Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14973 Puntos: 321256 Ubicación: MADRID
Publicado: Mar 14 Nov, 2006 10:47 amAsunto: Mijo con verduritas al curry
MIJO CON VERDURITAS AL CURRY
Ingredientes
Una tacita de las de café sólo de mijo
Tres tacitas de caldo de pollo (o una pastilla de Avecrem)
Una cebolla
Tres pimientos italianos
Un poquito de aceite de oliva
Curry al gusto
Sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración:
Partir la cebolla y los pimientos en cuadraditos. En una cacerola echar una pizca de aceite y rehogar la cebolla y los pimientos hasta que se ablanden. Entonces añadir las tres tacitas de caldo (si no se tiene poner tres tacitas de agua).
Cuando el agua hierva echar la tacita de mijo, curry, sal y pimienta al gusto. Si no se tenía caldo echar ahora la pastilla de Avecrem.
Dejar en el fuego hasta que el mijo esté en su punto.
Yo los hice con jamo serrano bajo en grasa de navidul (es jamón serrano normal solo que prácticamento no tiene grasita porque se la habrán cortado la de fuera y no tiene muchas betas, pero es bueno)
INGREDIENTES (PARA UN ROLLITO)
1 Loncha de jamon serrano (o pavo o jamon yorc)
1 rebanada de pan de molde sin corteza integral
1 trozo queso del tamaño de un lapiz de ancho y de largo como la la rebanada de pan (yo puse semicurado pero podemos poner ligh o quesito semi)
una salsita hecha con tomate natural rallado, un chorrito de aceite de oliva y ajo rallado (si lo acabais de rallar mejor)
aplastamos la rebanada de pan de molde con un rodillo (o con el rollo de papel de aluminio como hice yo)
untamos la rebanada con la salsa
ponemos encima la loncha de jamón y recortamos los bordes para que quede igual
le damos la vuelta (para que se quede en jamon contra la encimera) yponemos en uno de los lados del pan (por la parte que no hay jamon) el trozo de queso y enrollamos de modo que el queso se queda en el centro
y lo ponemos en el micro para que se derrita el queso
aqui cortado
podemos hacer muchas variantes, por ejemplo poner esparragos en lugar de queso y mayonesa light o ajonesa en lugar de la salsita.....
espero que os guste, es superapido.
Mil gracias a Yilana por su tiempo para enseñarme a poner fotitos
Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14973 Puntos: 321256 Ubicación: MADRID
Publicado: Vie 17 Nov, 2006 12:58 pmAsunto: Salmón al microondas
SALMÓN AL MICROONDAS
Se pone en un plato una rodaja de salmón fresco, unas tiras de cebolla, un chorrito de aceite de oliva por encima del salmón y eneldo espolvoreado. Se mete en el micro a máxima potencia unos tres minutos, y listo.
Registrado: Jan 12, 2006 Mensajes: 482 Puntos: 42229
Publicado: Dom 19 Nov, 2006 11:36 pmAsunto:
Lentejas con verduras y taquitos de jamón
Ingredientes:
Lentejas 200g (he usado las pardinas)
Verduras variadas (las que se os ocurran) yo le he puesto, calabacín, pimiento verde, zanahoria, cebolla, tomate y una hoja de laurel.
Unos taquitos de jamón.
Preparación:
Poner todo junto en una olla y poner al fuego hasta que esté cocido (30 ó 40 min).
Se puede añadir un chorrito de aceite al servirlas.
Salen tres buenas raciones.
Se pone una cama de lechuga, el arroz y el resto de ingredientes (como podeis ver en la foto yo varie unos cuantos ingredientes). Es una ensalda muy completa, ya que al llevar el arroz ya tenemos los 3 grupos que debemos tomar en la comida.
Como veis es muy normalita, pero yo nunca había probado la combinación de arroz y lechuga (una que es muy simple ).
- Pollo cortado en trozos
- 1 Cebolla cortada en gajos
- 4-5 Dientes de ajos pelados
- Granos de pimienta negra ( a gusto )
- 2 Hojas de laurel
- 1 o 2 manzanas peladas y cortadas en rodajas, ( cada cuarto en dos )
- Ciruelas pasas ( a voluntad )
- 1 Cerveza sin alcohol, 1/5.
