Registrado: Aug 28, 2005 Mensajes: 1897 Puntos: 62834
Publicado: Jue 28 Dic, 2006 4:40 pmAsunto:
mafalda, si éste es el definitivo, lo haré, pq a mí no me sale ninguno..
quería hacerte la pregunta de rigor , dices "mantequilla" y "manteca". "manteca" te refieres a la manteca de cerdo, la de los nevaditos, la blanca???
gracias por todo
Registrado: Dec 21, 2005 Mensajes: 1145 Puntos: 40479 Ubicación: En algun lugar de la costa de Gran?...
Publicado: Jue 28 Dic, 2006 6:46 pmAsunto:
Geniaaaal! tiene un aspecto geniaaal!
este año he echo tres recetas diferentes y hasta ahora me quedo con la de canela y soufle que puso auro44 porque queda esponjoso y arom?tico con diferencia. Creo que recopilando experiencias de todas vosotras ha ido mejorando el resultado, pienso probar con la receta que has echo, este fin de semana pero voy a hacer el tercer levado durante la noche para hornearlo por la mañana para el desayuno; haber qué sale!
El problema que tengo es que me suben hacia los lados y a veces se abre la masa cuando está cociendo en el horno y aunque de sabor salen ricos, de aspecto no lucen tanto. Voy a intentar amasarlo como explicas porque quiz? el fallo sea a la hora de formar el roscón. Si no he entendido mal vas remetiendo la masa desde el borde exterior hacia el agujero mientras vas agrandando el hueco no? verás es que soy algo "durilla de mollera" y aunque tu lo explicas muy detalladamente, pos a mi me siguen quedando algunas dudas (como suele ser habitual en mí!) Gracias por todo y espero no ser demasiado pesada!
Registrado: Jun 09, 2005 Mensajes: 12917 Puntos: 401653 Ubicación: Arroyo de la Miel, Malaga " Sueca andaluza " ( Th-21, Olla GM y 5 trastos )
Publicado: Jue 28 Dic, 2006 7:34 pmAsunto:
El año pasado me estren? haciendo el roscón y estaba muy contenta con el resultado. Fue una receta facil que dio buen resultado. Este año pensaba repetir....
Ahora... si tu dices que esta es la definitiv, pues me fio totalmente y haré esta receta. Desde luego se ve muy rica y la forma es perfecta
Registrado: Feb 06, 2005 Mensajes: 10918 Puntos: 314010 Ubicación: Madrid
Publicado: Jue 28 Dic, 2006 7:53 pmAsunto:
lilibol escribió:
mafalda, si éste es el definitivo, lo haré, pq a mí no me sale ninguno..
quería hacerte la pregunta de rigor , dices "mantequilla" y "manteca". "manteca" te refieres a la manteca de cerdo, la de los nevaditos, la blanca???
gracias por todo
Si manteca de cerdo, pero le puedes poner todo mantequilla.
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, dices "mantequilla" y "manteca". "manteca" te refieres a la manteca de cerdo, la de los nevaditos, la blanca???
