CASADIELLAS:

Tienen una pinta estupenda.

Mi madre nos las hacía fritas con una receta que lleva cerveza Si alguien tuviera esa receta se lo agradecería mucho.
Por cierto, c**o an?cdota contaros que un año, mi madre que era muy listuca ella, c**o no tenía an?s no se le ocurrió otra cosa que echarle orujo blanco y..... sólo podiamos comer una de cada vez porque era c**o si te tomaras un par de cacharros (menudas risas y menuda mo?a)

Una pinta fabulosa. Te felicito y con tu permiso me he comido ya dos, no se si voy a dejar algo para el resto de foreras.

hOLA!!
Os pongo esta receta con masa para freir, yo no la he hecho pero le tengo unas ganas.........

Para la masa:
Una tacita de aceite
Una tacita de vino blanco
Una yema
100 grs. de mantequilla
Una cucharadita de levadura
Harina y sal

Para el relleno
Una taza de nuez molida
Media taza de azúcar
Una copa de an?s
Media copa de agua

Elaboración
En una fuente se mezcla el aceite, el vino blanco y una cucharadita de sal, se bate con un tenedor hasta lograr una crema. Seguidamente se agrega la cucharadita de levadura, la mantequilla y la yema. Se mezcla todo bien y poco a poco se va añadiendo la harina hasta lograr una masa que no se pegue en las manos, procurando manipularla poco para que no quede correosa. Una vez conseguida la masa, se forma una bola que se coloca sobre la mesa o sobre el mírmol, se espolvorea de harina, se extiende con el rollo -tambiénespolvoreado de harina- y se le dan dos o tres vueltas. Después se retira a un plato, se cubre con un paño y se deja reposar en sitio fresco unas dos horas. Se mezcla la nuez, el azúcar, el an?s y el agua. Se trabaja este preparado y se reserva. Ya reposada la masa se van cortando trozos de ella. Cada trozo se extiende con el rollo enharinado dejando la masa muy fina, y se coloca una cucharadita de relleno por cada casadiella. Se enrolla la pasta díndole la vuelta, se unta el borde con un poco de agua para que pegue y se le da otra vuelta. Se corta con la ayuda de un cuchillo y con las puntas de los dedos se aprietan los bordes para que no se salga el relleno. Cuando están todas preparadas, se fríen en abundante aceite bien caliente, procurando dejarlas muy doradas. Se escurren bien, se colocan en una bandeja y se espolvorean de azúcar.

Esta es mi receta para hacerlas fritas, pero hace ya... un montón que no las hago

CASADIELLES FRITAS

Para el relleno:
* 100 gr.de azúcar
* 150 gr. de nuez molida
* 1 copita de an?s

Para la masa:
* 100 g. de mantequilla.
* 1 vaso de agua
* 1/2 vaso de aceite de oliva.
* Sal
* Un chorr?n de zumo de limón
* Harina (la que admita)

Para el relleno:
Trituramos y mezclamos todo muy bien.

Para la masa:
Mezclamos todo hasta que se mezcla todo bien y le vamos añadiendo harina hasta formar una pasta que no se pegue a las manos.

Se extiende la masa hasta dejarla bien fina, y se van rellenando, formando casadielles, cerrando bien los bordes para que no salga el relleno de nuez.

Después se van friendo en aceite abundante, pero no muy caliente, para que la pasta se fría bien y no quede cruda por dentro. Ya doradas se van colocando en un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite que puedan tener y se espolvorean con azúcar