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Pollo en pepitoria th 31 (foto y receta) - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

Pollo en pepitoria th 31 (foto y receta)


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Irelidi
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Dec 15, 2005
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Ubicación: M?laga la bella ( TH 31- Chefito - GM)

MensajePublicado: Sab 02 Jun, 2007 6:03 pm    Asunto: Pollo en pepitoria th 31 (foto y receta) Responder citando


Espero que os guste Cool

Pollo en pepitoria:

Dore las almendras ligeramente en aceite caliente, esc?rralas y r?llelas gruesamente durante 5 segundos en velocidad 5. Saque y reserve.

Una vez cocidos los huevos, separe las claras de las yemas, reservando las últimas. Trocee las claras 2 segundos en velocidad 4. Saque y reserve.

Ponga todos los ingredientes del sofrito en el vaso, troc?elos 4 segundos en velocidad 4 y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Baje con la espátula los restos de las paredes del vaso y la tapa.

Incorpore el pollo troceado y programe 4 minutos, 100º giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añada el resto de los ingredientes, menos las yemas y claras de huevo y el perejil, y programe 20 minutos, 100º giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Coloque encima de la tapa el cestillo y quite el cubilete. Cuando falten 2 minutos para terminar, incorpore las yemas reservadas para que se ligue la salsa (compruebe que está hecho, de no ser así, programe unos minutos más).

Nota: Para mi gusto estaba un poco duro, lo puse 10 minutos más.

Añada las claras reservadas y el perejil troceado. Rectifique el punto de sal.


La receta para 6 personas

100 g de almendras crudas
2 huevos duros
Para el sofrito: 100 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de cebollas
3 dientes de ajo
1.200 g aprox. de pollo en trozos grandes (preferiblemente de corral)
200 g de vino blanco 150 g de agua.
Unas hebras de azafr?n.
Sal al gusto
2 hojas de laurel
1/2 cubilete de perejil troceado Pimienta al gusto

Esta receta mejora de un día para otro
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canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
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Mensajes: 23949
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Ubicación: Gand?a (Valencia)

MensajePublicado: Sab 02 Jun, 2007 6:07 pm    Asunto: Responder citando

Esta diciendo "meri?ndame" que ya no son horas de comer... Risa Risa Risa

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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Vole
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Ubicación: Torremolinos, M?laga, Casabermeja...el fin del mundo

MensajePublicado: Sab 02 Jun, 2007 6:28 pm    Asunto: Responder citando

canelona escribió:
Esta diciendo "meri?ndame" que ya no son horas de comer... Risa Risa Risa

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap


Recuerda que está mejor de un dia para otro. Yo me guardo mi raci?n para mañana. Le tenia yo ganas al pollo pepitoria thermomix. Wink
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Irelidi
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Dec 15, 2005
Mensajes: 3012
Puntos: 116578
Ubicación: M?laga la bella ( TH 31- Chefito - GM)

MensajePublicado: Sab 02 Jun, 2007 7:31 pm    Asunto: Responder citando

Vole escribió:
canelona escribió:
Esta diciendo "meri?ndame" que ya no son horas de comer... Risa Risa Risa

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap


Recuerda que está mejor de un dia para otro. Yo me guardo mi raci?n para mañana. Le tenia yo ganas al pollo pepitoria thermomix. Wink

Estas en todo Risa Risa Risa te lo guardo para mañana Beso
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boqueroncita
Jefa/e de cocina (Chef)
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Ubicación: TORREMOLINOS(MALAGA) TH-31

MensajePublicado: Sab 02 Jun, 2007 7:47 pm    Asunto: Responder citando

que rico tiene que estar y me guardo la receta que esta tiene que caer cuando termine con la dieta Muy feliz Muy feliz Muy feliz Beso Beso Beso
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Irelidi
Subjefa/e de cocina
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Puntos: 116578
Ubicación: M?laga la bella ( TH 31- Chefito - GM)

MensajePublicado: Sab 02 Jun, 2007 7:49 pm    Asunto: Responder citando

boqueroncita escribió:
que rico tiene que estar y me guardo la receta que esta tiene que caer cuando termine con la dieta Muy feliz Muy feliz Muy feliz Beso Beso Beso

Que dieta la tanguera Risa Risa Risa
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bettuneta
Cocinera/o
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Registrado: Feb 02, 2007
Mensajes: 1944
Puntos: 62004
Ubicación: FRANCIA PERO SOY DE SUECA ( VALENCIA ) TH31 * ESTETICIEN*

MensajePublicado: Sab 02 Jun, 2007 7:50 pm    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap deliciosa esta receta te dice comeme Bien Bien Bien Bien Beso Beso Beso Beso Beso
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Reme
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Registrado: May 28, 2005
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Puntos: 194571
Ubicación: M?laga

MensajePublicado: Sab 02 Jun, 2007 7:59 pm    Asunto: Re: Pollo en pepitoria th 31 (foto y receta) Responder citando

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap

Pero si se quiere salir de la pantalla, que cosa más buena y bonita.

si es que mi niña tiene unas manitas llenas de dedos que valen millones, de euros no de las antiguas pesetas Risa

Beso Beso Beso Beso
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mriam
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Ubicación: Basauri (Bizkaia) th31 chef o matic

MensajePublicado: Sab 02 Jun, 2007 11:42 pm    Asunto: Responder citando

Tiene una pinta estupenda. Tengo compradas las almendras para hacerlo pero este fin de semana no comemos en casa Cool . Ahora que veo la foto me dan más ganas de hacerlo. Que pintaaaaaaaaaaaa
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babybbt
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Registrado: Jul 04, 2006
Mensajes: 43943
Puntos: 756694
Ubicación: th31 / KH1170

MensajePublicado: Sab 02 Jun, 2007 11:45 pm    Asunto: Responder citando

madre de dios q ricoooooooo
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