Registrado: Feb 22, 2006 Mensajes: 2066 Puntos: 104886 Ubicación: vivo en valencia pero soy de oviedo
Publicado: Jue 05 Oct, 2006 12:36 amAsunto:
En mi post ya he puesto la receta de las berenjenas en aceite, como preparas tu las tuy así??? Tienen una pinta estupenda seguro que mañana o pasado mi vecino me traera otro monton y asi las preparo de otra forma
Registrado: Feb 24, 2006 Mensajes: 5145 Puntos: 146473 Ubicación: En un lugar de La Mancha.......
Publicado: Jue 05 Oct, 2006 12:06 pmAsunto:
Yo pongo agua a cocer, medio mortero de ajos machacados con sal, una cuchharita de pimenton, cominos, vinagre y un chorro de aceite y dejo cocer hasta que esten blandas, luego les paso un palito de palo rubio que lo llamamos aqui las dejo enfriar y las meto en botes para que se conserven.
Registrado: Feb 24, 2006 Mensajes: 5145 Puntos: 146473 Ubicación: En un lugar de La Mancha.......
Publicado: Jue 05 Oct, 2006 1:17 pmAsunto:
Las cantidades las hago a ojo, el palo rubio si no lo tienes no pasa nada no lo pongas, es cuestión de hacerlas una vez y luego ya ves tu si las quieres con más sabor a ajo, más vinagre y más pimentón, mientras las hagas pueba al caldo y si no te sabe muy fuerte le pones más de todo.
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