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Guisillo de patatas (Paso a paso con muchas fotos) - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

Guisillo de patatas (Paso a paso con muchas fotos)


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Autor Mensaje
Chaman
Cocinera/o
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Registrado: Apr 01, 2006
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Ubicación: Una catalana en Andalucia - TH 31

MensajePublicado: Jue 14 Sep, 2006 4:28 pm    Asunto: Guisillo de patatas (Paso a paso con muchas fotos) Responder citando


Bueno, mi intencion es hacer recetas con la thermomix, pero como llevo poco tiempo con ella, y la estoy utilizando mas desde que estoy en el foro y aprendo esas maravillosas recetas, que poneis, Cool pues yo os voy a poner como me ha enseñado mi mama a hacer el guisillo de patatas, supongo que cada una lo hara a su manera, pues la manera de mi mama y mia es esta Duda


RECETA del guisillo de patatas

Ingredientes
-carne de ternera
-1 o 2 alcachofas (sino tenemos podemos añadir un puñado de habas o cualquier otra verdura)
-1 cebolla (yo pongo 1/2 pq solo somos dos y la pequeña)
-1 tomate
-1 o 2 zanahorias
-media cabeza de ajos
-un puñado de judias verdes
-1 chorreon de vino blanco
-patatas
-condimento amarillo y laurel
-avecrem, sal y aceite (yo no le pongo sal a menos que le haga falta)

Preparacion:
Primero troceamos la carne y la sofreimos en la olla express un poco con aceite y avecrem, luego le añadimos unas pocas judias verdes, las alcachofas o habas o cualquier otra verdura que tengamos en ese momento, las zanahorias a tacos, la cebolla, los ajos, el tomate, el laurel, el condimento amarillo, aceite y el chorreon de vino, sofreir un poco, y le añadimos agua hasta que cubra los ingredientes,eso va un poco a ojo. Tapar la olla y cocer media hora, cuando acabe el tiempo abrimos la olla y le añadimos las patatas troceadas, tapar la olla y cocer 10 o 15 minutos mas.

Ahora el paso a paso: No lo digo

Primo sofreimos la carne con el avecrem y el aceite


Cuando esta sofrito le añadimos el resto de ingredientes Bien y sofreimos un poco


Posteriormente, le añadimos el vino, lo sofreimos un poquito, dandole unas vueltas y le añadimos el agua que cubra los ingredientes, mas o menos, segun los que vayan a comer Feliz poner a cocer durante 30 minutos


Despues de transcurrir los 30 minutos, abrimos la olla, yo en su caso retiro a un plato el tomate, la cebolla, y los ajos, y cuando encuentro el laure tambien lo retiro y sino tampoco pasa nada si se queda en la olla Risa Risa


Ahora le añado las patatas, tapo la olla de nuevo y vuelvo a cocer de 10 a 15 minutos


Y listo en los platos, el que esta mas lleno es de mi costillo Risa Risa , yo como menos, el mio es el otro Duda


Bueno si alguien quiere, que se sirva, aunque supongo que ya estareis todos comidos. Espero no haberos aburrido con tanta charla y tanta foto, Wink

Ahhhh, el pan no lo he hecho yo Risa Risa Risa Risa , que mas quisiera

Beso Beso Beso Beso
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Atina
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Mensajes: 12917
Puntos: 401653
Ubicación: Arroyo de la Miel, Malaga " Sueca andaluza " ( Th-21, Olla GM y 5 trastos )

MensajePublicado: Jue 14 Sep, 2006 4:31 pm    Asunto: Responder citando

Aunque ya haya comido.... con ese reportaje con tantas verduritas... mmm, me imagino que rico estaria Muy feliz
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Galiano
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Mar 25, 2004
Mensajes: 396
Puntos: 27869

MensajePublicado: Jue 14 Sep, 2006 4:39 pm    Asunto: Responder citando

Me copia la receta Clap, clap Clap, clap .Seguro que la tengo que hacer.Gracias
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Chaman
Cocinera/o
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Registrado: Apr 01, 2006
Mensajes: 1806
Puntos: 46352
Ubicación: Una catalana en Andalucia - TH 31

MensajePublicado: Jue 14 Sep, 2006 4:44 pm    Asunto: Responder citando

Pues probadlo que esta muy bueno, mi pequeña lo prefiere antes que otra cosa, cuando no viene mi marido a comer pues para nosotras no hago comidas, hago otras cosas como pasta, patatas fritas... que apenas come bien, Enfadado pues hoy se ha comido su plato enterito Bien Bien



Wink Beso Beso
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Maita
Cocinera/o
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Registrado: Jan 24, 2005
Mensajes: 1337
Puntos: 52228
Ubicación: Asturias

MensajePublicado: Jue 14 Sep, 2006 6:36 pm    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Beso Beso Beso Beso
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MJmix
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Registrado: Mar 24, 2005
Mensajes: 7921
Puntos: 312927
Ubicación: Valencia.

MensajePublicado: Jue 14 Sep, 2006 6:40 pm    Asunto: Responder citando

Gracias por el reportaje Clap, clap Clap, clap Clap, clap yo lo hago mas o menos igual solo que las patatas las pongo a cocer junto con la carne y todo lo demas, no las pongo a parte.


Tranquila, terminaras haciendo el pan Risa Risa


Beso MJ.
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daro
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Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 4746
Puntos: 69353
Ubicación: Gandia (Valencia)

MensajePublicado: Jue 14 Sep, 2006 6:41 pm    Asunto: Responder citando

Pues yo me comía tu plato y el de tu costillo Risa Risa Risa

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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Eguski
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Registrado: Jul 24, 2006
Mensajes: 5613
Puntos: 233949

MensajePublicado: Jue 14 Sep, 2006 6:41 pm    Asunto: Responder citando

Feliz Feliz Feliz Feliz

Un plato estupendo y vaya trabajito que te has dado, gracias.


Beso Beso Beso Beso Beso
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begotxu1
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Registrado: Jul 24, 2005
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Puntos: 78493
Ubicación: barakaldo

MensajePublicado: Jue 14 Sep, 2006 6:50 pm    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap

GRACIAS

Asi da gusto

Beso Beso Beso Beso Beso Beso Beso
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chappappotte
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Mensajes: 2260
Puntos: 60344
Ubicación: RIBEIRA (A CORU?A)

MensajePublicado: Jue 14 Sep, 2006 6:50 pm    Asunto: Responder citando

AUNQUE HAYA COMIDO ME COMERIA UN PLATITO DE ESOS QUE TIENEN UNA PINTA Y CON EL PAN PA PRINGAR Risa Risa Risa Risa Risa Risa
Beso Beso Beso Beso Beso Beso
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