Publicado: Lun 30 Abr, 2007 2:38 pmAsunto: Pollo a la cocacola
Bueno, creo que no la vi por ahí, así que ahí va. Yo hoy la hice para dos personas, el mozo y yo, pero multiplicar y dividir sab?is todas ^^
POLLO A LA COCACOLA por 4,5 puntos
2 RACIONES:
160 gr de pollo ----- 4 puntos
Champi?ones ------ 0 puntos
Cebolla ------------- 0 puntos
Avecren------------- 0 puntos
Patatas-------------- 2 puntos
Coca-cola----------- 2,5 puntos.
TOTAL TARTERA---- 8,5
TOTAL RACI?N----- 4,25 o 4,5 para el redondeo.
Cortas la cebolla y los champiñones y los empiezas a hacer en el fondo de la tartera con un poco de agua (si los champiñones son de lata podéis utilizar ese mismo agua). Mientras se pelan y cortan las patatas, finas (cuanto más finas antes se hacen). Se echa otro vaso de agua y se dejan hacer un rato. Cuando ya están blanditas se echa el pollo en trozos, la lata de cocacola y el avecrem. Además, se echa un poco de sal y si lo quieres picante algo de cayena (que le sienta muy bien). Se deja hervir de forma que la coca-cola se vaya evaporando mientras se remueve todo. Cuando el pollo parezca hecho, las patatas están blandas y la coca-cola espesa (unos diez minutos), ya está listo para comer.
Se pueden cambiar los champiñones por zanahoria, eso a libre albedr?o.
También se puede intentar hacer con coca-cola light pero queda mucho más dulce y no tan rico, yo he probado 3 marcas y aún no he conseguido encontrarle el punto. Así que me quedo con la normal, que no sé si hay que puntuarla o no, porque el alcohol de cocinar no se puntía, pero yo lo puntuo, mejor siempre de más que de menos.
Está muy rico, a mi novio le encanta y en este caso nos salió toda la tartera (que era muchísima cantidad) por 8,5 puntos.
No es algo que se haga todos los días, pero es un buen guiso para un día de fiesta como hoy.
100 gr fiambre de pavo ( yo compro el del dia que tiene 95% libre de grasas)
100 gr quesitos desnatados (6)
Poner en el vaso de la thermomix los ingredientes y mezclar durante 20 segundos a 5-7-9, parar y bajar con la espátula, volver a poner otros 20 segundos a 5-7-9 y ya se puede usar.
Meto en el micro la leche y cuando está a punto de hervir la saco y le añado los quesitos, mezclo bien con un batidor, vuelvo al micro hasta que se deshace el quesito, vuelvo a sacar y le añado la maicena diluida en un poco de leche desnatada, la sal, pimienta y nuez moscada. Y lo vuelvo a meter en el micro hasta que espesa.
( Todo el proceso es muy rápido, así que aconsejo no separarse del micro)
La servo con verduras y gratino despues, o para lasaña, caelones, en fin para lo que utiliceis normalmente la bechamel de cobertura.
Ingredientes para 6 personas:
-12 muslos o entremuslos de pollo sin piel (24)
-una lata de cerveza (2)
-3 cd mostaza (0p)
-1 cd aceite (3p)
-champiñones (0p)
-sal, jengibre, pimienta blanca molida, pimienta negra en bolas.
Total puntos= 29
Raci?n= 4.8
Preparación:
Ponerle al pollo la sal, la pimienta blanca y el jengibre. Dorar en el aceite.
Añadir los champiñones y la mostaza. Moverlo para que la mostaza se mezcle con el pollo.
Añadir la cerveza y las bolas de pimienta. Dejas cocer hasta que la salsa espese.
Registrado: Jan 15, 2007 Mensajes: 2966 Puntos: 83952 Ubicación: Coru?a
Publicado: Vie 18 May, 2007 3:53 pmAsunto:
Patatas rellenas de bacalao de yolanda65
Porciones / número de personas: 2
Categor?a: Light
Dificultad: F?cil
Ingredientes:
- 2 patatas grandes 2 ptos
- 200 gramos de bacalao desalado 4 ptos *
- 1 cebolla pequeña (muy picada) 0 tpos
- 2 pimientos del piquillo (a tiras) 0 ptos
- 1 chorro de leche (semi o desnatada) 0'5 ptos
- perejil (picado) 0
- aceite de oliva 1 cta 1 pto
Total: 7'5 dos raciones. Una raci?n 4 ptos, por el redondeo.
* Yo uso bacalao de la marca Dimar que ya viene listo para cocinar y 100 g son 2 puntos (trae la información nutricional)
Instrucciones:
Cortar el bacalao a trocitos con las manos (sin piel ni espinas) y reservar. Poner las patatas en el microondas (l?mpias, enteras y con piel, sin agua) dándoles la vuelta a mitad de la cocción (depende del tamaño de las patatas y la potencia del micro), yo a los 10 minutos las miro y les doy la vuelta. Cuando ya están listas se cortan por la mitad (a lo largo) sin quitar la piel. Sacar parte de la pulpa sin que se rompan, reservar. En una sartén se rehoga la cebolla con un poco de aceite y cuando está blanda añadir la pulpa de las patatas, el perejil, los pimientos, el bacalao y un chorro de leche. Remover hasta formar una pasta. Rectificar de sal si fuese necesario. Rellenar las patatas. Introducir en el horno en la posici?n grill hasta que se dore un poco.
