Registrado: Nov 06, 2006 Mensajes: 1873 Puntos: 76995
Publicado: Sab 03 Feb, 2007 8:34 pmAsunto: Re: Una opcion al arroz chino congelado
temibleburlon escribió:
Por fin una opcion al arroz chino congelado. Tiene una pinta estupenda.
Solo una pregunta, quizas algo tonta, a que te refieres con arroz lavado.
A lo mejor no me he explicado bien
Simplemente que me gusta lavar bien el arroz debajo del grifo del agua fría, antes de echarlo, lo hago siempre, para la paella, el arroz con leche, etc., me parece que así sale como más suelto.
Registrado: Jan 29, 2007 Mensajes: 444 Puntos: 9501
Publicado: Lun 05 Feb, 2007 12:20 amAsunto: Re: Una opcion al arroz chino congelado
A lo mejor no me he explicado bien
Simplemente que me gusta lavar bien el arroz debajo del grifo del agua fría, antes de echarlo, lo hago siempre, para la paella, el arroz con leche, etc., me parece que así sale como más suelto.
¡me lo apunto! nunca habia oido de ese truco pero a la proxima lo hago seguro.
y tu arroz ¡de diez! precisamente esta noche yo he hecho la receta del "arroz chino tres delicias" de la Breadman y, aq ha salido bastante rico ¡la pinta de este lo supera!
Registrado: Mar 01, 2006 Mensajes: 2511 Puntos: 104726
Publicado: Mar 06 Feb, 2007 11:08 amAsunto: Re: Una opcion al arroz chino congelado
lodisa escribió:
temibleburlon escribió:
Por fin una opcion al arroz chino congelado. Tiene una pinta estupenda.
Solo una pregunta, quizas algo tonta, a que te refieres con arroz lavado.
A lo mejor no me he explicado bien
Simplemente que me gusta lavar bien el arroz debajo del grifo del agua fría, antes de echarlo, lo hago siempre, para la paella, el arroz con leche, etc., me parece que así sale como más suelto.
De esta manera es como lo hacen los chinos. Porque al lavar el arroz le quitas mucha parte del almidón que es lo que hace que se quede más condensado (vamos... creo que es así, lo escuché por ahi ) _________________ La vanidad es tan fantástica, que hasta nos induce a preocuparnos de lo que pensarán de nosotros una vez muertos y enterrados.
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