Registrado: Mar 28, 2006 Mensajes: 1903 Puntos: 51944
Publicado: Vie 06 Oct, 2006 11:29 amAsunto:
pues gracias chicas soy unos soles
Una vez dijeron en el canal cocina que el queso de cabra ese que se reboza y se le pone encima mermelada de arandanos o de tomate, sabeis cual digo? bueno, pues dijeron que para que se quede bien y no se derrita hay que hacero cuando este muy muy caliete la sarte o el aceite y así es vuelta y vuelta y solo se hace el exterior.... lo podriamos hacer rebozandolo en clara de huevo (alguien ha puesto es supertruqui por ahi, ahora no recuerdo quien) o añandiendo un poco de harina integral a la clara, solo un poco para que este un poco mas consistente y pasarlo por la plancha y a lo mejor serviria para los quesitos en porciones semidesnatados no? COMO SE ME VA LA OLLA!!!!!
Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14973 Puntos: 321256 Ubicación: MADRID
Publicado: Vie 06 Oct, 2006 12:57 pmAsunto:
Y este es el bizcocho de limón, canela y manzana de Yilana. Lo hemos desayunado esta mañana y está buenísimo. He puesto una manzana y como no tenía yogur sabor limón he puesto uno natural. Y bien cargadito de canela, que me gusta mucho.
El bizcocho parece de chocolate pero es que cuando saqué la foto era por la noche y había poca luz, por eso el bizcocho sale tan oscuro (aunque marroncito sí estaba por la harina integral y por la canela).
yo tengo alguna dudas (para variar )
- que quso usais para que no se derrita en la plancha? los quesitos tipo el caserio semi se derriten no?
- el bacon no es demasiado graso para el plan?
- neo, que salchichas son esas que me las compro!!!
y.... cuantos dias dura el bizcocho? esque me da palo hacerlo y que al dia siguente este duro porque es para mi sola....
Hola guapa, mira en la página 2, ese es queso de burgos y el truco es poner la sartén con una gota de aceite y muyyyyyy caliente. Solo se hace por fuera y no se derrite ( y si se derrite un poco no pasa nada )
Registrado: Jan 09, 2005 Mensajes: 2134 Puntos: 78130 Ubicación: Graná
Publicado: Vie 06 Oct, 2006 6:34 pmAsunto:
Bueno, pues aquí van mis deberes...
En primer lugar decir que me ha encantado todo... Las cestitas son una comida super original, que se puede variar como queramos y que solucionan un almuerzo haciéndolo muy vistoso...
Las mías son una como la receta original y la otra de jamón york, champis y queso azul... buenísima!
Las patatas cajún son una auténtica delicia... Jkn está encantado con esa receta porque han quedado bastante picantes y están buenísimas... con salsa de yogur son exquisitas!
El bizcocho ha sido la guasa... resulta que ha quedado buenísimo, pero lo mejor de todo es que se me olvidó ponerle levadura, con lo cual está bastante compacto pero muy bueno...
Y la cena express, que esto ya es para nota, también buenísima. La hice con tomate a la brasa, el queso es de los frescos del caserío pero el de cabra. Jkn también braseó la pechuga pero a mi me gustó más sin hacerlo...
Edito para poner las fotos y para decir que la de la mesa no estaba preparada, que conste.. jijiji
Por cierto, de todos modos voy a añadir me espacio a mi perfil por si queréis visitarlo también... _________________
PBB 1.06.07
Ultima edición por kikiti el Sab 07 Oct, 2006 8:58 pm, editado 1 vez
Muy bien Kikiti, he visto las fotos y te ha quedado todo estupendo, además del extra para subir nota . Tienes un diezzzz
pd: las fotos muy bonitas y logradas.......no pierdan detalle de la foto panorámica de la cena express: mantelito azul de margaritas, cubiertos en perfecta y original posición cruzada, vasos y jarra de agua a juego, servilletero de madera.......yyyyyyy.......UNOS PIESSSSSS
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He puesto una manzana y como no tenía yogur sabor limón he puesto uno natural. Y bien cargadito de canela, que me gusta mucho.
