Registrado: Nov 10, 2005 Mensajes: 6083 Puntos: 144973 Ubicación: Alemania/Asturiana
Publicado: Vie 20 Oct, 2006 12:15 amAsunto: Bizcocho en Tarros Paso a Paso
Aqui esta el paso a paso (que tampoco son muchos pasos ya que es una cosa muy siemple) Pero se lo quiero dedicar especialmente a RmC y Comoju que creo que las interesa el tema
Estos tarritos que hice hoy los mandare el Sabado en un paquete para mi Abuelo en Gijon que tiene 91años y le encanta el bizcocho de avellanas que hago. Ummmm un olorcito por casa....
Bueno para quien no sepa de que va el tema, en otro Post comente de que solia hacer bizcochos en Tarro que se mantienen unos 6 meses minimo, se hornean en Tarro y siempre se puede tener varios bizcochos en la despensa para un improviso o un antojo.
Tambien estan muy bien como regalito con un lazito suele hacer mucha gracia a la Gente y si se sabe los gustos se pueden hacer a gusto de la persona obsequiada. Yo le mande dos a mi amiga invisible pero aun no puso nada
Se pueden hacer del tamaño que uno quiera.
Lo que hay que tener en cuenta es
- Los Tarros y las tapadera deben de estar limpios (yo los suelo hervir) como cuando se hace otro tipo de conserva como la mermelada.
- Los Tarros deben de ser rectos con la boca grande para no tener problemas al sacarlos de los tarros (si se usan del estilo como los mios con un golpecito salen sin ningun problema)
-Los Tarros deben estar engrasados y espolvoreados (yo prefiero espolvorear o con coco rallado, avellanas o almendras debende del bizcocho)
- MUY IMPORTANTE la boca del tarro no puede estar manchada o grasiente de la masa del bizcocho porque si no nos puede pasar que se estropeen
- En general se puede usar cualquier receta de bizcocho es preferible hacerlo con una que se suela hacer con frecuencia y se sepa que gusta en casa.
- Los bizcochos "secos" que no lleven trozos de frutas son los que mejor se conservan, se puede hacer con bizcochos con trozos de mandarina, manzana, cerezas... pero esos no es recomendable conservarlos mas de 1-2 meses ya que el sabor perdera mucho y con el tiempo se estropean cosa que con el bizcocho "seco" no pasa
- siempre se llena 2/3 el Tarro ya que si no la masa saldra del tarro y o se corta lo que sobresale o si es poco se aprieta con la tapadera
- Tambien se pueden hacer panes con este sistema
- Los tarros se meten en el horno precalentado y se hornean segun la receta y haciendo la prueba
- Nada mas sacar los Tarros del Horno se cierran con una tapadera a rosca (los tarros tienen que estar calientes)
- Cuando hayan enfriado podemos confirmar si an cerrado bien. La tapadera tiene que estar bien cerrada como cuando hacemos mermelada
- Se guardan en la despensa no necesitan nevera
Bueno estos son los que hice hoy para enseñaros
Los Tarros bien engrasados y espolvoreados con avellana molida
introduciendo la masa del bizcocho yo prefiero hacerlo asi, asi estoy segura de que no ensucio la boca del tarro de todas las maneras es recomendable pasar un paño caliente asi estamos seguras
Lo lleno 2/3 partes
y al horno precalentado a 180°C (depende de la receta del bizcocho) unos 40min
no se que pasa que no me deja subir la foto de recien sacados del horno ... bueno lo intento mas tarde, pero lo importante es poner la tapadera en caliente.
Y os dejor la foto del del otro dia para que veais como queda desmoldado
Luego se le puede espolvorear con azucar glas, chocolate.... como cualquiera quiera
Si teneis alguna pregunta, adelante
Yo mis Tarros los compre vacios pero, algunas Foreras en busca de Tarros ya an localizado estos que van estupendamente para este sistema
-Bonne Maman... los Tarros de mermelada de esta marca son los ideales por su forma y tamaño aunque este no importa va para gustos de cada uno
-Paté Jean Brunet
-Paté de Carrefour
estos de Pate suelen ser mas pequeños pero igualmente son ideales por su forma de tarro y pueden estar muy bien para hacer bizcochos individuales _________________ mis gustos pag.52
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Ultima edición por Sunshine el Dom 29 Oct, 2006 2:28 pm, editado 1 vez
¿y no explota del calor al cerrar el bote?? ¿y no se queda el bizcocho mojado dentro por la condensacion? ¿y salen asi de bien? ¿y como se si el tarro de las aceitunas aguntará tanto calor en el horno? ¿y? ¿Y ? y como me ha gustado esto y no me atrevoooooooooooooooo
¡¡BRAVOOOOOOOOOOOOO!! _________________ Toy en la pag.57 post de los gustos. Pido poco, jjiji
No te imaginas la de vueltas que le he estado dando a esto, y cuando te leí que ibas a poner el paso a paso, aunque ahora que lo veo lo has dejado todo la mar de sencillo, me imaginaba yo el tema más difícil.
