Registrado: Mar 01, 2006 Mensajes: 2680 Puntos: 112781
Publicado: Dom 17 Sep, 2006 9:13 pmAsunto:
Si me permite Amacor, voy a poner este pan y un truco suyo para los panes programados
Amacor escribió:
Puedes hacer un pan sencillo, el más básico:
500 gr de harina
300 ml de agua
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 sobre de levadura seca.
Recuerda que para programar el pan no se debe poner levadura fresca (fermentaría demasiado pronto) y hay que hacer un hueco en la harina para poner la levadura seca y que no toque el agua.
Besotes.
_________________ Cuando todos los días resultan iguales es porque el hombre ha dejado de percibir las cosas buenas que surgen en su vida cada vez que el sol cruza el cielo.
Publicado: Mar 19 Sep, 2006 8:49 pmAsunto: Re: PARA NOVAT@S CON LA CHEFO
kaita escribió:
Leyendo un post de canelona he pensadoq ue sería buena idea hacer un post con los fallos que solemos cometer condo somos novatos, así que...
-Primero: NO hacer recetas del recetario que viene con la chefo.
-Segundo: Cuidado cuando dejas la pala de amasar y al programa le falta tiempo de cocción. Por ejemplo cuando haces un bizcocho, si vuelves a poner el mismo programa con el que lo hiciste (creo que ese programa es el 50), tiene los primeros 6 minutos de amasado así que... empieza a girar y te estropea todo el centro del bizcocho.
Hay una forma de que no te pase esto. Lo que hago yo es hacer todas las masas con el 51 (son sólo los 6 minutos de amasado) y luego la cocción con el 91, así si le falta tiempo vuelves a poner el 91 y no hay problema, aunque no hayas quitado la pala;).
-Tercero:Si quieres que la carne o el pescado te salga doradito no hay que poner muchos líquidos, la chefo casi no evapora y... se te queda paliducho.
Para ver truquillos, podéis ir a índice de recetas, que hay una sección de truquillos.
Para MAMEHA:Estaría bien que añadieses a los trucos el de Furiki para desmoldar, creo que es muy bueno, y es una pena que quien no lo haya leído en estos días no lo pueda usar. De todas formas te mandaré un privado por si no lees este post. Por cierto, muchas gracias por tu trabajo con el post de recetas, eres un SOL
Besitos pa todos
GRACIAS KAITA. DE MOMENTO ESTÁ TODO CONTROLADO.BESOS A TOD@S.
Registrado: Mar 01, 2006 Mensajes: 2680 Puntos: 112781
Publicado: Vie 22 Sep, 2006 12:11 pmAsunto:
Haber... nadie se anima a poner ideas o trucos??? (Yo no puedo... no la tengo )
Arriba se ha dicho _________________ Cuando todos los días resultan iguales es porque el hombre ha dejado de percibir las cosas buenas que surgen en su vida cada vez que el sol cruza el cielo.
Registrado: Mar 01, 2006 Mensajes: 2680 Puntos: 112781
Publicado: Vie 22 Sep, 2006 1:38 pmAsunto: TRUCO PARA LAS LENTEJAS
TRUCO PARA LAS LENTEJAS POR NANFEMO
nanfemo escribió:
un truco que yo utilizo para las lentejas cuando no tengo chorizo o no me interessa ponerlo (tema dieta ) le pongo pimenton dulce de la vera que tiene un sabor ahumado buenísimo, y la verdad que aunque no es lo mismo que el chorizo, le da una gracia especial, tu prueba!!!
Seguid poniendo trucos de recetas o algo... puñetas.
Besines. _________________ Cuando todos los días resultan iguales es porque el hombre ha dejado de percibir las cosas buenas que surgen en su vida cada vez que el sol cruza el cielo.
Registrado: Mar 07, 2005 Mensajes: 4841 Puntos: 152072 Ubicación: Holanda
Publicado: Vie 22 Sep, 2006 3:05 pmAsunto:
Gracías guapa, es una idea genial.
Cuando hago un bizcocho, yo bató primero todos los ingredientes y después lo pongo en la cubeta de la Chef o matic y programo 91 una horita, más o menos. Me gusta más de esta manera. _________________
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gracias a todas,me van a traer la chef estos dias,y ya me anoto cosas.escribid mas,por faaaaaaaaaaa.saludos.
)
Uy que bien voy a estar, con estas maravillosas maestras..... 
