Registrado: Aug 08, 2007 Mensajes: 4443 Puntos: 103912 Ubicación: BcN
Publicado: Mie 12 Dic, 2007 5:13 pmAsunto:
madre miaaaaaaaaaaaaa uqe pinta tiene esa pizzaaaaaaaaaaaaaaa _________________ ---> MI NUEVA WEB http://cocinitadejuguete.es.tl/ <---
OPERACIÓN NAVIDAD Empiezo --> 13/10/08
1er OBJETIVO : VER EL 5
GRACIAS CHICAS! TENÉIS QUE PROBARLA, QUE ESTÁ MUY REQUETEBUENA, DE VERDAD!
YO LA HE RELLENADO CON TOMATE FRITO, MOZZARELLA, RODAJAS DE CHORIZO, CHAMPIS, PAVO, CEBOLLA, ACEITUNAS Y ORÉGANO.
LA RECETA DE LA MASA ES ESTA:
PAN PIZZA
Ingredientes:
1 y 1/3 tazas de agua tibia
¼ taza de leche en polvo desnatada
½ cta de sal
4 tazas de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
1 sobre de levadura de panadero (levadura seca)
2 cdas de aceite (para la masa)
90 ml de aceite necesario para aceitar los moldes
Preparación:
Colocar la levadura, el azúcar, la sal y la leche en polvo en un bol grande. Agregar el agua tibia y mezclar hasta integrar bien. Dejar reposar durante 2 minutos. Agregar el aceite y volver a mezclar. Incorporar la harina y trabajar hasta formar una masa e integrar toda la harina. Llevarla a una superficie plana y amasar durante 10 minutos.
Dividir la masa en 3 bollos y estirarlos por separado formando discos de 22 cm. Aceitar 3 moldes de 22 cm y colocar alli las masas. Cubrir con un plato y dejar reposar en un lugar templado durante 1 h a hora y media. Utilizar en la receta de pizza deseada.
Hola CRISSPETA, una pregunta... las tazas son de 150 ml? es que quiero estar segura... y cuando pones el queso y sellas las pizza??? antes de que repose 1 hora y media? o despues de que repose pones el queso y la sellas??
ESTA RECETA LA HE PASADO YO A LA THERMOMIX- LOLITOBA
PIZZA ROLLING-THERMOMIX LOLITOBA
INGREDIENTES
330 GRAMOS DE AGUA
60 GRAMOS DE LECHE EN POLVO DESNATADA
1 CUCHARADA DE LAS DE SOPA DE SAL
700 GRAMOS DE HARINA CANDEAL O DE FUERZA
1 CUCHARADA DE LAS DE SOPA DE AZUCAR
1 SOBRE DE LEVADURA SECA DE PANADERO [LA VENDEN EN EL ALCAMPO, CARREFUR]
2 CUCHARADAS DE LAS DE SOPA DE ACEITE DE OLIVA[PARA LA MASA]
ACEITE DE OLIVA PARA UNTAL EL MOLDE
PREPARACION
PONEMOS EN EL VASO DEL THERMOMIX LA LEVADURA, EL AZUCAR, LA SAL ,LA LECHE EN POLVO, Y EL AGUA VELOCIDAD 3, TEMPERATURA 40º, 30 SEGUNDOS
PASADO EL TIEMPO SE LE AÑADE EL ACEITE Y SE PONE VELOCIDAD 3, 15 SEGUNDOS SEGUIDO SE LE HECHA ,LA HARINA Y SE PONE VELOCIDAD 6 ,UNOS 15 SEGUNDOS ,
Y PASADO EL TIEMPO SE LE PONE A VELOCIDAD ESPIGA 2 MINUTOS, Y CUANDO A PASADO EL TIEMPO SE LE DEJA DENTRO DEL VASO A QUE FERMENTE , SABRAS CUANDO ESTA POR QUE SE TE ASOMA LA MASA POR EL AHUJERO DE VASO DEL THERMOMIX
SE DIVIDE LA MASA EN TRES TROZOS DE 330 GRAMOS CADA UNO
UNTAR LOS MOLDES DE ACEITE Y DALE FORMA ALA MASA REDONDA Y LA PONES DENTRO DEL MOLDE DEJANDO QUE LA MASA SOBRE SALGA DEL MOLDE COMO EN LAS FOTOS
PON PALITOS DE QUESO MOZARELA Y LOS CUBRES CON LA MASA Y YA LA RELLENAS DE LO QUE MAS TE GUTSE
BUEN PROVECHO
LOLI _________________
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nunca he probado a hacerla pero me parece que esta noche toca una buena pizza.... 
