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Las galletas sirven para cualquier dia, lo unico que tienen de halloween es la decoracion. Las lleve a la fiesta de halloween de la escuela oficial de idiomas donde voy y a los niños les encantan!!
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de bizcochos (Flor)
- 125 gramos de azúcar gl así
- 125 gramos de mantequilla (la Asturiana con sal)
- 1 huevo
Pasos:
Sacar la mantequilla de la nevera para que se reblandezca a temperatura ambiente. En un bol cascar el huevo, añadir el azúcar gl así y mezclar bien hasta conseguir que la mezcla este homogénea.
Con un colador grande, tamizar (yo lo hago dos veces) toda la harina sobre el azúcar y el huevo que mezclamos antes. Amasar con las manos durante un buen rato hasta que este todo perfectamente mezclado (cuesta un poco)
Hacer un "agujero" en el centro de la masa y echar en él la mantequilla cortada en trocitos. Amasar bien con las manos hasta conseguir una masa homogénea.
Hacer una bola con la masa, cubrir con un film plástico y dejar reposar en la nevera 1 hora (si se deja la masa en la nevera toda la noche se pueden hacer las galletas al día siguiente sin problemas)
Enharinar la mesa donde vamos a trabajar, y el rodillo para extender la masa también. Extender la masa con el rodillo hasta que quede con un espesor de 1/2 ? 1 centúmetro y cortar las galletas.
Si tenemos corta-pastas no hay problema, si no los tenemos, c**o en el caso de las galletas para Halloween, con un cuchillo bien afilado recortar las galletas una a una con la forma deseada, es un poco trabajoso pero vale la pena.
Extender mantequilla sobre la bandeja del horno para engrasarla, y sobre ésta poner papel de repostería, del que se usa para hacer los "pluncakes", sobre el poner las galletas.
Hornear las galletas durante 20 minutos, en la zona media del horno, a unos 170 grados y con la ventilaci?n puesta (ni arriba ni abajo para que no se quemen, solo el ventilador del horno, tambien se le llama "turbo")
Cuando están doradas retirarlas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Cuando están frías podemos decorarlas pegando trocitos de regaliz u otras golosinas con clara de huevo sin batir y un pincel, a modo de "pegamento". Una vez seca la decoración, guardar en una caja metúlica para que no se reblandezcan.
Si se quiere que las galletas queden brillantes sólo hay que pintarlas con un pincel con leche antes de la cocción.
Ideas para Halloween:
Para Halloween recortú las galletas una a una con un cuchillo afilado dado que no encontré en ninguna tienda molde alguno con motivos apropiados.
Presentú estas galletas en el Concurso de Postres de la Escuela Oficial de Idiomas y obtuve el segundo premio
Las formas que les di: una calabaza normal, una jack-o-latern con ojos de regaliz negro, una bruja en escoba con verruga de regaliz, un gato erizado, un gato sentado con ojos de golosina verde, una l?pida, una ara?a con ojos de regaliz, un frankenstein con ojos de golosina morada, un hueso, una calavera con ojos de regaliz roja y blanca, un fantasma, un murci?lago, una galleta "booo!", una galleta "Happy Halloween", una galleta con forma de ?candy corn? que es una golosina túpica de Halloween.
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El toque final...
La caja la decore con una calabaza de friselina, la friselina es econ?mica y fácil de recortar y pegar (con pegamento de barra escolar). Antes de meter las galletas coloque en la caja una hoja de papel seda en naranja arrugada con las manos para quitarle un poco de volumen a la caja y que las galletas no se rompan durante el transporte.
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Espero que les gusten, un saludo.