- Sal y aceite.
Se fríe el pollo ( yo lo hago directamente en la olla express ), y se va sacando poniéndolo en un plato. Cuando está todo frito en ese mismo aceite se sofríe la cebolla, se añaden los ajos, los granos de pimienta y el laurel. Se da una vuelta. Se añaden los trozos de manzana y se da otra vuelta. Por último se añade el pollo, las ciruelas, la cerveza y sal. Se tapa la olla y se deja unos 20 0 25 minutos.
Realmente está buenísimo y ya veréis que contraste de sabores tan rico.
Espero que os guste y yo creo que se puede tomar en la dieta de Bella.
_________________
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12532 Puntos: 261379 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Mar 21 Nov, 2006 11:42 amAsunto:
CALAMARES CON PATATAS Y ÑORAS (sólo comidas)
Ingredientes
1 kg. de Calamares
4 Patatas media/grande
1 Cebolla
1 Puerros
2 dientes ajo
Ñoras (al gusto)
Azafran
Pimienta
Sal
Laurel
Vino Blanco
Caldo o Agua y Avecrem pescado.
En un bol con agua se ponen en remojo las Ñoras y que se vayan hidratando y ablandando.
Mientras en una cacerola se pone a pochar la cebolla y el puerro hasta que estén blanditos. A continuación se añade el ajo picadito, se deja unos 5 min. a fuego lento.
Se añade el calamar (como os guste, en aros, trozos, enteros...), sal, pimienta y un chorrito de vino y se deja reducir. A continuación se añade el caldo, la carne de las ñoras (se saca raspando con un cuchillo una vez que están hidratadas) un poquito de azafrán, laurel y la patata cortada en trocitos (no muy grandes). Se deja cocer a fuego medio hasta que la patata esté hecha.
Listo para comer
Si no tenéis Ñoras, podéis poner pimiento normal y lo añadis cuando el ajo _________________ MIENTRAS HAYA TONTOS VIVIRÁN LOS LISTOS
Ultima edición por yilana el Mar 21 Nov, 2006 7:07 pm, editado 1 vez
ENSALADA DE MANZANA, PEPINILLOS, ATÚN Y CORAZÓN DE ZANAHORIA
INGREDIENTES
una manzana
dos zanahorias
unos pepinillos con sabor a anchoa
dos latas pequeñas de atún al natural
pimienta negra
aceite de oliva
PREPARACIÓN
Poner las latas de atún bien escurridas en el centro de una fuente. Rodear con los pepinillos y con la manzana cortada en gajos muy finos.
Hacer corazones de zanahoria con un cortapastas pequeño, o bien cortarlas en rodajas y disponerlas alrededor de la fuente.
Espolvorear con pimienta negra recién molida y regar con un chorro de aceite de oliva.
Dos cogollos de lechuga cortados en cuartos
Una lata de pimientos rojos
Una lata de anchoas
sal y aceite de oliva
PREPARACIÓN
Poner las anchoas a desalar en un cuenco con un poco de leche.
Cortar los cogollos en cuartos y disponer en círculo en una fuente. Poner sobre cada cuarto de cogollo, una anchoa bien escurrida.
Colocar en el centro los pimientos.
Espolvorear con un poco de sal y regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
ENSALADA DE REMOLACHA, TOMATES CHERRY AMARILLOS Y PEPINILLOS
INGREDIENTES
2 remolachas cocidas
8 tomates cherry amarillos
unos pepinillos sabor a anchoa
semillas de lino
Para el aliño: un yogur natural desnatado, el líquido de las remolachas, una cucharadita de mostaza Dijon y un chorrito de edulcorante
PREPARACIÓN
Cortar las remolachas en rodajas y los tomatitos por la mitad a lo ancho.
Disponer en una fuente, junto con los pepinillos, de forma decorativa.
Espolvorear con semillas de lino, y servir acompañado de la salsa, que se hará mezclando bien todos los ingredientes con una cuchara.
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