Indice recetas bellablanca (escribir aqu? las recetas):

Ensalada de Pepino, Anchoas y Queso Feta



Ingredientes
(por persona)

1/2 pepino
6 anchoas
1/2 queso Feta
6 Olivas
1 Endibia pequeña
1 cucharada sopera de cilantro
1 pizca de eneldo (fundamental!)
1 cucharada de postre de mostaza de Dijon

Cortar todo en trozos, añadir el cilantro, el eneldo y la mostaza y mezclar.

Espaguettis "Dominicanos"

Ingredientes:

1/2 cebolla
1/2 pimiento
2 salchichas de carniceria
5 albondigas
1 pastilla de caldo
1/2 bote de tomate triturado
unas aceitunas picaditas
Espaguettis integrales

Elaboración:

Freir a fuego medio las alb?ndigas y reservar.
En una sarten con un poco de aceite sofreir la cebolla y el pimiento. Cuando esten blanditos poner las salchichas que se vayan haciendo lentamente.
Cortamos las salchichas en trocitos, añadimos las aceitunas, el tomate y la pastilla de caldo. En cuanto empiece a hervir ponemos las alb?ndigas y dejamos que se cocine todo junto 20-25 min.
A?adimos la pasta ya cocida y revolvemos bien, dejamos 5 minutos para que se mezclen los sabores y servimos.

En la foto ni los espaguettis ni la albondiga son aptos pero mi chico no sigue BB


M?s cerquita

ANILLAS DE CALAMAR CON GAMBAS Y TOMATE

Ingredientes:

Anillas de calamar (yo us? congeladas)
Gambas peladas (tambien congeladas)
Cebolla
Ajo
Tomate triturado
Vino blanco
Aceite
Sal

Preparación:

En una olla puse un poquito de aceite y rehogue el ajo y la cebolla picados muy pequeñitos.
Cuando esten blanditos añadir las anillas de calamar, dar unas vueltas y añadir las gambas.
Echar un poquito de vino y dejarlo hervir para evaporar el alcohol.
Añadir un poco de tomate triturado (yo le puse medio frasco de 400 g), bajar el fuego y dejarlo hacerse 20-30 minutos (hasta que los calamares esten blanditos.
Antes de servirlos les puse tambien un poquito de oregano.


Y más cerquita

Buenos dias a todos os he preparado para desayunar una torta tipo bizcocho con nueces y pasas espero que os guste ahora mismo voy preparando los cafetitos.
Es la tipica receta del bizcocho de yogurt pero no le eche levadura ya que la harina que compro lleva levadura.No queria que subiera mucho lo queria hacer en plan torta.Si quereis hacerla tipo bizcocho tendreis que echar un sobre de levadura.Las medidas son las de el vaso de yogurt
INGREDIENTES:
1 Yogur natural desnatado
1 Fructosa
1 harina integral (yo puse bizcochona que lleva ya levadura)
3 huevos
1 aceite girasol
1 poco mantequilla para untar al monde y que no se pegue
unas poquitas pasas y nueces

PREPARACI?N:
Batimos todo bien con la batidora hasta que veamos que no quedan grumos. (Yo lo bati con las varillas sale mas esponjoso luego)Vamos precalentando un poco el horno para empezar a meter todo.
Cojemos el molde y le echamos un poco de mantequilla untada para que no de pegue o ponemos papel de horno.
Vertemos en el molde lo que hemos batido y lo metemos media hora al horno ( el tiempo es orientativo a veces necesita mas o menos) a 150/175?.
Para saber si esta pinchamos con un cuchillo y si sale sin nada de restos ya lo tenemos.
ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!

