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Mensaje |
aloma
Pinche de cocina
Registrado: Jun 15, 2005
Mensajes: 68
Puntos: 6704
Ubicación: la linea de la concepcion
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 Publicado: Mar 12 Sep, 2006 4:33 pm Asunto: necesito receta pez barracuda |
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me han regalado una barracuda  , no es un pescado que yo conozca  y jamas lo he cocinado,  alguien me puede dar alguna receta y tambien de paso informarme si es un buen pescado.
gracias. |
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posanter
Pinche de cocina
Registrado: Jul 07, 2005
Mensajes: 92
Puntos: 6706
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| Publicado: Mar 12 Sep, 2006 11:06 pm Asunto: |
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| No sabía que las barracudas se comían, la verdad es que tampoco sabía que hubiera barracudas en el Mediterr?neo, creía que era de aguas tropicales. Ni idea de alguna receta, lo siento, ya nos contarés... |
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maraos
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jun 16, 2005
Mensajes: 14035
Puntos: 426492
Ubicación: Barcelona
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| Publicado: Mar 12 Sep, 2006 11:18 pm Asunto: |
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es este? lo he visto por internet pero no lo conocía...
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yosal
Novata/o
Registrado: Apr 10, 2006
Mensajes: 19
Puntos: 1478
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| Publicado: Jue 14 Sep, 2006 4:06 pm Asunto: CUIDADO!! |
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ESTIMADA AMIGA:
CUIDADO CON LA BARACUDA, YO VIVI VARIOS ANOIS EN PAISES TROPICALES, Y TE CUENTO QUE LA BARACUDA ES UN PEZ QUE SE ALIMENTA DE PECES CORALINOS, ESTOS TIENEN TOXINAS, QUE LA BARRACUDA ADQUIERE, PERO NO ELIMINA, POR LO QUE CREA UNA ENFERMEDAD LLAMADA ZIGUATERA, ENFERMEDAD PELIGROSA Y QUE AFECTA SERIAMENTE A LAS NEURONAS HUMANAS. NO ES QUE TODAS LA TENGAN, PERO HAY QUE SER PRECAVIDOS. DECIAN LOS VIEJOS DEL LUGAR QUE SI LE DAS BARRACUDA A UN GATO Y LA RECHAZA ESTA TENIA LA ENFERMEDAD, EN FIN SON VIEJAS LEYENDAS NO MUY CREIBLES. DETODAS FORMAS TE DIRE QUE AQUI LA PREPARAN EN CEBICHE, YA QUE DICEN QUE EL LIMON ACABA ASIMISMO CON LA ENFERMEDAD. NO ES ASUSTARTE, PERO DATE UNA VUELTA POR LA WEB E INDAGA ANTES DE METERLE EL DIENTE.
UN SALUDO
YOSAL |
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Gijonesa
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 21, 2006
Mensajes: 11053
Puntos: 290939
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| Publicado: Jue 14 Sep, 2006 5:45 pm Asunto: |
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barracuda ?????
 ya nos contarés lo que haces con ella...
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