al guzto
PREPARACION
poner en la cubeta el aceite y programar 91 , 1 hora y35 minutos , si es para carnes tiernas ,si es para pescados solo 1 hora , carness como magro en trozos 1 h y 45 .
cuando este el aceite un poco caliente echar la cebolla muy picadita ,remover y echar el perejil y la harina , remover bien para qe no seos pege , echar el vino el colorante y el agua remover bien con una cuchara para qe no seos pege , tapar unos minutos ,y echar el tomate frito los filetes salpimentados y las patatas ,tapar y dejar qe termine ,si beis qesta demaciado espesota echar un pokio mas de agua y remover , si la aceis con pescado hacer igual
AKI EN LA CUBETA LA SALSA
AKI YA EN TERMINADA
Y LISTA PARA COMER
ASIN QE ANOS A LA HOBRA
PARA LA BREADMAN ES EL PROGRAMA 16
Ultima edición por campanilla1953 el Lun 11 Sep, 2006 3:52 pm, editado 1 vez
Registrado: Jul 30, 2006 Mensajes: 2677 Puntos: 112703 Ubicación: Madrid
Publicado: Lun 11 Sep, 2006 3:03 amAsunto:
Oye, q pinta tiene esa salsita, eh??!!!
Seguramente la haga con carne.. a ver si para cuando la haga sí poner ya fotos y la pongo, para q veas como me ha quedado..
Registrado: Mar 30, 2005 Mensajes: 2388 Puntos: 98054 Ubicación: Gij?n
Publicado: Lun 11 Sep, 2006 8:50 amAsunto:
Esta semana no haré los deberes hasta el mi?rcoles, porque tengo la nevera lleeeeeeenaaaaaaa de comida que hay que ir comiendo así que hasta el mi?rcoles sin cocinar
Buena pinta que tienen los deberes esta semana.
Esta receta cae seguro ya mismo.
Una pregunta de novata, en los ingredientes has puesto colorante alimenticio o azafran, ?cuando se pone en la cubeta? Supongo que no sera muy importante cuando, pero es que soy muy novata en la cocina.
Registrado: Oct 03, 2005 Mensajes: 12598 Puntos: 312435 Ubicación: (marikampa)CORDOBESA -recidente en TENERIFE
Publicado: Lun 11 Sep, 2006 3:50 pmAsunto:
TEREVIPO escribió:
Buena pinta que tienen los deberes esta semana.
Esta receta cae seguro ya mismo.
Una pregunta de novata, en los ingredientes has puesto colorante alimenticio o azafran, ?cuando se pone en la cubeta? Supongo que no sera muy importante cuando, pero es que soy muy novata en la cocina.
gracias por recordarmelo , esqe era tarde cuando lo puse y ni medi cuenta , ara lo rectifico , el colorante se pone con la salsa removiendo paqe coja color ,
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