Y ahora las fotos:


Otra foto del corte:

Pur? de verduras y garbanzos

He hecho a presi?n un kilo de verdura variada congelada (guisantes, judías, coles de Bruselas, alcachofas, zanahoria y habitas) durante unos 12 minutos, luego he añadido un bote grande de garbanzos cocidos y le he puesto 5 minutos más (tengo maquinita, la 2000, que es muy rápida para coger y soltar la presi?n). Así ha quedado:





Luego lo he pasado por la batidora, con tres latas de atún, un quesito light y leche suficiente c**o para que me gustara la textura. Luego lo he acompañado con unos trocitos de jamón:






Está buenísimo, y además es apto para las cenas

DULCE DE HIGOS (argala)

500 g. de higos frescos
35 g de fructosa o (2 cucharadas de edulcorante)
100 g. de agua
1 sobre de gelatina neutra
Se lavan los higos y se les quita el rabo
se trocean y se ponen en una cazuela con la fructosa a fuego lento,30 minutos
Mientras en el agua fria se disuelve la gelatina
Pasados los 30 minutos,se pasa la batidora , y se hierven 10 minutos mas,
Se quita del fuego y se echa el vaso de agua con la gelatina,
se remueve bien para que se mezcle y disuelva la gelatina ,
y se pone e cuenquitos y se deja enfriar ,
Se pueden congelar, para que no se estropee

Si quereis que quede mas fina ,tipo mermelada,
se hace todo igual pero con 1500 k. de higos,y 3 0 4 cucharadas de edulcorante.a gusto de cada una

ENSALADA COOL

Ingredientes
(4 personas)

1 bolsa de berros
8 lonchas de jamón
1 pepino
1 pimiento morrone assado (Lidl)
10 olivas
3 mazorcas baby en conserva (Plus)
aceite de oliva extra
mostaza de Dijon
Eneldo (opcional)
Oreganos (opcional)

Cortar los berros, jamón, pepino, pimiento, olivas e mazorcas em trozos. Mezclar y aderezar con aceite de oliva y mostaza de Dijon a gusto. Espolvorear con eneldo o oreganos.

jogurt de galleta- inma2- adaptada mjfor

1/2 rulo de galletas María (16 galletas) integrales gullon
50 gr fructosa o 3 cucharaditas edulcorante
3 cucharaditas de caramelo líquido(es para darle color) yo no le puse
1 litro de leche desnatada
1 sobre de cuajada

Pulverizar las galletas a velocidad míxima. Con picadora,hasta hacerlas polvo.
Poner los líquidos menos un buen vaso en el fuego y añadir la fructosa.
Mientras se calienta, mezclamos en un bol con la batidora:
el sobre de cuajada,la galleta picada, añadimos la leche que hemos retirado y lo batimos todo bien.
A?adimos todo a la leche, seguir batiendo para que se disuelva bien todo, y mantenemos en el fuego,a fuego bajo, unos minutos hasta que vemos que está espesando.
Retiramos y llenamos los vasitos de yogurt o el molde que queramos utilizar.
Metemos en la nevera esperamos a que cuaje.

en MICRO
he triturado las galletas.
he puesto el litro de leche desnatada 2 minutos en el micro.
he añadido el sobre de cuajada y el edulcorante, triturar y 2 minutos mas al micro.
añadir las galletas triturar y 1 minuto al micro.
volver a triturar y ya poner en los potecitos.

SEPIA




La sepia conviene que sea fresca (sale mejor).

Ingredientes:

-1 sepia fresca
-aceite
-un diente o dos de ajo (al gusto)
-perejil fresco o seco
-medio vaso de vino blanco

Se corta a trozos menudos. En una sartén con un fondo de aceite templado se pone la sepia SIN SAL. Se tapa y se deja cocer a fuego suave hasta que suelte todo el jugo (más o menos 10 minutos). Luego hay que dejar que se consuma todo. Cuando se quede seca, se echa un picado de ajo, perejil y vino blanco, se le pone la sal y se revuelve bien. Se baja el fuego y se deja que el vino se consuma. Se acaba cuando la sepia queda casi seca.

Los tiempos no los pongo porque son muy relativos. Depende de la sepia.