Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14973 Puntos: 321256 Ubicación: MADRID
Publicado: Jue 14 Dic, 2006 9:21 amAsunto:
Oye Bella, una pregunta ¿las costillas saben mucho a vinagre? Es que no me gusta mucho y si cogen mucho sabor no sé si van a gustarme... _________________ http://maite-lavidaesbella.blogspot.com/
Hazlo o no lo hagas, pero no digas "lo intentaré"
Registrado: Mar 28, 2006 Mensajes: 1903 Puntos: 51924
Publicado: Jue 14 Dic, 2006 9:27 amAsunto:
y si echamos un chorrito de salsa perris en lugar de vinagre? esa salsa le da un toque especial a la carne, a mi me gusta mucho, y como a neo, el vinagre me gusta en ensaladas, pero en el pollo lo probe una vez y me sabia demasiado a vinagre y no me gusto.... que opinas bella?
LAUDER y argala los tomatitos deben de ser nuevos... yo antes nunca los había visto tampoco... hace poco que los traen... están en las cajas donde ponen el resto de los tomates, no en la nevera... a ver si los veis
neo y Alba a mi tampoco me gusta el sabor a vinagre en la carne, pero no saben a vinagre!!! palabrita! Sólo saben a carne asada, jugosas, tiernas... mmmm están buenísimas!!!!!!!!!!!!!!! ... la carne queda en su punto y se despega pefectamente del hueso, porque se hacen como al vapor, pero a la vez se doran y tienen ese gusto tan bueno... de verdad... hay que echarles un chorro de vinagre de manzana, se evapora y le da un toque buenísimo! De verdad que no saben ni pizca a vinagre
Y como puse en el otro foro, si veis la capa gorda de grasa blanca solidificada (es decir, saturada pura), que queda en la cubeta o pota cuando se enfría, os dan ganas de no volver a hacerlas de otra forma nunca más!! Sólo pensar tragarnos toda esa grasa tiene que ser malísimo para el cuerpo ... y así, queda en la cazuelita y nosotras nos comemos la crne super jugosa y con muy poquita grasa, acompañamos de ensalada y perfecto!
Alba en la cazuela igual que en la Chefo... al no echarles nada de grasa, y hacerlas a fuego tan bajo, van soltando toda la grasa que tienen, porque se hacen como al vapor, y queda toda en la cazuela. Luego las sacas de ahí y las comes Cuando las compres, busca ya unas que no tengan mucha grasa, y si tienen algún trozo grande se la quitas, pero no te preocupes que al hacerlas así van soltando toda la grasa que tiene
neo, ya verás cómo no Las haces y me cuentas _________________
Registrado: Nov 07, 2006 Mensajes: 130 Puntos: 4227
Publicado: Jue 14 Dic, 2006 1:16 pmAsunto:
!!!!!QUE PINTA MÁS ESTUPENDA TIENEN ESAS COSTILLAS""""
LAS VOY A INCLUIR EN MÍS RECETAS AUNQUE LAS HARÉ AL ESTILO TRADICIONAL, PORQUE YO NO TENGO LA CHEFO....A VER SI LOS REYES PONEN OREJA Y ME DÁN UNA ALEGRÍA. _________________
Registrado: Mar 28, 2006 Mensajes: 1903 Puntos: 51924
Publicado: Jue 14 Dic, 2006 1:41 pmAsunto:
bella, eso es lo que queria decira (que esque me explico fatat) que si al soltar la grasa se estaran haciendo en su propia grasa no? por lo tanto igual nos la comemos?
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12532 Puntos: 261379 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Jue 14 Dic, 2006 3:21 pmAsunto:
alAlba escribió:
bella, eso es lo que queria decira (que esque me explico fatat) que si al soltar la grasa se estaran haciendo en su propia grasa no? por lo tanto igual nos la comemos?
No no, una vez que suelta su grasa, la carne no la reabsorve, y como tiene otro elemento líquido, no se fríe. . Así que no te preocupes, el 90% de la grasa soltada se quedará en la cacerola y como mucho se pringará el lado de la costilla que lo esté tocando, y si fuera así, la pones encima de papel absorvente y listo _________________ MIENTRAS HAYA TONTOS VIVIRÁN LOS LISTOS
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Sólo saben a carne asada, jugosas, tiernas... mmmm están buenísimas!!!!!!!!!!!!!!! ... la carne queda en su punto y se despega pefectamente del hueso, porque se hacen como al vapor, pero a la vez se doran y tienen ese gusto tan bueno... 
