Registrado: Oct 12, 2006 Mensajes: 165 Puntos: 4377 Ubicación: M?laga
Publicado: Mar 17 Oct, 2006 10:56 pmAsunto: Gracias por vuestra bienvenida
Muchísimas gracias por vuestra bienvenida.... sois estupendas!!!
Bueno, vayamos por partes:
La receta de las lentejas la he cogido del índice de la chefo, pero las he modificado un poco:
2 medidas de lentejas
1 zanahoria
? cebolla
1 pimiento verde
? tomate
1 chorro de aceite
6 medidas de agua
1 patatita pequeña
4 dientes de ajos asados
sal y pimienta al gusto
Poner todo en la cubeta
Programa 91 y 1 hora y 45 minutos
Lo único que quitú de la receta original fue no poner el avecrem ni el tocino (soy vegetariana) ni los cominos, y no es que no me gusten es que mi madre nunca se los ha echado y quería probar a ver si quedaban igual... tambiénle añadí una medida más de agua.
En cuanto al ajo, mi madre siempre se los echa asados. Los pone sin pelar directamente encima del fog?n con fuego no muy fuerte y que se asen. Si tienes la cabeza, lo que queda al quitar los dientes de ajo, pues tambiénse asa.
No dejé las lentejas en remojo así que le puse 2 horas al programa 91 (como las deje puestas por la mañana iban a estar en remojo desde las 8.30 hasta que empezara el programa). La próxima vez las tendré en remojo toda la noche y le cambiará el agua para que salgan más claritas. Mi madre lo que hace es poner las lentejas sólo con agua y en cuanto empieza a hervir les cambia el agua por una nueva y entonces echa el resto de ingredientes... Así las lentejas pierden ese polvillo que hace que salgan oscuras...
El pastel de atún es el mismo que viene en el recetario de la chefo, pero tambiéncon algunas modificaciones... muy poquitas la verdad...
4 huevos
2 1/2 rebanadas de pan de molde sin corteza
200 ml de nata (la del Mercadona está buenísima)
2 latas de atún
4 ó 5 bocas de mar cortadas en rodajitas finas
Pimienta y sal al gusto
Colocar la pala de amasar.
Poner en la cubeta el atún desmenuzado, las rebanadas de pan en trozos pequeños. Los huevos sin batir y el resto de ingredientes.
Programa 50 y 1 h. Cuando pasen los 3 primeros minutos ayudar con una cuchara de madera para que todos los ingredientes se mezclen bien y volver a cerrar (lo mejor es darle una pausa y mientras moverlo porque si no molesta un poco la pala de amasar).
Registrado: Oct 12, 2006 Mensajes: 165 Puntos: 4377 Ubicación: M?laga
Publicado: Mar 17 Oct, 2006 11:11 pmAsunto:
sezars escribió:
enhorabuena, todo tiene una pinta divina de la muerte, pero tengo una duda
puedes explicarme porfi lo del ajo asado en las lentej así nunca lo oi, y como me gustan tanto... lo hare como me digas
A mí tambiénme gustan mucho los ajos asados!!!
Prueba esto:
Un par de ajos asado (tal como he dicho en la receta de las lentejas, sin pelar y encima del fog?n)
Aceite
Vinagre
Sal
Pelar los ajos asados y cortar en láminas, poner en un plato. Chorre?n de aceite por encima, unas gotitas de vinagre y sal...
Pan calentito (por ejemplo recién hecho en la chefo ) y disfruta mojando pan en el aceite y ajo....
Ya me dirés!!! en casa de mis padres sol?a comerlo en el desayuno los sábados o domingos cuando estébamos más tranquilos...
Registrado: Oct 12, 2006 Mensajes: 165 Puntos: 4377 Ubicación: M?laga
Publicado: Mie 18 Oct, 2006 12:34 amAsunto: Pollo al ajillo estilo mi madre
Os comento como he hecho el pollo al ajillo de hoy:
4 contramuslos de pollo sin hueso
8 ? 9 dientes de ajo (yo suelo echarle algo más porque me gustan mucho)
2 patatas medianitas
Aceite
Azafr?n o colorante
1 medida de vino
1/2 medida de agua
Sal al gusto
4 granos de pimienta
Las patatas cortadas en rodajas las puse en el fondo de la cubeta, los ajos cortados tambiénen rodajas y un chorrito de aceite. Después puse el pollo, el agua con el colorante diluido para que se mezclara mejor, el vino y un chorreón de aceite. Programa 91, 1 hora y 15 minutos.
También se puede preparar el pollo sin las patatas y después añadir éstas fritas en una sartén... así están más ricas, pero me apetec?a probar como quedaban en la chefo todo juntito, por lo de dejarlo programado antes de irme a trabajar...
Mi madre siempre lo ha preparado en la sartén: el pollo, los ajos, el vino, aceite y agua.... fr?e aparte las patatas y se las añade después...
Registrado: May 22, 2007 Mensajes: 422 Puntos: 12649
Publicado: Jue 02 Ago, 2007 1:16 pmAsunto:
Boquerona escribió:
sezars escribió:
enhorabuena, todo tiene una pinta divina de la muerte, pero tengo una duda
puedes explicarme porfi lo del ajo asado en las lentej así nunca lo oi, y como me gustan tanto... lo hare como me digas
A mí tambiénme gustan mucho los ajos asados!!!
Prueba esto:
Un par de ajos asado (tal como he dicho en la receta de las lentejas, sin pelar y encima del fog?n)
Aceite
Vinagre
Sal
Hola chicas, acabo de ver la idea de los ajos asados que desayunas y me he acordado de algo que ahora no hago tanto porque intento no coger mas kilos y si puedo perder alguno. Pero si os gustan los ajos asados y el bacalao crudo, un tio de mi marido nos lo preparaba hace años y nosotros lo hemos hecho, A mi el bacalao no me gustaba y empec? a comerlo de esta forma, ya no me enrollo mas y os cuento:
Asar los dientes de ajos con piel como dec?s, coger una tajada de bacalao salada y desalarla lavandola bajo el grifo, escurrirla, secarla y desilacharla en un plato en tiritas muy finas, pelar los ajos y picarlos muy chiquitos, echar un chorreon de aceite de oliva virgen y mezclar todo muy bien, ya solo queda ir cogiendo a poquitos con el pan`previamente tostado y calentito (no tostadas), de miedo,
Rosasj_7
Pelar los ajos asados y cortar en láminas, poner en un plato. Chorre?n de aceite por encima, unas gotitas de vinagre y sal...
Pan calentito (por ejemplo recién hecho en la chefo ) y disfruta mojando pan en el aceite y ajo....
Ya me dirés!!! en casa de mis padres sol?a comerlo en el desayuno los sábados o domingos cuando estébamos más tranquilos...
Registrado: May 17, 2006 Mensajes: 1435 Puntos: 32343 Ubicación: murcia
Publicado: Jue 02 Ago, 2007 1:30 pmAsunto:
BIENVENIDA!!!!!!!!! madre mia!! menuda mano tienes, para tener hace poco la cheffo, te sale todo genial, mis primeras recetas fueron un desastre , tomo nota de tus recetas y puedes poner como hiciste el pan?
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