1/4 kilo de judias verdes frescas o congeladas-----------------0 puntos
zanahoria rallada--------------------------------------------------0 puntos
soja germinada de tarro------------------------------------------0 puntos
tomate para picar-------------------------------------------------0 puntos
2 latas de atún al natural-----------------------------------------2 puntos
1 huevo cocido ---------------------------------------------------2.5 puntos
una lata de maiz de 140 gramos peso escurrido--------------2 puntos
una cucharada de aceite de oliva-------------------------------2.5 puntos
vinagre y sal al gusto
cocer las judias verdes en agua con sal, escurrir y dejar enfriar
cocer el huevo pelar y picar
en una ensaladera poner las judias verdes cocidas, el huevo, el maiz, la zanahoria rallada, la soja, el atún y el tomate picado
ali?ar con la cucharada de aceite el vinagre y la sal
servir como plato único en la cena o como guarnici?n de pescado o carne
Registrado: Oct 19, 2006 Mensajes: 6557 Puntos: 147798 Ubicación: Caminando por la vida, sin pausa pero sin prisa
Publicado: Sab 26 May, 2007 7:40 amAsunto:
GARBANZOS MARISCADOS (por raqui)
Porciones / número de personas: 5
2 tarros de garbanzos cocidos 20p
1/4 de langostinos congelados crudos, (de los pequeños) 4,5p
300 gr. de rabas de calamar 4,5p
1 cebolleta
1-2 dientes de ajo
1 pimiento verde cortado en aros
3 cucharadas de tomate frito 1p
1 cucharada de carne de pimiento choricero
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
sal, y un buen puñado de perejil muy picadito
2cd de aceite (SE LE OLVIDO PONERLO??) 5p
Instrucciones:
En una cacerola se pocha la cebolleta bien picadita, los ajos y el pimiento verde cortado en aros, cuando está bien pochadito se echan las rabas cortadas a dados, y los langostinos, y se rehogan bien, se añade el tomate frito y la carne de pimiento choricero. A continuación el vino blanco y se sube el fuego para que evapore el alcohol, y luego el agua, (solo hasta que los cubra), la sal, la pimienta, y el perejil.
Se revuelve todo con cuidado y se deja cocer como diez minutos o quince, a fuergo lento, moviendo de vez en cuando la cacerola, para que trabe el caldo.
Registrado: Dec 13, 2006 Mensajes: 189 Puntos: 8459
Publicado: Lun 28 May, 2007 12:27 pmAsunto:
SOPA DE YOGUR
4 Yogures desnatados naturales
1 Pepino
1 diente de ajo
1 Ramita de perejil
Unas hojas de menta fresca
Picar el ajo y el perejil y ponerlo en un bol junto con los yogures. Dar una pasada con la batidora. Lavar , pelar y cortar en tozos pequeños el pepino, añadirlo a lo anterior. Volver a pasar la batidora hasta que tenga la consistencia de una crema. Se le añade un poquito de edulcorante liquido. Dejar enfriar en la nevera y decorar con hojas de menta.
Subo estas recetillas para el veranito que son fresquitas y salen baratas de puntos
Snack de pepino
Ingredientes:
1 pepino -0p
1 yogurt desnatado natural sin edulcorar (tipo vitalínea) -0.5p
Sal, menta, pimienta negra -0p
Aceite de oliva -1p
Pela y corta el pepino en rodajas muy finas, lo pones en un colador, salas y reservas 1/2 hora. Lo lavas al chorro acon agua fría, lo secas y lo mezclas en un bol con el yogurt la menta picadita, pimienta negra y un hilo de aceite de oliva.
Total: 1.5p
tartitas de calabacín
Ingredientes:
1 calabacín -0p
1 ct de aceite de oliva -1p
Queso de burgos light (Mercadona 0%) - 0.5p
Dora las rodajas de calabacín en una plancha con el aceite de oliva, gratina al horno fuerte 2 minutos con un dado de queso de Burgos encima de cada rodaja.
Total: 1.5p
Ensalada campera
Ingredientes:
patatas cocidas -2p
1 tomate a cuadraditos -0p
1 pepino -0p
1 huevo cocido mediano -2p
1 lata atún al natural -2p
12 Aceitunas manzanillas sin hueso -1p
Vinagreta de 1ct de aceite, vinagre de manzana y sal. -1p
Mezclar todo cortadito y ali?ar con la vinagreta.
Total:8 puntos. 2 raciones de 4 puntos (vale de plato único porque llena un montón)
Registrado: Feb 08, 2007 Mensajes: 849 Puntos: 19870
Publicado: Lun 28 May, 2007 4:46 pmAsunto:
BIZCOCHITO DE FLAN
Ayer hice un bizcochito que valdria para merendar. Asi fue
-25 bizcochos sancho(10 ptos)
-1 litro leche desnatada(5)
-sobre flan (2.5 creo)
- mermelada hero (para dar brillo)(0)
-1 ct maicena (0)
- canela
- corteza limon
Una capa con 12 +/- bizcochos en una fuente. Se cuece 3/4 litros leche con corteza limon y canela. en 1/4 de leche se diluye el sobre de flan y la maicena. Cuan do ha hervido y enfriado un poco (sino se hacen grumos) se mezcla todo y se deja cocer 3 min +/-. Despues se añade una cd de edulcorante. Se empapan los bizcochos y se cubre con otra capita de 12 +/- (depende de la fuente pide mas bizcochos para cubris la base). Cuando se enfria se barniza con mermelada hero diet. Sale por unos 18 ptos y un trocito decente sale por 2 ptos (yo hice unas 10 porciones, para acompañar el cafe)
Espero que os de una idea [/u]
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