Me voy a poner a ello este fin de semana seguramente, pues así cuando a estos dos fieras que tengo en casa les de por decir que tienen ganas de un bizcocho les saco uno, y no tengo que andar a carreras preparándoselo.
MIL GRACIAS por hacer hasta el paso a paso _________________
Registrado: Nov 10, 2005 Mensajes: 6083 Puntos: 144973 Ubicación: Alemania/Asturiana
Publicado: Vie 20 Oct, 2006 12:30 amAsunto:
canelona escribió:
asi me he quedaooooooooooo
¿y no explota del calor al cerrar el bote?? ¿y no se queda el bizcocho mojado dentro por la condensacion? ¿y salen asi de bien? ¿y como se si el tarro de las aceitunas aguntará tanto calor en el horno? ¿y? ¿Y ? y como me ha gustado esto y no me atrevoooooooooooooooo
¡¡BRAVOOOOOOOOOOOOO!!
Si el Tarro de las aceitunas tiene mas o menos una forma como los mios (esque yo no encuentro nada con esta forma por eso me compre los tarros vacios) seguro que te sirven sirve cualquier tarro que tambien te serviria para hacer mermelada atrevete mujer que yo al principio tampoco me atrevia y hasta haora nunca se me rompio ningun tarro.
Y no, no se mojan con la condensacion, quedan secos y muy ricos ese problema lo tienen mas los que llevan trozos de fruta por eso no son tan recomendables (yo nunca hice)
Con la artista que tu estas hecha en reposteria seguro que te saldrian
Yo este año tengo pensado ponerlos con los regalitos de navidad, darselo a la Gente que venga a tomar cafe por esas fechas como detalle... con lazitos navideños unas mini bolitas.... _________________ mis gustos pag.52
Registrado: Feb 06, 2005 Mensajes: 10918 Puntos: 314010 Ubicación: Madrid
Publicado: Vie 20 Oct, 2006 12:32 amAsunto:
¡¡¡¡Esto ya es la repanocha!!!!! ¡¡¡Bizcochos en tarro!!!
Complemetamente alucinada estoy.
_________________
¿PENSARON ALGUNA VEZ QUE SI NO FUERA POR TODOS NADIE SERÍA NADA?
Registrado: Nov 10, 2005 Mensajes: 6083 Puntos: 144973 Ubicación: Alemania/Asturiana
Publicado: Vie 20 Oct, 2006 12:33 amAsunto:
comoju escribió:
HOY YA PUEDO DORMIR TRANQUILA
No te imaginas la de vueltas que le he estado dando a esto, y cuando te leí que ibas a poner el paso a paso, aunque ahora que lo veo lo has dejado todo la mar de sencillo, me imaginaba yo el tema más difícil.
Me voy a poner a ello este fin de semana seguramente, pues así cuando a estos dos fieras que tengo en casa les de por decir que tienen ganas de un bizcocho les saco uno, y no tengo que andar a carreras preparándoselo.
MIL GRACIAS por hacer hasta el paso a paso
jajajaja que no quiero yo que pases una noche mas dando vueltas jajajaja
Espero ver tus resultados y que te parece!!!
Es justo para lo que tu dices cuando te piden un bizcocho y en ese momento te va mal vas y abres un tarrito y eres la super mami jajaja _________________ mis gustos pag.52
Te copio..te copio y que sea lo que Dios quiera..
otra preguntita: Uno de los que mas me gustan, es el tuyo de avellanas, el que hay que guardar en la nevera. ¿ese va directo al tarro? y ya??
Que buena idea para los regalos, ya estoy deseando que venga gente a tomar café en Navidad
_________________ Toy en la pag.57 post de los gustos. Pido poco, jjiji
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