Pastel de bacalao y pimientos del piquillo:

Qué rico.

Si no tienes inconveniente podrías poner la receta.

Se toma frio o caliente?

No nos dejes con las ganas y danos la receta, que la pinta es fantastica

cucharita escribió:Qué rico.

Si no tienes inconveniente podrías poner la receta.

Se toma frio o caliente?

Yo he usado 300 gr de migas de bacalao desaladas en 24 horas.
2 latas de piquillos
400 cl nata
6 huevos
3 echalotas y 2 ajos todo muy picado
aceite de oliva
azucas/sal

pochamos cebolla y ajo muy despacio, ponemos encima el bacalao y damos vueltas 3 minutos, a fuego suave, soltar? agua, luego colamos bien y reservamos para que se temple.

salteamos en aceite los piquillos despacio, espolvoreamos por ambos lados con sal y azucar para quitar acidez de los pimientos, reservamos.

en un bol grande batimos huevos y nata. Echamos el bacalao.

En un molde rectangular vamos echando lo del bol con un cazo y ponemos una primera capa de piquillos, echamos mas mezcla de bacalao y otra vez piquillos, terminamos tapando con el bacalao .

Horno 180º, ponemos el molde encima de una rustidera que contenga agua muy caliente (baño maría), y tenemos en horno 45 min. Sacamos y dejamos enfriar.

Podemos hacer (yo lo hice así de vaspera y guardar en la nevera. Yo he sacado 2 horas antes de comer, he sacado 2 raciones y he guardado. Hemos comido a temperatura ambiente, riquísimo.

Saludos.

sin palabras, ahora mismo me lo comería

Reme escribió:






sin palabras, ahora mismo me lo comería

Gracias, yo no me esperaba que estuviera tan rico, la verdad es que nos ha encantado y lo bueno es eso, que lo puedes tener hecho de vaspera y bien cuajado. Argui?ano sirvi? con un aceite de piquillo, que tritur? unos piquillos con aceite y luego col?. Nosotros hemos preferido comer con una ensalada de varias lechugas de las que hago ultimamente. Saludos Reme.

Gracias por la receta, espero hacerla.

Queda en pendientes porque me he quedado sin huevos para hacerlo hoy tengo el bacalao pero no sé c**o lo voy a hacer

Gracias angel

Me ha gustado lo que has dicho de tomar a temperatura ambiente

la voy hacer

SI ES UN PASTEL DE VERDAD, NO SABIA QUE ME ENCONTRARIA AL ENTRAR